Kışın geleceği için hasat edilebilecek tatlılık - mandalina reçeli. Bu incelik çeşitli şekillerde hazırlanır, bu nedenle sezonun ve fiyatların düşmesini ve bu mükemmel ikramın kaynatılmasını ve sıra dışı ve delice lezzetli bir tatlıyla şekerlemelerin yapılmasını beklemeye değer.
Mandalina reçeli nasıl pişirilir?
Diğer narenciye reçellerini pişirmek için uygun olan herhangi bir açık tarifi veya yöntemi uygulayabilirsiniz, mandalina reçeli daha da kötü ve hatta daha lezzetli olacaktır. Bir tatlı hazırlamak biraz zaman alacaktır, ancak ihtiyacınız olan bazı noktaları göz önünde bulundurun.
- Tatlandırıcı reçelinin hazırlanması için, 1 kg meyve başına 500 g şeker alınır, bu durumda incelik daha dengeli olacaktır. Tatlılık şurup halinde demlenirse, şekerler meyvelerle eşit oranlarda alınır.
- Bütün dilimlerle bir terapi hazırlamak için, belki de biraz olgunlaşmamış olan yoğun meyveleri seçmelisiniz. Hamurun bütünlüğünün gerekli olmadığı homojen bir reçel ya da reçel için, mandalinalar olgunlaşır ve yumuşaktır, onlar için ve şekere daha az ihtiyaç duyulur.
- Turunçgil meyvelerinin yanma özelliği olduğunu bilmek önemlidir, bu nedenle mandalina reçeli demlendiğinde, plakadan uzaklaşmaya gerek yoktur, kabın altındaki ısı en az olmalıdır.
- Turunçgillerin bileşiminde büyük miktarda pektin vardır, bu nedenle tüm olası jelleşen katkı maddelerinin eklenmesi gerekli değildir. Tam soğutmadan sonra mandalinadan yapılan lezzetli reçel, kalınlaşacaktır.
- Kütük geleneksel olarak ocaktaki bir tencerede pişirilebilir, bir multivarkta bir incelik hazırlar, ancak mandalinaların en özgür ve hızlı reçelleri ekmek yapımcısında ortaya çıkar.
Mandalina ile reçel - tarifi
Mandalina dilimlerinden reçel yapmak için, incelikli bir şekilde uzun bir süre pişirmeniz gerekir, hafifçe karıştırın. Kaynamış olduktan sonra, sitrik kağıt hamuru bir teneke ile çıkarılır, teneke kutulara dağıtılır ve kalan şurup hacim azalıncaya kadar kaynatılır ve zayıf bir şekilde yoğunlaştırılır. Tatlıları serinledikten hemen sonra servis yapabilir ya da boşluğu yaklaşık altı ay boyunca soğukta saklayabilirsiniz.
maddeler:
- mandalina - 500 g;
- su 50 mi;
- şeker - 500 g;
- tarçın - 1/3 çay kaşığı.
hazırlık
- Bir kapta, tüm malzemeleri birleştirin, hafifçe karıştırın, suyu ayırmak için 5 saat bekletin.
- Ara sıra karıştırarak en az ateşte pişirin.
- Reçeli 2 dakika mandalinaların lobullarından kaynatın.
- Hamuru steril kavanozdan çıkarın.
- Şurup hacmi 1/3 oranında azalıncaya kadar kaynatılır, kavanozlara dilimlerle dökülür, sıkıca kapatılır.
Mandalina kabuğundan reçel
Yılbaşı tatillerinde, turunçgil kabuğunu fırlatmaya değmez, alışılmadık tatlıların tüm sevgililerine hitap edecek eşsiz bir incelik yaratabilirsiniz. Mandalina kabuklarından gelen reçel uzun zamandır demlenmiyor, ancak hammaddelerin hazırlanması süreci çok zaman alacak. Kabuğun acılıktan kurtulmak için 10 saat boyunca temiz suya batırılmış olması gerekir.
maddeler:
- mandalina kabuğu - 400 g;
- şeker - 500 g;
- hamuru olmayan mandalina suyu - 300 ml;
- su - 1 1;
- sitrik asit.
hazırlık
- Kabuğu payetle kesin, temiz suya batırın ve süzün.
