Evde pişmiş reçelli kurabiye, basit bir ev yapımı çayı niteliksel olarak çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Tüm iyi ve kanıtlanmış tarifler, tüm tatlıların ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak, ilginç içeriklerle güvenle tamamlanabilir ve nihai tadı değiştirebilir.
Reçel ile nasıl çerez yapılır?
Reçel ile ev yapımı kurabiyeler hazırlayın, farklı meyve veya meyve reçeli ile yapılabilir, belirli kurallara uymak önemlidir, böylece sonuç hayal kırıklığına uğratmaz.
- Hamurdan sıkılmamış bisküviler hazırlanmalı, bu da formu iyi tutar ve dolguyu tutabilir: Kısa, puf, lor.
- Reçelli lezzetli bisküviler homojen kalın bir reçel veya reçel ile doldurulacak - pişirme sırasında yayılmamaktadır.
- Reçelleri bütün dilimlerle veya çileklerle (çukursuz) kullanabilirsiniz, sıvı şurupdan süzülmeli ve parçaları nişasta ile karıştırmalısınız.
- Kısmen sıvı bileşenlerini ve tatlandırıcıları değiştirerek hamurun hamur haline getirilmesine yardımcı olacak kalın bir şurup, tabana eklenir, bisküvinin tadı bu tarifte çok fazla transforme olur.
Reçelli Viyana kurabiyeleri
Reçel ve rendelenmiş hamur ile en çok kullanılan çerezler Viyana'dır. Bir incelik hazırlamak zahmetli değildir, temel tarifi birçok metresi tarafından bilinir. Fırınlamanın özelliği, tatlıların bir fırın tepsisinde bir turta şeklinde hazırlanması, daha sonra kısımlar halinde kesilmesi ve küçük kareler ile servis edilmesidir. Erik reçeli doldurmak için tarçın ekleyerek tadı zenginleştirin.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 1 adet;
- un - 2 adet;
- dondurulmuş yağ - 150 g;
- kabartma tozu, vanilya;
- erik reçeli - 1 adet;
- öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı.
hazırlık
- Chop tereyağı ve tereyağı.
- Yumurtaları şeker, kabartma tozu ve vanilya ile çırpın.
- Her iki kütleyi birleştirin, com'ı toplayın, bir filmle sarın, 40 dakika boyunca dondurun.
- Hamurun çoğu, bir kalıp içinde yoğun bir tabaka halinde yayılır.
- Reçel koyun, tarçın serpin.
- Hamurun kalanını üstte rendeleyin.
- 190 derece 35 dakika pişirin.
- Reçel ile soğutulmuş turta kareler halinde kesilir ve tamamen soğutulur.
Reçel ile "Karakum" Çerezler - tarifi
Reçelli kurabiye "Karakum" Viyanalı tarife benzer şekilde pişirilir, ancak sonuç olarak, testte bitkisel yağın kullanılmasından dolayı inceliğin tadı oldukça farklı ve alışılmamış bir şekilde elde edilir. Temellerin çok tatlı olduğu ortaya çıktığında, dolgu için ekşi reçel seçmek daha iyidir: frenk üzümü, ahududu veya limon.
maddeler:
- margarin - 100 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- şeker - 150 g;
- kabartma tozu;
- un - 2,5 adet;
- reçel - 250 g.
hazırlık
- Yumuşak margarini tereyağı, şeker ve yumurta sarısı ile birleştirin.
- Kabartma tozu ve un tanıtın, hamur yoğurun.
- Hamuru 2 eşit olmayan parçaya bölün, 40 dakika soğutun.
- Fırın tepsisindeki dağılımın çoğu, reçel koydu.
- Hamurun ikinci kısmı, büyük bir rende üzerine sürülmeli ve yoğun bir tabaka ile yüzey üzerinde hamurlanmalıdır.
- 200 derecede 25 dakika pişirin.
- Tamamen soğutun, küçük porsiyonlara kesin.
