Plov, mutfağımızda başarılı bir şekilde adapte olmuş, değerli bir yer edinerek ve popülerlikten zevk alan oryantal yemeklerden biridir. Bu nedenle, lezzetli bir pilav pişirmek için tarifler çok alakalı ve reklam gerekmez.
Domuz eti lezzetli bir pilavı tarifi
maddeler:
- Domuz hamuru - 0.7 kg;
- pirinç kabuğu - 0.55 kg;
- sıcak su - 800 mi;
- soğan - 225 g;
- havuçlar - 375 g;
- acı biber - 1 adet.
- sarımsak - 1-2 kafaları;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 250 ml;
- pilav için baharat - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz.
hazırlık
Lezzetli bir pilav pişirmek için eti doğru şekilde kahverengileştirmek gerekir. Bunun için onu yıka, kurulayın, küçük dilimler halinde kesin ve iyice ısıtılmış bir yağın içine koyun, bir kazana veya kalın bir tabana sahip derin bir tencereye dökün. Eti, iştah açıcı renk elde edilene kadar yüksek ısıda karıştırıyoruz.
Zaman kaybetmeden, semicircles'i soğan ve havuç çubuklarıyla temizleyip parçalara ayırırız ve eteğinize ekleyin. Sebzelerin yumuşaklığını yaklaşık on beş dakikaya kadar karıştırın. Bu arada, suyu temizlemek için pirinç krupasını iyice durulayız. İdeal bir pirinç sonucu için, pilav hazırlanması veya en azından buğulama için uygun özel çeşitleri seçmek daha iyidir.
Sebzelerin hazır olması üzerine, pilav, karabiber için baharat hazırlamak ve hazırlanan pirinci hazırlamaktayız. Önceden kaynatılmış su önceden dökün, önceden soyulmuş, soyulmuş ve soyulmuş sarımsak başlıkları ekleyerek, bütün ve bir parça biber biber bırakarak ekleyin.
Pilav iyice kaynatıldıktan sonra, ateşi ortalamaya indiririz ve yarı hazır pirinç kadar ateş yakarız. Kazanın içeriğini karıştırmayın! Sonra kapağı bir kapakla kapatırız, ateşi en aza indirir ve on dakika daha bırakırız. Sonra yemeği ateşten çıkarırız ve yaklaşık otuz dakika boyunca iyice sarılırız.
Bir multivark tavuk ile lezzetli pilav
maddeler:
- tavuk eti - 0,75 kg;
- soğan - 275 g;
- havuç - 280 g;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 200 ml;
- sıcak su - 800 mi;
- pilav için pirinci - 520 g;
- sarımsak - 1 kafa;
- küçük boyutta acı biber - 1 adet.
- pilav için baharat - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Bir multivarkta pilavın hazırlanmasına doğrudan geçmeden önce, gerekli tüm ürünleri doğru şekilde hazırlayacağız. Pirinç kabukları çok dikkatli bir şekilde yıkanır ve yirmi dakika kadar bekletilir. Soğanlar, yarı halkalar veya küpler temizlenir ve parçalanır, havuçlar temizlenir ve şeritler halinde kesilir. Tavuk eti soğuk su ile yıkanır, nemden kağıt havlu ile daldırılır ve rastgele şekil ve büyüklükte küçük parçalar halinde kesilir.
Multivarkı açıyoruz, panelde "Pişirme" veya "Kızartma" modunu seçiyoruz ve bitkisel rafine yağı emiyoruz. Tavuk oldukça şişman ise, yağ miktarı biraz azaltılabilir. Et parçalarını lezzetli bir kaba sokun, hazırlanmış soğanı ekleyin ve beş ila yedi dakika sonra, havuçları ve ayrıca yumuşak, karıştırarak kızartın. Şimdi, pilav, karabiber pilavı için baharatı fırlatırız ve önceden ıslatıldığı ve bir kez daha yıkanmış olduğu suyu boşaltan pirinç keki yayılır. Bir dahaki sefere
Kırk dakika sonra pirinci hazırlık için deneyin ve gerekirse on beş dakika daha pişirin. Hazır olmamızda, yemeği "Isıtma" modunda bir on beş dakika daha bırakırız ve tabağa servis edilebilir, plakalara hoş kokulu bir plov yayılır. Ayrı ayrı, taze sebze veya soğan turşusu servis edilir.