- Su kaynatın, şekeri eritin.
- Şurup cildine girin, kaynatın ve beklerken 2 saat boyunca minimum ısıda pişirmeye devam edin.
- Tekrar soğumaya 8 saat bekletin, tekrar kaynatın, mandalina suyunu dökün, 15 dakika pişirin.
- Sitrik asit atın, reçel mandalina kabukları steril kavanoz, mantar içinde yayıldı.
Kabuğu ile bütün mandalina reçel - tarifi
Tüm mandalina reçellerini kaynaklamak zahmetli ve hızlı değil, ancak sonuç tüm beklentileri aşacak. Tüm meyvelerin kısa süreli pişirilmesinden dolayı, kabuk acı olmayacak, ama lezzetli, yumuşak olacak. Katkılar kendi takdirine göre seçilir, narenciye, karanfil, mısır ve tarçının birleştirilmesi iyidir.
maddeler:
- mandalina - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- şurup için su - 1 litre.
hazırlık
- Şurubu suya ve şekere koyun.
- Mandalina ile bir parça kabuğu çıkarın, kürdanı çeşitli yerlerde delin.
- Kaynar su dökün, 3-5 dakika kaynatın, suyu tahliye edin.
- Mandalinaları kaynar şurup içinde ıslatın, kaynamaya kadar bekleyin, 5 dakika pişirin, serin.
- Kaynatma ve soğutma işlemini sadece 5 kez tekrarlayın. Şurup 1/3 daha az olacaktır.
- Soğuduktan sonra deneyebilirsiniz.
Portakal ve mandalina reçeli
Lezzetli ve güzel mandarin portakal-portakal reçeli , uzun süreli ve yorucu bir yemek pişirmeden basit bir tarife göre hazırlanabilir. Bir incelik yaratmak için önemli bir şart meyveyi 5 dakika ağartmaktır, bu narenciye acıdan kurtulmak için yapılır. Reçelin tadı parlak ve zengin olacak, bu yüzden baharat eklemek için tavsiye edilmez.
maddeler:
- mandalina ve portakal - 500 g;
- su - 0,5 l;
- limon - 1 adet;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Mandarinler ve portakallar kaynar su dökmek için 5-7 dakika kaynatın.
- Su ve şekerden şurup yapın.
- Ağartılmış ve soğutulmuş meyveler, ince çemberin içine çekilerek tohumlar çıkarılır.
- Kupaları şurup içine koyun, 15 dakika pişirin, 2 saat buzdolabında saklayın.
- Pişirmeyi ve soğutmayı 2 kez daha tekrarlayın.
- Bir limon suyunu 10 dakika dökün, steril bir kapta dağıtın, mantarı.
Mandalina reçeli "Pyatiminutka"
"Beş dakika" hızlı reçel denir, bu isim 5 dakika kaynatma ve sindirim arasında tam soğutma işlemi ile ilişkilidir. Tarifi tarif edilen mandalina reçeli, çok lezzetli, tatlı ve sadece hamurdan hazırlanır, istenirse şeffaf filmleri çıkarabilir ve çıkarabilirsiniz.
maddeler:
- mandalina - 1 kg;
- şeker - 500 g;
- su 100 ml
hazırlık
- Mandalları kabuğu soyup bantlardan çıkarın ve kemikleri çıkarın.
- Loblu bir kapta su dökün, şekerle kaplayın, 5 saat bekletin.
- Mandallardan reçel 5 dakika kaynatın, tamamen soğutun.
- Kaynatma ve soğutma işlemini 2 kez daha tekrarlayın.
- Steril bir kapta mantar reçeli, mantar reçeli.
Mandalina ve limondan reçel
Limonlu mandalinaların lezzetli bir reçelini hazırlamak kolay değildir, sonuç olarak bir incelik alırsınız, daha çok reçel gibidir, dilerseniz dilimleri bir karıştırıcı ile püre haline getirebilirsiniz. Reçel jölesi yapmak için, kompozisyonun limon kabuğu rendesi eklenmesi gerekir, bir çok pektin içerir ve soğutma ve depolama sürecinde, tatlılık doğru kıvama gelir.
maddeler:
- soyulmuş mandalina - 500 g;
- limon kabuğu soyulmuş - 2 adet.
