"Medovika" için akıllıca seçilmiş krem, kokulu kekleri uyumlu bir şekilde tamamlar ve gerekirse, şekerlemenin bazı kusurlarını aydınlatır. Empregnasyonun doğru doku ve lezzet paleti, bitmiş tatlıyı sululıkla ve istenen tat dengesiyle sağlayacaktır.
"Medovik" için en iyi krem nedir?
Herkesin "Medovik" için ideal bir kremin ne olduğu konusunda kendi fikirleri vardır ve onlar sadece yiyiciler ve şekerlemecilerin tat tercihlerine bağlı değildir. Emprenyenin seçilmesi, bir takım diğer eşit derecede önemli faktörleri hesaba katmak zorundadır.
- Kek için krem "Medovik" pişmiş kekler ile kombine ve tatlı amacına uygun olmalıdır. Örneğin, sadece emprenye edilmesine değil, aynı zamanda dekorun da temeline ihtiyacınız varsa, şekli iyi ve uzun süre tutan ve yayılmayan krem tiplerine tercih vermelisiniz.
- Sade bir kek tasarımı için tatlı keklere uygun laktik ekşi krema veya ekşi tat ile diğer emprenye ve kompozisyonda az miktarda şeker.
- Tatlıları, kurutulmuş meyveler veya meyve dilimleri ile tamamlamayı planlıyorsanız, burada krema, yoğurt veya kremsi bazda krema daha uyumlu olacaktır.
- Kek veya emdirme bileşimindeki somunlarla, yoğunlaştırılmış süt ile tereyağlı krema uygun olacaktır.
Süt üzerinde "Medovika" için muhallebi
Kremalı kek "Medovik" en hafif, narin ve narindir. Un ve tereyağının bileşimine eklenen porsiyonu azaltan veya arttıran herhangi bir yoğunluktan yapılabilir. Eklenen şeker miktarı ile ayarlanabilen emdirme çeşitliliği ve tatlılığı. Kremi kullanmadan önce buzdolabında kısa bir süre bekletilir.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 3-4 yemek kaşığı. kaşık;
- Süt - 0,5 litre;
- toz şeker - 125 g;
- tereyağı - 120 g;
- Vanilyalı şeker - 1 poşet.
hazırlık
- Unu şeker ve yumurta ile karıştırın ve birkaç kaşık süt ekleyin.
- Yavaş yavaş kalan sütleri karışıma dökün ve kabı su banyosuna koyun.
- Şeker kristalleri eriyene ve kalınlaşana kadar kremanın bazını karıştırın.
- Kaptan sobayı çıkarın, vanilya şekerinin içeriklerini karıştırın, soğutun, yüzeyde kabuk oluşmasını önlemek için yüzeyi gıda filmi ile kaplayın.
- Yumuşak bir yağ ile "Medovika" kek için kremsi bir süt ekleyin, kabarık ve havadar kadar çırpın.
"Medovika" için ekşi krema
Ekşi krema ile "Medovika" için reçete genellikle kullanılabilirliği ve yürütme kolaylığı nedeniyle hostes tarafından kullanılır. Ekşi krema esaslı emdirme, tatlı bal kekleri ile mükemmel uyum sağlar ve minimal dekorlu ürünler yaratmak için ideal seçimdir. Ancak, tüm avantajları ile, bu krem tatlılar dekorasyon için en kötü seçenektir.
maddeler:
- % 25'ten fazla - 0,5 litre yağ içeriğine sahip ekşi krema;
- toz şeker - 200 g;
- vanilin - 2 tutam.
hazırlık
- Soğutulmuş ekşi krema, kalınlaştırmadan 10 dakika önce bir karıştırıcı ile dövülür ve yavaş yavaş şeker eklenir.
- Bir kaç tutam vanilya dökün, şeker kristalleri tamamen eriyene kadar ekşi kremi yedik.
