Tavşan eti çok yararlıdır. Tavşanın az kolesterolü var, ama mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Mantarlı tavşan pişirmek için tariflere bakalım.
Mantar kremalı tavşan
maddeler:
- ampul - 1 adet;
- karkas tavşanı - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- krem - 400 ml;
- kekik - 1 tatlı kaşığı;
- konserve mantarlar - 500 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Mantarla haşlanmış bir tavşanı hazırlamak için, karkasları porsiyonlara ayırın ve bir tavada kızartın, biraz dökün. Sebzeler temizlenir, soğan rendelenmiş halkalar ve havuçlar büyük bir rende ovalanır ve bitkisel yağa batırılır. Şimdi mantarları işliyoruz, dilimler halinde kesiyoruz ve ayrıca yarım pişene kadar kızartıyoruz.
"Pişirme" modunda çok kanallı suyu açıp ısınıyoruz ve daha sonra eti serpin, kekikle serpiyoruz, sonra havuç ve soğanla kaplayın, tuz dökün ve son kat mantar döşenir. Tavşan kremini mantarla doldurun, çok kanallı kapağın kapağını kapatın, "Söndürme" programını seçin ve bip sesinden yaklaşık 45 dakika önce pişirin.
Mantar ile doldurulmuş tavşan
maddeler:
- tavşan - 3 kg;
- pirinç - 1,5 ürün;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 2 adet;
- domates - 3 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Kabuğu çıkarır, haşlanır ve bir elek üzerine geri atılır. Tüm su boşaldığında, çok kanallı kapasiteye dökün, bitkisel yağı, doğranmış soğanı, domatessiz deriyi ve tuzu ekleyin. Bir çift için her şeyi pişiririz. Daha sonra taze malzemeleri doldurarak iyice karıştırın. Gövde yıkanmış, tuzla ovulmuş, karın pirinçle doldurulmuş ve dikilmiştir. Tavşanı mantarla birlikte ev yapımı mayonez ile yayıyoruz , fırın tepsisine koyup 2 saat fırına gönderiyoruz.
Mantarlı tavşan rulo
maddeler:
- karkas tavşanı - 2 kg;
- domuz eti - 100 g;
- karaciğer - 200 g;
- kuru mantarlar - 100 g;
- yumurta - 1 adet
Sır için:
- hardalı;
- bal;
- tuzu;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Tavuğun karkasından tüm kemikleri çok dikkatli bir şekilde kesip, eti etin üzerine koy, dövün.
Doldurma karışımı için mantar, karaciğer, tuz, yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Tavuğun üzerindeki domuz şeritlerini, yukarıdan, mantar dolgusunun muntazam bir tabakasını döşedik ve ruloyu sıkıca yuvarladık. Daha sonra bir fırın tepsisine koyup sırmı yağlayıp ruloyu 220 dereceye kadar pişirin.