Reçelli puf böreği kurabiye
En kolay yol, reçelli puf böreği ile yapılmış bir kurabiyenin pişirilmesidir - bunun için bir temel yapmak gerekli değildir, fakat bir dolgu için bütün meyveleri olan bir kiraz kütüğü (çekirdeksiz) seçin. Lezzetli ve çok güzel bir ikram çok tatlı olmayan hamur işlerinin tüm sevgililerine hitap edecek, tüm bileşenlerin hazırlanmasını göz önünde bulundurarak tedavi yarım saat içinde hazır olacaktır.
maddeler:
- hamur - 200 g;
- Kiraz reçeli - 4 çorba kaşığı. l.
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Tabloyu un ile tozlamak için, çözülmüş hamurları açın.
- Şekli kesin, merkezde bir oluk açın.
- Her çentiğe biraz sıkın.
- 200 derecede 20 dakika kiraz reçeli bisküvi pişirin.
Reçel ile Lenten çerezleri - tarifi
Reçeli Lenten kurabiyeleri yumurta ve tereyağı olmadan hamurdan hazırlanır, son bileşen güvenle bitkisel veya margarinle değiştirilebilir. Çok lezzetli bir muamele, uzun ve çoklu bir prova gerektirmeyen ve küçük simit formunda ürünler üretebilen basit bir mayalı hamurdan gelir.
maddeler:
- su - 200 ml;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- şeker - 70 g;
- un - 450-500 g;
- reçel - 100-150 g;
- kuru maya - 10 g.
hazırlık
- Sıcak suda, maya ve şekeri çözün, 10 dakika bekletin.
- Maya karışımını tereyağıyla birleştirin ve un ekleyin, yumuşak hamurları yoğurun.
- Hamuru bir saat bekletin, parçalayın.
- Katmanı açın, üçgenler halinde kesin, 1 çay kaşığı için geniş tarafa yerleştirin. reçel.
- Ruloyu daralt, 15 dakika bekle.
- 180 derece 25 dakika boyunca bir reçel ile yalın bir çerez pişir .
Reçel ile süzme peynirli bisküvi
Reçelli bisküviler için bu reçete, peynirin bileşime son derece yumuşak, ufalanmasına yol açan bileşim içine eklenmesiyle dikkat çekicidir. Kurabın bir özelliği vardır - uzun süre bayatmaz ve birkaç gün sonra bile taze ve yumuşak kalır. Fındık ve kızılcık reçeli ile doldurursanız olağanüstü lezzetli ikramlar gelecektir.
maddeler:
- yağ - 100 g;
- şeker - 50 g;
- süzme peynir - 150 g;
- un - 200 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu, vanilin;
- kızılcık reçeli - 200 g;
- ezilmiş fındık - 50 g.
hazırlık
- Süzme peynirini, sarısını ve şekeri birleştirin.
- Un, kabartma tozu ve vanilya ile soğuk yağ doğrayın.
- Her iki kitleyi karıştırın, yumuşak bir hamur toplayın, 40 dakika bekletin.
- Ezilmiş somunlarla reçeli birleştirin. Dolum sıvı ise, 1 yemek kaşığı dökün. l. un.
- Bir hamur tabakası açın, dolguyu dağıtın.
- Yoğun merdaneyi toplayın, bir filme sarın, 30 dakika boyunca dondurucuya koyun.
- Ruloyu proteinle yağlayın, kahverengi şeker serpin.
- 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
- 180 derece 10-15 dakika boyunca reçelli bisküvi pişirin.
Çerezler "Strip" reçel ile
Fırında reçelli fırında kurabiye, eski Sovyet tarifine göre yapılabilir, bu incelik kısa bir pastadan hazırlanır ve reçel, geleneksel olarak kalın bir homojen elma reçeli kullanır. İlk olarak, büyük bir pasta iki parçaya bölünür, sonra çerezler toplanır - üretim süreci son derece basittir.
maddeler:
- un - 550 g;
- yağ - 300 g;
- şeker - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, kabartma tozu, vanilin;
- elma reçeli
sır:
- şeker - 250 g;
- su - 150 mi;
- sitrik asit - ½ çay kaşığı.
hazırlık
- Hamur için gerekli malzemeleri birleştirin, rulo haline getirin, bir fırın tepsisine sürün, 15 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
- Pastayı 2 eşit parçaya ayırın, reçel ile sürün, ikinci yarısı kaplayın.