- limon kabuğu - 4 yemek kaşığı. l.
- şeker - 500 g;
- su - 50 ml
hazırlık
- 3 parçaya kesilmiş mandalina ve limon dilimleri, su ile birlikte dökün.
- Kaynamaya bırakın, porsiyonlar halinde kaynatmadan önce şeker ekleyin, sürekli karıştırın.
- Düşük ısıda 15 dakika boyunca reçel yapın.
- Kutular üzerine sürün, sıkıca kapatın.
Mandalina zencefil reçeli
Zencefil-mandalina reçeli - tarifi zor değil, ama hızlı değil. Sonuç olarak, muazzam bir besin grubuyla baharatlı bir kütük var. Böyle bir tatlı, soğuk algınlığına karşı mücadele sırasında uygun olacaktır. Tadım yaparken, zencefilin parlak tadını hemen hissedersiniz, sonra turunçgil tatlarını açar, his unutulmaz olur ve tatlı tüm tatlı sevenler tarafından takdir edilecektir.
maddeler:
- şeker - 300 g;
- zencefil kökü - 5 cm;
- mandalina - 600 g;
- su 100 ml
hazırlık
- Su ve şekerden şurubu 5 dakika kaynatın.
- Soyulmuş mandalina dilimleri bir şurup koyun, karıştırın.
- Soyulmuş ve zencefil kesilmiş plakaları ekleyin.
- En az 40 dakika pişirin.
- Zencefili sıkışmadan çıkarın, sıkışmayı bir blender ile delin.
- 5 dakika daha kaynatın, steril bir kapta mantarı dökün.
Bir ekmek yapımcısı mandalina reçeli
Cihazda "Jem" fonksiyonuna sahipseniz , ekmek yapımcısında mandalina reçelini pişirebilir, üretim sürecinin kendisi ürünleri hazırlamaya, kabın içine ve herşeye indirgeyecek şekilde azaltılabilir, işin tamamlanmasının sinyalini beklemeye devam eder - cihazın kendisi her şeyi pişirir ve karıştırır. Kabı, toplam hacminin yarısından daha fazla doldurmamak önemlidir, böylece pişirme işlemi sırasında incelik "kaçmaz".
maddeler:
- mandalina küspesi - 500 g;
- şeker - 200 g;
- su 100 ml
hazırlık
- Kabuğundan sıyrılmış, tapdaniyeler ve bir kaseye konmuş mandalina tohumları.
- Su dökün, şeker ekleyin.
- "Gem" modunda, sinyale kadar pişirin.
- Hazırlanan reçeli sterilize edilmiş kap üzerine dökün ve sıkıca kapatın.
Çok değişkenli mandalina reçeli - reçete
Ekmek yapımcısındaki pişirme prensibine göre, bir multivarette mandalinadan reçel yapılır: meyveler bir kaseye batırılır, su ve şeker eklenir ve "Reçel" modunda pişirilir, ancak kütüklerin periyodik olarak karıştırılması gerekir. Cihazda istenen modun "Çorba", "Söndürme" işlemlerini güvenle yapması mümkün değilse, pişirme süresi şurupun istenen yoğunluğuna 1 saat ila 2.5 arasında değişir.
maddeler:
- mandalina - 1 kg;
- şeker - 600 g;
- su 100 ml;
- tarçın - 2 sopa.
hazırlık
- Mandalinaları soyun, kaynar suda 2 saat bekletin.
- Dilimler kesin, bir kaseye koyun, şeker ve su ekleyin.
- Kabuğu soyup püre haline getirin, tabana geçin. Tarçın koyun.
- "Sıkışma" modunda, kapak açıkken 1,5 saat pişirin. Periyodik karıştırın.
- Tarçın çıkarın, reçel steril bir kapta, mantarı dökün.