Kısa bir hamurun hazırlanması, bir puf böreğinin hazırlanmasına çok benzer. Her şeyi olması gerektiği gibi yapmak için, kısa bir hamur hazırlamadan önce ürünler ufalanacak ve gür olacaktı, kısa bir not oku:
- ürünler mutlaka soğuk alır;
- Hamuru bir çatalla yoğurup daha az el ile dokunmaya çalışın;
- buzlu su kullanın;
- testi ile tüm manipülasyonları çok hızlı bir şekilde yapın;
- daha fazla yağ hamuruna eklenecek reçete ile kastedilen, daha kırılgan bitmiş ürün olacak;
- Hamuru uzun süre yoğurmayın, aksi takdirde ürünler sert olacaktır;
- Yuvarlamadan önce, yaklaşık yarım saat buzdolabında buzdolabını soğutun;
- kısa pastaları yalnızca ortalardan kenarlara doğru döndürün;
- Fırında kumlu börek ve bisküvi 180-200 derece pişirilmelidir;
- Kurabiye tatlı veya tuzlu olabilir;
- Tatlı bisküviler, tatlı dolgulu turtalar tatlı hamurdan yapılır;
- Tuzlu bir hamur hamurundan tuzlanmış bir bisküvi, kurabiyelerden biraya, etli börek, balık.
Kurabiye hamuru, farklı pişirme yöntemleri için doğru bir şekilde nasıl yapılacağını size daha iyi anlatacağız.
Basit kurabiye
En bütçe, yemek pişirme konusunda özel yetenek gerektirmeyen, bir tarif.
maddeler:
- un - 2 adet;
- tereyağı - 200 g;
- şeker - 1 adet;
- soğuk su - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Unu şekerle karıştırın, tereyağı ekleyin ve bir bıçakla hızlı bir şekilde küçük kırıntılara doğrayın. Kırıntıları yapıştırmak için periyodik olarak bir çay kaşığı buzlu su ekleyin. Hepsi doğranmış, çabucak top haline getirilmiş, yemek filmiyle kaplı ve buzdolabına gönderilmiştir. En az üç saat soğumaya bırakın.
Bu kadar kısa bir hamuru hazırlamak hiç de zor olmadığını kendiniz için görebilirsiniz, böyle bir reçete bir bisküvi için yararlıdır ve ondan bir pasta pişirebilirsiniz.
Bitkisel yağ üzerinde kurabiye
Sağlıklı bir diyete bağlı mısınız, zararlı yağlar ve kolesterol yemeyin mi? Bitkisel yağ hamuru bazen kendinizi lezzetli şımartmanızı sağlayacaktır.
maddeler:
- un - 3 adet;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 1 adet;
- kefir - 0,5 ürün;
- soda - 0,5 tk.
- sirke.
hazırlık
Un ve bitkisel yağın kırıntılarını pişiriyoruz, burada ellerinizle çalışabilirsiniz. Prostokvasha ve soda, kabartma tozu olarak rolümüz olacaktır. Yumurtalar, kıvrılmış süt ve soda, sirke ile söndürülür, tereyağını kırıntıya gönderir ve çabucak bir hamur yoğurur. Pasta ve bisküvi için kurabiye için bu tarifi kullanılabilir. Herhangi bir ürün için zevk için seçin. Hamur, ürünlerin üst tabakasını doldurarak serpmek için bir rende üzerine yuvarlanabilir ve ovulur.
Kum Maya Hamur - Tarif
maddeler:
- un - 300 g;
- margarin - 170 g;
- süt - 2/3 fincan;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- maya - 35 g;
- tuz - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Hamur tam olarak hazırlanır, basit bir kısa hamur gibi, sadece tereyağı ile birlikte, maya ve maya ile kesilir. Hazırlanan hamuru bir yemek filmiyle sarmayı unutmayın.
Ekşi krema üzerinde kurabiye - tarifi
Lezzetli bir tatil kekleri pişirmek istiyorsanız mutlaka bir tarif, kesinlikle vazgeçilmez. Tarifi aşağıda verilen yumuşak keklerden yapılan ürünler çok daha lezzetli, mağazadan daha aromatik.
maddeler:
- un - 150 g;
- ekşi krema - 50 gr;
- margarin - 70 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- kabartma tozu - 0,5 tsp;
- Vanilyalı şeker - 1 poşet.
hazırlık
Margarin, şeker, vanilya şekeri, tuz çırpma, yemyeşil bir kütle elde edene kadar. Yumurtayı ekleyin ve biraz daha çırpın. Kabartma tozu unu ekleyin ve hamur yoğurun. Filmi sardığınızdan, kuruduğundan ve buzdolabında bekletip, bir turta haline geldiğinden emin olun.
Kum ve rendelenmiş kekleri hazırlarken böyle bir sandviç testi için reçete yararlıdır . Afiyet olsun!