Buzdolabında kıyılmış et stokunun olması, özellikle basit ve uygun fiyatlı tariflerle donatılmış olmanız halinde masaya lezzetli ve iştah açıcı bir yemek pişirmek zor değildir.
Acele lezzetli kıyılmış et pirzola tarifi
Et kıyma ne olursa olsun, aceleyle anladığınız ilk şey, pirzola. Bu basit ve böyle popüler yemeğin bir çeşidini düşünelim.
maddeler:
- kıyılmış et - 950 g;
- domuz yağı - 160 g;
- süt - 95 mi;
- iki tavuk yumurtası;
- iki dilim beyaz ekmek;
- iki orta ampullü ampuller;
- bir tutam tuz;
- karabiber bir tutam;
- ekmek kırıntısı ;
- rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Kıyma pirzolaları için kıyılmış etleri kesinlikle herhangi bir etten kullanabilirsiniz. Tadı her seferinde farklı olacak, ama daha az ilginç ve çekici değil. Bu nedenle, sütlü ekmek dilimlerini batırın ve daha sonra bir dilimleyici veya bir "bıçak" ağızlığı ile bir karıştırıcı kullanarak dilimlenmiş domuz yağı ve önceden temizlenmiş soğan ile birlikte öğütün. Kıyılmış malzemeleri kıyılmış et ile kombine ediyoruz, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip, iyice karıştırıp hafifçe vuruyoruz, bir kaseye geri ağırlık veriyoruz.
Şimdi pişirme pirzolalarının son aşamasına geçin. Kâseden kıyılmış küçük bir kaseyi aldık, topları dışarıya doğru yuvarladık, uzun keklerin şeklini verdik, ekmek kırıntısına kadar tava verelim, daha önce bir kaseye koyduk ve bir tavada ısıtılmış rafine bir yağa koyduk. Köfteler orta ateşte kızardıktan sonra her iki tarafa da güzel bir kabuğa kadar, bir tabak üzerine yayılır ve servis edilebilir.
Fırında kıyılmış et yapılmış etli börek - tarifi
Ev yapımı hamur işleri, evinizi memnun edebileceğiniz en iyi lezzetlerdir. Ve eğer et dolgusu ile pişirilirse, örneğin bir et pastası gibi, o zaman adresinize şükran ve hevesli cevaplar sınırsız olacaktır.
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 170 g;
- iki orta boy yumurta;
- kefir - 245 ml;
- kabartma tozu - 10 g;
- bir tutam tuz;
Doldurmak için:
- kıyılmış et - 390 g;
- iki orta boy soğan;
- beş karabiber öğütülmüş bir karışım;
- bir tutam tuz.
hazırlık
Kefir ile kabartma tozu karıştırın, iyice karıştırın ve körleme için on dakika bekletin. Bu arada, soğan ampulünü temizleriz, keskin bir bıçakla kıyın, beş biber, tuz ve karışımı bir tutam toprak karışımı ile mevsim. Dolguyu infüzyona bırakıp, hamurun hazırlanmasına geri dönüyoruz. Sodalı yumurta ile yoğurdun içine ekleyin, bir tutam tuz atın, unu dökmeden önce unun üzerine dökün ve un topları tamamen çözünene kadar tüm kütleyi karıştırın. Şimdi pişirilmiş hamurun yarısını yağlı bir kabın içine dökün, kıyılmış etini soğanla birlikte serpin, kalan hamurla her şeyi örtün ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin. Bu sıcaklıkta, pasta kırk dakika içinde hazır olacak.
Kıymalardan et ekmeği - tarifi
maddeler:
- kıyılmış et - 550 g;
- süt - 80 mi;
- domates sosu - 90 ml;
- havuç rendelenmiş - 90 g;
- sert rendelenmiş peynir - 90 g;
- yulaf gevreği - 50 g;
- iki yumurta akı;
- küçük soğanlı ampul;
- bir tutam tuz ve beş tane karabiber karışımı;
- kokulu kuru otlar.
hazırlık
Et ekmeği tarifi, fırında pişirilmiş kıyma ile doldurulmuş köftelerin basitleştirilmiş bir versiyonudur. Bu durumda, dolgu bileşenleri kıyılmış ete müdahale eder ve kıvrılmak yerine dikdörtgen biçiminde "ekmek" şeklinde pişirilir.
Bu nedenle, böyle bir "ekmeğin" hazırlanması için önce sütte yulaf gevreği emdirin ve şişlik için birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında havuç ve sert peyniri küçük bir rende geçireceğiz ve soğanı temizleyeceğiz ve küçük küpleri doğracağız. Kıyma, şişmiş yulaf ezmesi, rendelenmiş peynir ve sebzeleri karıştırın, çırpılmış proteinler, domates sosu, tuz ve karabiber, otlar ve karışımla tatlandırın.
Alınan kütlenin bir parşömen yaprağı ile dizilmiş, dikdörtgen veya herhangi bir diğer formda koyduk, domates sosuyla sürün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyup, 200 derecelik bir sıcaklık rejimine ayarladık. Elli dakika sonra fırını fırından çıkardık, on beş dakika soğumaya bırakın ve kalıptan alın ve porsiyonlara keserek servis yapabilirsiniz.