Simit, çeşitli dolgular ile hazırlanır - herhangi bir kalın reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir kullanabilirsiniz. Marmelatlı simitlerin nasıl hazırlanacağını size anlatacağız.
Marmelat ile simit için reçete
maddeler:
- un - 1,5 bardak;
- ekşi krema - 100 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- margarin - 100 g;
- doldurmak için hünnap.
hazırlık
Margarin mikrodalgada veya su banyosunda eritilir. Şeker, ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş un ekleyin ve hamur karıştırın. Hamur oldukça yağlı ve ağır çıkıyor. 6 parçaya bölün ve etrafta yuvarlayın. Hünnapın küçük şeritlerini kesiyoruz. Testin çemberini 8 parçaya bölüyoruz, her parçanın geniş bir kısmına bir marmelat koyarak ruloyu kapatıyoruz. 170-180 derecelik bir sıcaklıkta, ihale edilene kadar pişirin.
Marmelat ile süzme peynirli simit
maddeler:
- un - 2 bardak;
- yumurtalar - 1 adet;
- tereyağı - 200 g;
- az yağlı süzme peynir - 200 g;
- soda - 0,5 tk.
- marmelat - 200 g;
- toz için pudra şekeri.
hazırlık
Süzme peynir bir elek ile öğütülür, tereyağı, yumurta, un, soda, söndürülmüş sirke ve yumurta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Daha sonra, bir peçete ile hamurunu örtün ve 20-30 dakika bekleyin. Masa unu serpilir ve ince ince bir tabaka halinde hamurun dışına yuvarlanır. Onu üçgenlere ayırdık. Marmelat da küçük parçalar halinde kesilir. Her üçgenin geniş tarafında, bir parça marmelat koyun ve hamuru bir simitle sarın. Fırın tepsisini margarin veya tereyağı ile yağlayın, üzerine simit koyun ve fırında 20 dakika boyunca 160-180 derece fırında pişirin.Pişelenmiş pudra şekeri ile pudra şekeri serpiştirilmiş pide.
Marmelatlı sandalet
maddeler:
- tereyağı - 250 g;
- un - 500 g;
- ekşi krema - 250 g;
- soda - bıçağın ucunda;
- renkli marmelat - 300 g.
hazırlık
Yumuşak tereyağ ekşi krema ile kombine edilir. Soda ile elenmiş unu yavaş yavaş tanıtın. Elastik hamuru yoğurup bir kaseye yuvarlayıp bir buçuk saat buzdolabına koyarız. Bundan sonra, ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve üçgenler halinde kesin. Küçük bir marmelatın geniş bir kısmını koyduk ve simitleri kapattık. Fırın tepsisini fırın kâğıdıyla kaplıyoruz, simitleri yerleştiriyoruz ve 180-90 derecelik bir sıcaklıkta 20-25 dakika pişiriyoruz.
Puf böreği "marmelatlı simit"
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 700 g;
- su - 1 bardak;
- süt - 1 bardak;
- taze maya - 20 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - bir tutam;
- Vanilyalı şeker - 1 poşet.
Interlayer için:
- Tereyağı - 60 g.
Doldurma için:
- marmelat - 350 gr.
hazırlık
Ilık suda, şekeri dökün, yaklaşık 1 yemek kaşığı un ve maya ekleyin. İyice karıştırın ve süngeri ılık bir yere koyun. Derin bir kapta unu eleyerek ılık süt, bir tutam tuz, tereyağı ve uygun bir kaşık ekleyeceğiz. Yumuşak hamur yoğurun, bir filmle örtün ve bir buçuk saat boyunca ılık bir yere koyun. Daha sonra 8 parçaya bölün ve yuvarlanın
Şimdi 2 top alın, 8-10 cm çapa kadar aşağıya doğru bastırın.Tek bir tereyağını tereyağı ile 1-2 cm geride bırakın, başka bir kekle kaplayın ve kenarlarını sıkın. Şimdi bu 2 bağlı düz kek, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır, hamuru üçgenlere bölün, her birine bir parça marmelat koyun ve simitleri yuvarlayın. Testin geri kalanı için aynı prosedürü tekrarlıyoruz. Torbaları fırın tepsisine koyduk ve 15 dakikayı gitmek için bıraktık. Yaklaşık 180 derecelik bir fırında 20-25 dakika pişirin. Bütün puf böreği hazır!