Yoğunlaştırılmış süt ile "Medovika" için krem
Yoğunlaştırılmış süt ile "Medovika" için lezzetli krem , belki de, hazır tatlı bir dekorasyon için kullanılabilecek en emprenyasyon, en kalori versiyonlarından biridir. Bu kremin çiçek ve desenleri etkileyici ve mükemmel bir şekilde tutun. Ana şey, yaratımı için sadece doğal ve kaliteli ürünler seçmek.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz;
- tereyağı - 250 g;
- konyak veya likör (isteğe bağlı) - 20 ml.
hazırlık
- Kremin beklenen hazırlığı 2 saat önce buzdolabından alındıktan sonra buzdolabından çıkarılır ve daha sonra beyazlama ve ihtişamına kadar çırpılır.
- Biraz yoğunlaştırılmış süt ekleyin, her seferinde pürüzsüz olana kadar kütleyi çırpın.
- İstenirse, konyak, likör veya diğer tatlandırıcılar ekleyin ve bir kez daha krem şanti.
- "Medovika" nın dekoru için krem kullanıyorsanız, bunu buzdolabında kısaca yerleştirin.
Krem ile "Medovika" için krem
Tatlı tatlı menüsünün düzenliliği, kekleri emdirmek ve ürünleri süslemek için ideal olan kremsi bir krema ile "Medovik" dir. Kremanın tüm parametreleri için ideal olan, tereyağı, jelatin veya eritilmiş çikolata (beyaz veya koyu) ile pişirilirken eklenen çırpma için yağ kreminden gelecektir.
maddeler:
- krem - 600 mi;
- pudra şekeri - 50 g;
- tereyağı - 100 g;
- çikolata beyazı - 70 g;
- vanillin - tutam.
hazırlık
- Soğuk krema, kalın zirvelere kadar çırpılarak, dayakın sonunda şeker tozu eklenir.
- Yumuşak tereyağı yudumlayın, eritilmiş beyaz çikolata ve vanilya ekleyin.
- Kremsi köpüğü yağ bazında dikkatlice karıştırın ve istenen amaç doğrultusunda "Medovik" için kremalı bir krem uygulayın.
"Medovika" için çikolatalı krema - tarifi
Çikolata hayranları için, "Medovika" için en lezzetli krem favori bir bileşenin katılımı ile hazırlanan biridir. İstenilen renklendirici emprenyasyonu vermek bileşimin kakao tozu, eritilmiş bitter çikolata veya öğütülmüş doğal kakao çekirdeklerine ilave etmek suretiyle başarılı olacaktır. İstenirse, biraz tereyağı bölümünü azaltabilirsiniz, böylece tatlıdaki kalori içeriği azalır.
maddeler:
- sarısı - 3 adet;
- un - 70 g;
- süt - 400 mi;
- toz şeker - 200 g;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 300 g.
hazırlık
- Sarısı, şeker ve unla öğütülür, yavaş yavaş süt ilave edilir, karıştırılır.
- Kalınlaşana kadar soğutun ve sürekli karıştırın.
- Her seferinde çırparak "Medovik" kremaya kakao ve yumuşak bir tereyağı ekleyin.
"Medovika" için Krem Peynir - tarifi
Özellikle krem-chizom ile nazik ve rafine edilmiş "Medovik" - herhangi bir tatil muhteşem bir sonuç. Empregnasyon, krem şanti ile krem şantiyi tamamlayacak mascarpone peyniri ile hazırlanır. Bu krem, ürünü bir şekerleme torbasıyla süslemek için uygun olan yumuşak fakat yoğun bir dokuya sahiptir.
maddeler:
- mascarpone - 500 g;
- krem - 100 ml;
- pudra şekeri - 70 g.
hazırlık
- Krema doruklarına kadar çırpın, işlemeye pudra şekeri ilave edin.
- Mascarpone'u yatırın ve tekrar çırpın.
- Soğukta 30-40 dakika için "Medovika" için krem yerleştirin, daha sonra kek emdirmek ve kek yüzeyine dekor uygulamak için uygulayın.
