Hindistan cevizi bisküvileri, hindistan cevizi posası (veya hindistancevizi talaşı veya hindistan cevizi sütü) ile temel bir bileşen olarak bugün çok popüler bir fırındır. Hindistan cevizi bisküvileri çay, kahve, komposto ve diğer benzer içeceklerle servis edilebilir. Çok uzun zaman önce bu tatlı için birçok yemek tarifini biliyoruz ve hindistancevizi talaşı olan kurabiyeler hakkında konuştuk. Çeşitli şekerlemelerin lezzetli hale getirilmesi konusunda deneyim sahibi olmak, yeni tarifler icat ederek, hindistancevizi bisküvileri yapmak için kolayca ve bağımsız olarak ortaya çıkabilir. Böyle bir deneyiminiz yoksa endişelenmeyin, çünkü kurabiyeler yapma süreci hem karmaşık hem de basit olabilir.
Unlu Hindistan Cevizli Bisküvi
Yemek pişirmek için, bir parşömen kağıdına ihtiyacımız var.
maddeler:
- hindistancevizi tıraşı - 250 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- toz şeker - 170 g;
- tuz - 1 tutam;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Öğütülmüş fındık -80 g (en iyi fındık);
- Siyah çikolata -1 dekorasyon için küçük kiremit.
hazırlık
Fırını yaklaşık 150 ° C'ye ısıtın. Bir kasede yumurta ve şeker karıştırın. Bir tutam tuz ve çırpma (blender veya karıştırıcı ekleyebilirsiniz) ekleyin. Hindistan cevizi talaşı, yer fıstığı ve limon suyu ekleyin. İyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile yayıyoruz (yağlayabilirsiniz ya da yapamazsınız). Bir parça parşömen üzerine biraz kaşık dolusu Hindistan cevizi kütlesi dökün.
Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Hazır hindistan cevizi bisküvileri rendelenmiş çikolata ile serpilir, biraz serin ve süsleyin.
Yumurta olmadan Hindistan cevizi bisküvi
maddeler:
- hindistancevizi rendesi (veya talaş) - 100 g;
- doğal tereyağı -100 g;
- yüksek dereceli buğday unu - 200 g;
- toz şeker - 100 g;
- rom - 1-2 çay kaşığı.
- kireç veya limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- bütün süt -2 çorba kaşığı. kaşık;
- çikolata siyahı - serpme için 1 küçük kiremit (isteğe bağlı).
hazırlık
Fırını yaklaşık 180 ° C'ye ısıtın.
Un ile şekeri karıştırın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, sütü pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Rendelenmiş hindistan cevizi (veya talaş), rom ve kireç suyu ekleyin. Bir kez daha dikkatlice homojenliğe kadar örgü. Çalışma yüzeyini un ile serpiştirin ve hamuru yaklaşık 3 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın. Dikdörtgenler ya da eşkenar dörtgeni (ya da başka türlü keyfi) içine kestik. Bir fırın tepsisine yayılmış, yağlı (daha iyi - yapıştırılmış fırın kağıdı). Yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırın tepsisinden çıkarmadan serin (tamamen değil) çerezler ve rendelenmiş çikolataya serpiştirin.
Lor ve Hindistan cevizi bisküvi
maddeler:
- süzme peynir - 400 g;
- hindistancevizi talaşı - 120-150 g;
- doğal tereyağı - 150 g;
- buğday unu yüksek dereceli - 500-600 g;
- tavuk yumurtası - 1-2 adet;
- toz şeker - 150 g;
- tuz - 1 tutam;
- Vanilya - 1 tutam (veya 1 torba vanilin);
- rom - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Süzme peynirini, 1 yumurtayı ve yumuşatılmış tereyağını karıştırdıktan sonra şeker, vanilya ve tuz ekleyin, iyice karıştırın ve talaşları ekleyin. Unu yavaş yavaş karıştırarak iyice karıştırmaya devam edeceğiz. Hamur toplarından küçük toplar, her birini yumurta şekline doğru uzatın ve hafifçe bastırın. Bir fırın tepsisine koyduk, yağlı (veya kâğıt ile yapıştırılmış). Çerez yüzeyini silikon bir fırça kullanarak yayın. Fırın tepsisini fırına yerleştirin, yaklaşık 180 ° C'ye ısıtın. Hoş bir pembe görünene kadar 25-30 dakika pişirin.
Hindistan cevizi sütü ile kurabiyeler
Hindistan cevizi sütü gibi bir ürün kullanarak kurabiyeler (iyi çerezler değil) yapabilirsiniz.
maddeler:
- hindistan cevizi sütü - 400 ml;
- tereyağı, doğal - 200 g;
- toz şeker - 200 g;
- tuz - 1 tutam;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- yüksek dereceli buğday unu - 350 g;
- sirke ile söndürülmüş soda yemeği - bıçağın ucunda;
- rom - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Fırın önceden 180 ° C'ye ısıtılmıştır.
Tereyağımızı şeker, rom, soda ve tuzla karıştırıyoruz, tek tek yumurta ve çırpıcı ekliyoruz. Hindistan cevizi sütü ile dönüşümlü olarak birkaç adımda bir elek aracılığıyla eleyerek unu tanıtıyoruz.
Mini kekler için silikon kalıplar kullanıyoruz. Onları bir testle doldurun ve fırına gönderin. Hazır kekler pudra şekeri serpilir veya hindistan cevizi sırları ile karıştırılır.
Eğer hindistancevizi çipslerinden memnun kalırsanız, o zaman evde de hediyeler hazırlayabilirsiniz!