Fındıkkıran - çok yararlı ve müthiş lezzetli bir dut. Ayrıca kış için hazırlanabilir ve daha sonra, kış akşamlarında muhteşem, hafif ekşi bir tada sahiptir. Şuruplu böğürtlen, masanızda sadece müthiş bir muamele değil, aynı zamanda mükemmel bir multivitamin ve bir ilaçtır.
Şeker şurubu içinde yabanmersini tarifi
Böyle bir dut, et , kızarmış kümes hayvanları ve oyun için bir yabanmersini sosu olarak hizmet etmek iyidir. Ayrıca tatlı olarak veya börek ve krep için bir katkı maddesi olarak da kullanılabilir. Şuruplu böğürtlen, soğuk algınlığı, ateş ve hatta akşamdan kalma bir şekilde size mükemmel bir şekilde yardımcı olacaktır.
maddeler:
- kızılcık - 1 kg.
Şurubu için:
- toz şeker - 300 g;
- su - 2 adet;
- limon kabuğu - istenirse.
hazırlık
Böylece, kış için şurup içinde lingonberries yapmak için, dikkatlice meyveleri, benimkileri soğuk suda ayırın ve cam kavanozlara koyun. Daha sonra, şurubu pişirin: tencereye su dökün, şeker serpiştirin ve dilediğinizce perişan bir limon kabuğu rendesi verin. Tümü zayıf bir ateşte kitle karıştırın ve kaynatın. Daha sonra şurup gerekirse soğutulur, bir süzgeçten süzülür ve lingonberry dökülür. Kapakları kapaklara koyar ve karanlık ve serin bir yere yerleştiririz.
Şuruplu çileklerden hızlı reçel için reçete
maddeler:
- kızılcık - 4 kg;
- granül şeker -500 g.
hazırlık
Biz şurup içinde lingonberries yapmak için bir seçenek daha sunuyoruz. Yabanmersini turşusu, yıkanmış ve kurutulmuş. Meyveler 2 özdeş parçaya ayrılır. Bir yarısı emaye kaplara dökülür, şekerle kaplanır ve iyice karıştırılır. Kızılcıkları ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz. Bütün meyveler yukarı doğru yüzer ve şurup kaynar, çileklerin kalan kısmını tabaklara ekleyin. Kütle karıştırın ve kavanozların üzerine yayın. Onları kapaklarla sıkıca kapatın ve soğumasını önlemek için kızılcık reçelini bırakın. Sonra buzdolabında çıkarırız ve sadece orada saklarız.
Lingonberry jöle
maddeler:
- kızılcık - 1 kg;
- tatlım - tatmak için;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Yabanmersini havzanın içine dökülür ve tüm meyveler patlayana kadar kendi suyuna su eklemeden kaynatılır. Sonra tülbent ile kütleyi dikkatli bir şekilde süzün, tada ya da şekere bal ekleyin. Tam hazırlığa kadar kaynaşıyoruz, serinlemek ve bankalardaki şurup ile birlikte yayıldık.
Islak Böğürtlen için Reçete
Tavuk ve et yemekleri için mükemmel uygun olan bu tarifname üzerinde pişirilmiş. Ve ayrıca salata sosu ve çeşitli salatalara eklenebilir.
maddeler:
- kızılcık - 1 kg.
Şurubu için:
- su - 1 1;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- tarçın - tutam;
- karanfil.
hazırlık
Meyveler yıkanır ve bir elek üzerinde atılır. Tüm sıvı boşaldığında, meyveleri önceden pişirilmiş şeker şurubuna dökün. Bunu yapmak için, bir tencereye su dökün, şeker, bir tutam tuz ve tarçın, biraz karanfil ekleyin. Konteynırı orta ateşe koyun, şurubu kaynatın ve 10 dakika kaynatın, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Yabanmersini, cam kavanozlara yığılmış, şurup içine dökülür. Bankaları parşömen kağıdıyla kapatarak serin bir yere koyarız.
Şurup içinde yabanmersini reçeli
maddeler:
- kızılcık - 1 kg.
Şurubu için:
- su - 2 adet;
- şeker - 1,5 kg;
- karanfil;
- Elma, armut, limon kabuğu - istenirse.
hazırlık
Meyveler önce yıkanır, kurutulur, sarp kaynar su ile dökülür ve dakikalarca bekletilir. 3. Ardından elek üzerine atılır ve camın tüm suyu kaplamasını bekleriz. Sonra, yabanmersini emaye bir havzaya kaydırıp kaynar şurupla doldururuz. Önceden pişiriyoruz: suyu kaynatın, şekeri yavaş yavaş dökün ve karıştırın. Daha sonra, pelvisi yavaş ateş üzerine koyun ve 20 dakika boyunca reçel kaynatın.Yemeklerin sonunda karanfilleri tadın. Limon kabuğu, lezzet, elma veya armut da ekleyebilirsiniz.