Fast food yemeklerinin zararlarını bile fark edersek, inanılmaz lezzetlerinden vazgeçmek çok zordur. Bu yüzden, KFC'deki kanatları denedikten sonra, periyodik olarak, aynı gevrekliğin ve aynı zamanda da ihale ve tadın tadının tadını çıkarmak için karşı konulmaz bir istek var.
Evdeki KFC'de olduğu gibi tavada kanatları pişirmek için alternatif bir orijinal yemek tarifi sunuyoruz, tadı sevilen versiyona mümkün olduğunca yakın. Zararlı lezzet arttırıcıların ve garanti edilen diğer katkı maddelerinin reçetesinde mutlak yokluğunda ev yemeklerinin avantajı vücudunuza fayda sağlamayacaktır.
Evde KFC'deki kanatlar nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk kanatları - 2 kg;
- arıtılmış su - 1,5 l;
- ortak tuz - 60 g;
- balık sosu - 40 ml;
- kızartma için rafine bitkisel yağ ;
Karışım karışımı için:
- buğday unu - 160 g;
- ortak tuz - 10 g;
- toz şeker - 15 g;
- öğütülmüş karabiber - 10 g;
- kurutulmuş fesleğen - 5 g;
- kırmızı biber kırmızı zemin - 10 g;
- öğütülmüş acı biber - 5-10 g;
- kurutulmuş chaiber çeyrek çay kaşığı;
- soğan tozu çeyrek çay kaşığı;
- çeyrek çay kaşığı toprak hindistan cevizi ve zencefil tozu;
- öğütülmüş beyaz karabiber yarım çay kaşığı;
- Kuru sarımsak, adaçayı ve mercanköşk yarım çay kaşığı.
Meyilli için:
- süt - 220 ml;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - kaşık 1/2 çay kaşığı;
- dört tavuk yumurtası.
hazırlık
Kanatlara çok kısa bir ısıl işlemden sonra sulu ve yumuşak döndü, önceden ıslatılmış olmalılar. Bunu yapmak için, arıtılmış soğuk suda tuz ve balık sosu çözeriz. Endişelenmeyin, ürün kesinlikle balıktan kokmaz, ancak orijinal yemeğin kalitesi üzerinde bu sos çok olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Daha önce yıkanmış kanatları sonuçtaki solüsyona batırır ve iki veya üç saat bekletiriz.
Bu süre zarfında ekmek ve hamur hazırlarız. Hamur karışımı için, uygun bir kap buğday unu ve gerekli miktarda baharat ve otlar, bunun için önerilen malzemeler listesinin listesinden yararlanılarak birleştirilir. Kanatlı sosisleri de hazırlıyoruz. Yumurtaları kaseye ayırırız, biraz sofra tuzu ekleyip, tatlı kırmızı biberi toplayıp her şeyi çırpın. Şimdi sütü dökün ve bir çırpma teli yardımıyla karışımın homojen bir yapısını elde edin.
Bir süre sonra, ıslak kanatları tuzlu sudan çıkarır ve çok dikkatli bir şekilde kuruturuz. şimdi
Bir sonraki adımda, kalın duvarlı bir tava döküyor ya da rafine edilmiş bitkisel yağı soteliyoruz ve güzelce ısıtıyoruz. Kanatların derin yağda kızartılıp tam olarak içine daldırılması gereken yağ miktarını belirlerken dikkate alırız. Şimdi kanatların parçalarını meyvenin içine daldırıp, baharatlı kuru bir karışımda iyice kaynatıp kaynatıp yağda kaynatın. Ürünleri her taraftan eşit bir şekilde kahverengileştirdikten sonra, kağıt havluya yayıyoruz ve fazla yağ emdirelim.