Midye çorbası

Eğer et ve tavuk suyu sıkılmışsanız, deniz ürünleri mükemmel bir alternatif olabilir. Midye çorbası çok lezzetli ve popüler bir ilk yemektir. Bu yemek birçok yararlı madde ve eser element içerir ve bunu hazırlamak zor değildir. Midye çorba tarifleri ile düşünelim.

Karides ve midye çorbası

maddeler:

• kaplan karidesleri - 5 adet.
• somon - 100 g;
• midye - 4 adet;
• Brokoli lahana - 30 g;
• kereviz sapı - 40 g;
• yeşil tel fasulyesi - 30 g;
• Bulgar biberi - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet;
• domates salçası - 30 g;
• acı biber - 1 adet.
• tereyağı - 30 g;
• un - 2 çay kaşığı.
• su - 500 ml;
• tuz - tadı;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlık

Derin bir tavada veya tencerede, biraz zeytinyağı dökün, domates salçası sürün ve 2 dakika boyunca kızartın, sürekli karıştırın. Sonra yavaşça kaynar su dökün ve her şeyi karıştırın. Sonra, tereyağı tereyağında önceden kızartın ve çırpma teli karıştırın. Kereviz, havuç, soğan ve Bulgar biberi temizlenir, küçük küpler halinde kesilir ve zeytinyağına batırılır, orta ateşte 3 dakika bekletilir. Kızartılmış sebzeleri çorbaya ekleyin ve kapağını kapalı tutarak yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin ve sürekli karıştırın. Somon ince doğranmış ve brokoli, fasulye, karides, midye ve kırmızı biber ile çorba koyun. Tuz, baharatla baharatlı baharatlar ve 3 dakika deniz mahsulleri ile domates çorbasını kaynatın. Midye etinin hazır çorbası, tabaklara dökülür, otlar serpilir ve masaya servis edilir.

Midye tarifi kremalı çorba

maddeler:

• midye - 1 kg;
• beyaz kuru şarap - 400 ml;
• krem% 35 - 250 mi;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• köri tozu - 0,5 çay kaşığı;
• maydanoz yeşillikleri, kekik - istenirse;
• tuz, beyaz biber - tatmak için.

hazırlık

Midye kremalı çorba yapmak için deniz ürünlerini temizler, yıkarız ve bir tencereye koyarız. Kekik ekleyin maydanoz, sonra şarap dökün, midyeleri tamamen açın ve kapağını açın. Sonra nazikçe dışarı çıkarın, soğumaya bırakın ve kabuklardan çıkın.

Geri kalan kaynatma, bir elek içinden küçük bir tencereye süzülür ve kaynamaya kadar düşük bir ısıya getirilir. Derin bir kapta, kremi yumurta sarısı ile çırpın, biraz sıcak et suyu dökün, karıştırın ve elde edilen karışımı bir tencereye dökün. Deniz ürünlerinden küçük bir ısı çorbası, kaynayana kadar değil. Sonra beyaz biber, tuz ve köri ile karıştırın. Hazır mıs fasulyeden hazırlanan kremalı çorbayı tabağa döküyoruz, midye ile süsleyip ince doğranmış yeşillikleri serpiyoruz.

Afiyet olsun!