Cob üzerinde popülaritesi için genç mısır haşlanmış karpuz veya dondurma ile karşılaştırılabilir. Taze demlenmiş yazlıkların büyüleyici aroması ve süt çekirdeğinin narin tadı azdır.
Evde genç mısır pişirmek zor olmayacaktır. Sadece doğru koçanı seçmeli ve pişirme sürelerini belirlemeliyiz. Aşçı mısır geleneksel olarak bir tencerede olabilir veya bir vapur, multivarka veya mikrodalga fırın kullanabilir.
Cob üzerinde genç bir mısır nasıl seçilir?
Tohumların gerçekten yumuşak ve narin bir tadı almak istiyorsanız, o zaman sadece mısır gevreği yemek, şeker çeşitleri almak gerekir, ama genç mısır yemek pişirmek için yem değil. Uzun süreli pişirmelerde bile, yem veya aşırı büyümüş koçanlar sert ve kuru kalmaya devam edecek ve olağan inceliklerin tadını çıkarmayacaktır.
Uygun bir ürün, üzerine basıldığında bir sıçrayan sütü ile tahılların bir süt yapısına sahiptir. Bu mısırın rengi açık kremdir, neredeyse beyazdır ve kabuk yeşil renkte biraz karartılmış ve uç kısımda kurutulmuş, ancak stigmaların içinde taze. Tabii ki, yemek pişirmek için ideal seçenek, son zamanlarda koçanı sökecektir. Ama her zaman değil, herkesin böyle bir fırsatı var. Pazarda veya bir mağazada mısır alırken, koçanı yeşil, hiçbir şekilde kuru, kabuksuz ve nemli, hafif yapışkan bir stigma ile seçiyoruz.
Koçanda genç bir mısır nasıl pişirilir?
Şeker mısırın genç koçanı yapraklardan, stigmalardan ve çubuklardan kurtulur ve soğuk su ile yıkanır. Onları bir tavaya veya uygun büyüklükteki herhangi bir kaba koyup, suyla dolu olana kadar dökürüz. Aynı zamanda, yemek pişirirken soyulmuş kabukları ve stigmaları kullanmak, bunları altta ve kozaların üzerine koymak mümkündür. Böylece, mısır daha aromatik ve daha azdır.
Suya tuz ve tuz ekleyin ve litre başına bir çay kaşığı hesaplayın. Bu mısır koçanı pişirmek için geleneksel bir reçetedir, eğer istenirse, tercihlerinize göre değiştirilebilir ve yeni malzemeler, baharatlar ekleyebilir veya yemeği saf haliyle pişirmek için hazırdır.
Olgunluk derecesine bağlı olarak, yirmi ila kırk dakika arasında mısır pişirin. Hazırlık, bir tane taneyi bir çatalla alıp tatmak suretiyle kontrol edilir. Her şeye rağmen mısır çeşitlerini ya da üzümsü çeşitlerini pişirmeye karar verirseniz, o zaman pişirme süresi üç hatta beş saate çıkarılmalıdır.
Bir vapurda genç bir mısır nasıl pişirilir?
Bir vapur varsa, genç mısır pişirmek için bunu başarıyla kullanabilirsiniz. Ayrıca, bu hazırlama yöntemiyle, maksimum yararlı özellikler kalacak ve tadı zengin ve kokulu olacaktır.
Bunu yapmak için, kabuğun ve stigmaların, mısır koçanı soyulmuş ve kırk dakika hazırlanırken cihazın yağlanmış bir kabına koyun. Pişirmeden sonra mısırı temizleyebilirsiniz. Bu durumda pişirme biraz daha uzun sürecektir.
Bir paket içinde bir mikrodalgada mısır nasıl pişirilir?
Mikrodalga fırında genç mısırı hazırlamak için, soğuk sularda bir saat işlenmemiş kozaları ıslatın ve daha sonra bir plastik torbaya koyun. Suya iki çorba kaşığı ekleyin, yukarıdaki yerlerden yukarı doğru itin ve bağlayın. Yüksek güçte on beş dakika yemek piştikten sonra mısır hazır olacak. Biraz serin, temiz ve en sevdiğiniz tadın tadını çıkarabiliriz.
Bitmiş aromatik mısır koçanı isteğe bağlı olarak tereyağı , çeşitli kaplamalar veya soslarla terbiyelenebilir ve rendelenmiş peynir veya basit tuzla servis edilebilir.