Deniz mahsüllerinin dondurulmuş karışımları, deniz sakinlerinin kıyılardan uzakta yaşayacak kadar şanslı olmayanlara sunulan yemeklerin tek alternatifi. Bu deniz kokteylleri sıcak yemekler, atıştırmalıklar ve tabii ki çorbalar pişirmek için kullanılabilir. İkinci tarifleri daha ayrıntılı olarak ele alacağız.
Deniz Kokteyli Kremalı Çorba
Kremalı bir deniz kokteylinden gelen çarpıcı çorba, sadece sıradan bir masanın değil, aynı zamanda bir akşam yemeğinde dosyalama için de uygun bir süs olacak. Basit ama son derece hoş kokulu bir yemek hiç kimseyi kayıtsız bırakmaz.
maddeler:
- deniz kokteyli - 500 g;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kereviz - 2 sapları;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- un - ¼ st .;
- süt - 2 adet;
- krem - 2 ürün;
- tavuk suyu - ½ ürün;
- Kurutulmuş kekik - 1 tatlı kaşığı;
- Tuz, karabiber, hindistan cevizi - tadı.
hazırlık
Tereyağlı kalın duvarlı bir tencerede, bitene kadar deniz kokteylini kızartın. Deniz ürünlerini başka bir plakaya kaydırıyoruz.
Tencerede kalan tereyağında dilimlenmiş kereviz, biber ve soğan soteleyin. Sebzeler yumuşak kaldığında - un dökün, karıştırın ve kalan malzemeleri ekleyin. Çorbayı kalınlaşana kadar yüksek ısıda tutarız, sonra deniz kokteylini ekleyip 2 dakika daha pişirin ve çorbayı tabağından çıkarın.
Deniz kokteylinden çorba tarifi
Çukurlar Tay çorbası ekşi-tatlı oryantal yemekleri hayranları tatmak zorunda kalacak. Yemeğin lezzetini ayarlamak sizin isteğinize göre olabilir: Daha keskin bir şekilde sevenler, çorbaya tohumlarla bütün bir şili ekleyebilirken, diğerlerinin de podu ön temizlemesi tavsiye edilir.
maddeler:
- tatlı biber - 2 g;
- acı biber - 1 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- soya sosu - 50 mi;
- kireç - 1 adet;
- uzun taneli pirinç - 100 g;
- maydanoz - 1 demet;
- deniz kokteyli - 350 g;
- domates - 1 parça;
- tuz - tadı.
hazırlık
Sarımsak ince doğranmış ve bir litre su ile bir tavaya koyun, tuz ekleyin. Çorba tabanını su kaynana kadar yanmaya devam ediyoruz, en kısa sürede kaynatın - pirinç ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
Şimdi deniz kokteylinin dönüşü, 2-3 dakika kaynatılması yeterli, bundan sonra da limon suyu ve acı biber sosu ekleyebiliyorsunuz.
Şimdi çorba, kokulu biber ve maydanozla terbiye edilmeli, domates küpleri eklenmeli ve çorba 3 dakika daha pişirilmelidir .
Çorba, derin pilavlarda servis edilir, maydanoz yaprakları serpilir ve az miktarda biber.
Deniz mahsulleri çorbası "Deniz kokteyli"
Akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olan "Deniz Kokteyli" çorbası, hafif yiyecekler mükemmel bir şekilde doygunluk hissi vermeden doyurur ve çok çabuk hazırlanır.
maddeler:
- soğan - 1 adet.
- kereviz - 1 kök;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- kendi suyunda domates - 1 tencerede;
- defne yaprağı - 1 adet;
- kekik, kekik - 1 tatlı kaşığı;
- rezene - 1 soğan;
- patates - 1 adet;
- deniz kokteyli - 300 g.
hazırlık
Soğanlar, kereviz ve biberler ince doğranır ve yumuşak olana kadar 10-15 dakika kadar kızartılır. Rezene ekleyin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Sebzeleri sebze, doğranmış domates, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı suyla doldurun, 30 dakika boyunca ateşte tutun ve patates küplerini yatırın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Son 3-4 dakika içerisinde sebzelere deniz suyu kokteylleri ekliyoruz, yemeği yedikten sonra 10-15 dakika beklemeye bırakın.
Hazır yemek tabaklara dökülür ve yeşillikler ve limon ile servis edilir.
Çorba "Deniz kokteyli" bu tarife göre bir multivarkta hazırlanabilir, tüm pişirme işlemleri aynı sırada yapılır, kızartma aşamasında "Pişirme" modu ve pişirme sırasında "Çorba" ile yapılır.