- İnce bir tabaka ile yağlayın.
- Sırı kaynatın: şekeri sıcak suya dökün, kaynamaya kadar pişirin.
- Şurubu numune "yumuşak top" olana kadar kaynatın: damlayı soğuk suya bırakın.
- Sitrik asitin kaynar su ile çözülür, şurup içine dökülür.
- Şurubu hızla soğutun, beyaza dönene kadar çırpın.
- Hemen kekin yüzeyine koyun, üşüme, bisküvi içine kesin.
Reçelli kurabiye "Dakika"
Hızlı bir kurabiyeyi reçel ile aceleyle pişirmek için - sorunlu bir şey değil, çocukları sürece bağlayabilirsiniz. Sonuç olarak, homojen reçelin farklı versiyonlarını kullanmak için ihtiyacınız olan "tatlı masayı" çeşitlendirmek için iştah açıcı dolgulu, lezzetli bir çıtır çıtır olsun: limon, ahududu, elma.
maddeler:
- yumuşak yağ - 150 g;
- şeker - öğenin 2 / 3'ü;
- yumurta - 2 adet;
- vanilya, kabartma tozu;
- un - 270 g;
- reçel.
hazırlık
- Şeker, vanilya, kabartma tozu ve yumurtalı tereyağını yen.
- Unu dökün, hamur yoğurun, dondurucuda 10 dakika bekletin.
- İnce bir tabaka açın, karelere kesin.
- Her kütüğün ortasında bir kaşık dolusu reçel koymak, karşıt açıları sarmak.
- 200 derece 15 dakika pişirin.
Ekşi krema reçelli kurabiye
Reçelli bisküvi için ekşi krema hamuru, işte yumuşaklık ve esneklik ile karakterizedir. Bu incelik, yumuşak, gür, çok kokulu çıkıyor ve mükemmel bir tadıyla tatlı dişi kazanacak. Bu versiyondaki reçel, ideal olarak bir turunçgil aromasıyla homojen olmalıdır: limon, portakal.
maddeler:
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
- yumuşak yağ - 100 g;
- şeker - 100 g;
- un - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu;
- fındık - 1 adet;
- Reçel homojen.
hazırlık
- Tereyağıyla şekeri yudumlayın, bir yumurtaya, sonra ekşi kremaya girin.
- Kabartma tozu içine dökün, un ekleyin ve yapışkan hamur karıştırın.
- Küçük toplar şekillendirin.
- Kuruyemiş yumruk ve kırıntı yumuşatma, bir oklava ile yuvarlayın.
- Topları fındık kırıntısında topla, düzleştir, merkezde bir oluk aç.
- Her kütüğü reçel ile doldurun, 30 dakika 200 derecede pişirin.
Yulaf ezmeli kurabiye reçeli - tarifi
Reçelli yulaf ezmeli kurabiyeler yer pul pullarından hazırlanmalı, fındık, tohum ekilmeli ve bütün çilek (reçel) reçel ile karıştırılmalıdır. Çabuk bir ürün setinden çabuk ve sorunsuz bir şekilde pişirin. Kalorik içeriği azaltmak tereyağı, sebze ve bal veya yapay tatlandırıcı için şeker ile değiştirilebilir.
maddeler:
- yulaf ezmesi - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
- tereyağı yumuşak - 50 g;
- şeker - 100 g;
- çilek ile reçel - 4 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Pulları bir karıştırıcıyla ezin.
- Şeker ile tereyağı yeyin, yumurta ekşi krema ekleyin.
- Reçelini ve ardından pulları dökün.
- Çerezleri bir fırın tepsisine parşömenle koyun.
- 200 derece 20-25 dakika pişirin.