Kremalı peynir kreması sadece tatlılar için değil, aynı zamanda taze meyveler, meyveler, kraker ve reçel ile de servis edilir. Bu krem, yemek pişirmede temeldir ve bu nedenle yeni başlayanlar tarafından kullanılmaya uygundur.
Krem Peynir Kremalı Reçete
maddeler:
- pudra şekeri - yarım yüzyıl;
- süzme peynir - 500 g;
- limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı;
- vanilya özü - 1/2 tsp;
- krem - 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
Kremayı mümkün olduğunca homojen hale getirmek için, pişirmeden önce süzme peynirleri bir elek üzerinden geçirilmeli veya bir karıştırıcı ile homojen bir hamur haline getirilmelidir. Makarnayı pişirmek için krem, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi ve vanilya özü ekleyin. Her şeyi havadar ve yumuşak kremsi-kıvrımlı bir kütlenin oluşumuna kadar iyice dövün.
Bitmiş krema kekleri ve kekleri yapmak için kullanılabilir ve ayrı bir tatlı olarak servis edilebilir, krema bir bardağa koyup taze meyveleri ile süsleyebilirsiniz.
Kekler ve ekler için süzme peynir ve krema
Ekler sadece bir muhallebi ile değil, aynı zamanda lor kremle doldurulabilir. Bizim tarifimize göre basit ve lezzetli bir lor krem hazırlayarak, kendiniz emin olun.
maddeler:
- çırpma kremi - 1 adet;
- süzme peynir - 250 g;
- pudra şekeri - 3-4 çorba kaşığı. kaşık;
- akçaağaç şurubu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Krem hazırlanması için, önce pudra şekeri ile pudra şekeri sürmeniz gerekir. Süzme peynir bir elek ile öğütülmüş ve akçaağaç şurubu ile dikkatlice karıştırılır. Yavaş yavaş, yumuşatmak için değil, bir silikon spatula ile malzemeyi yavaşça karıştırarak, yumuşatıcı kitle içine kremini tanıtın. Bitmiş krema bir şekerleyicinin çantasına aktarılmalı ve daha sonra amaç için kullanılmak üzere - ekleri doldurmak veya kekleri pişirmek için kullanılmalıdır.
Nasıl jelatin krem peynir kremi hazırlanır?
Jelatin içeren krem, şeklini iyi tutar ve yukarıda tarif edilen kremlerden daha hafif bir dokuya sahiptir. Bu tip bir krem, bir kek için bir katman veya sufle için bir süs olarak sığar.
maddeler:
- çırpma kremi - 1 adet;
- süt - yarım yüzyıl;
- süzme peynir - 500 g;
- jelatin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 1 adet;
- taze meyveler (isteğe bağlı) - 300 g.
hazırlık
İlk olarak jelatin ateşlenmelidir, bunun için hazır jelatin tozu sıcak süt ile dökülmeli ve tüm jelatin kristalleri tamamen çözünene kadar iyice karıştırılmalıdır.
Süzme peynir bir elek ile öğütülmüş ve düzgün kadar şeker tozu ile yendi. Ortaya çıkan kütleye jelatin ekleyin. Sıkılaşana kadar krem çırpın ve az miktarda hava tutmaya çalışırken kremalı kütle ile hafifçe birleştirin. Şimdi, eğer arzu edilirse, krem, meyveler ve meyveler dilimleri ile değiştirilebilir.
Krem peynir kreması nasıl yapılır?
Süzme peynir ve mascarpone peyniri ile kremsi krem hafif sevenler ve çok tatlı davranırlar için gerçek bir muamele. Bisküvi ve taze meyvelerde hiç kimse bu krema ile karşılaştıramaz.
maddeler:
- pudra şekeri - 110 g;
- yumurta - 2 adet;
- süzme peynir - 300 g;
- mascarpone peyniri - 250 g;
- Kırbaçlanan krem - 1/2 st.
hazırlık
Süzme peynir, tam homojenlik elde edilene kadar bir elek içinden öğütüldü. Yumurta sarısı, proteinlerden ayrılır ve ortaya çıkan lor kütlesi ile öğütülür. Ayrı homojenliğe ulaşıncaya kadar kremayı sert tepeler ve pudra şekeri olan mascarpona kadar ayrı olarak çırpın. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırmaya başladık. Her şeyden önce, süzme peynir ve mascarpone birleştirin. Homojen kütle, çırpılmış kremada yeterince fazla olan oksijenle zenginleştirilir.
Hazır krem, ayrı ayrı tatlıları pişirmek veya hazırlamak için kullanılır.