"Medovika" için muz kreması
"Medovik" için krema tarifi, tatlandırıcı ve tatlı tadı son tadı ve alışılmadık bir arıtma ve tazelik kazandıracak muz hamuru ve likör eklenmesi ile yapılabilir. Muz, olgun ve tatlı olmalı ve kullanılan meyve tropikal notları ile uyumlu bir şekilde çeşitli likör olmalıdır. İdeal bir muz içeceği, çikolata veya kahve.
maddeler:
- muz - 2 adet;
- ekşi krema - 0,5 l;
- likör - 50 ml;
- toz şeker - 200 g;
- Vanilyalı şeker - 1 poşet.
hazırlık
- Ekşi krema, 10 dakika boyunca toz şeker ve vanilya şekeri eklenmesiyle dövülür.
- Muz hamurunu bir karıştırıcıyla ezin, kremada karıştırın, çırpın.
- Son katın likörü ve tekrar krema bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile muamele edilir.
"Medovika" için Charlotte kreması
"Medovika" için en iyi krem - dekorasyon, mevcut kompozisyon ve hazırlık kolaylığı için uygun, büyük bir tadı, hassas ve aynı zamanda yoğun bir yapı birleştirerek. Bu kriterler tereyağlı sarnıçlar üzerinde muhallebi krem charlotte karşılık gelir. Tarifi, yumurta sarısı yerine 4 yumurta alarak basitleştirebilirsiniz.
maddeler:
- sarısı - 7 adet;
- vanilya şekeri - 10 g;
- süt - 250 ml;
- şeker - 170 g;
- Tereyağı - 250 g.
hazırlık
- Kristaller çözülene kadar sütü şeker ilavesiyle kaynatın.
- Çırpma sarısı, ince tatlı sütlü bir damlama işlemine dökün.
- Ortaya çıkan baz, kalınlaşana kadar karıştırılarak ısıtılır, ancak soğumaya bırakılmadan sonra soğutulur.
- Vanilya şekeri ekleyerek tereyağını çırpın.
- Tatlı süt bölümleri tanıtıldı, üniforma ve kabarık olana kadar çırpıldı.
"Medovika" için manga üzerinde krem
İrmik kremalı "Medovik" tatlı bir muhallebi emdirme ile bir tatlı hatırlatır, ancak yumurta ve yumurta sarısı eklenmeden hazırlanır. Gerçekte, bu kremin hazırlanması işlemi, daha sonra tereyağı, vanilya şekeri ile takviye edilen ve homojen ve havadar, yemyeşil bir dokuya kadar çırpılmış geleneksel irmik lapası pişirmeye indirgendi.
maddeler:
- irmik krup - 8 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya şekeri - 10 g;
- süt - 750 mi;
- toz şeker - 60 g;
- pudra şekeri - 120 g;
- Tereyağı - 200 g.
hazırlık
- Sütü şekerli kaynatın.
- Mango ekleyin ve 4-5 dakika karıştırın.
- Vanilya şekeri karıştırın, serin.
- Tereyağı ve pudra şekeri.
- Tatlı yağ soğutmalı manna tabanına eklenen kısımlar ve ponpon ve homojenliğe kadar çırpıldı.
"Medovika" için kremsi yoğurt kremi
"Medovik" için hafif bir yoğurt kremi, yaz aylarında kekleri emdirmek için veya en sevdiğiniz tatlıyı daha az kalori almak istediğinizde uygundur. Krem için bir koyulaştırıcı yerine jelatin, 10 g katkı maddesini ambalajdaki talimatlara göre su içinde ıslatmak suretiyle kullanılabilir.
maddeler:
- yoğurt - 200 g;
- krem - 400 g;
- pudra şekeri - 100-120 g;
- krem için yoğunlaştırıcı - 2 paket.
hazırlık
- Soğutulmuş krem, bir kıvam arttırıcı ve toz haline getirilmiş şeker eklenerek zirvelere dövülür.
- Aynı sıcaklıktaki yoğurduda karıştırın, aşağıdan yukarıya doğru bir spatula ile krem kısımlarını hafifçe kaldırın.
Turuncu kremalı karamel "Medovik"
Hiçbir şey, turuncu kremalı karamel "Medovik" olarak uyumlu bir şekilde uyumlu değildir. Demlenmiş bir yöntemle emdirmenin hazırlanması, ancak geleneksel bir sıvı baz olarak süt yerine, burada portakal suyu kullanılır. Kompozisyonda fazla bir şey, beyaz bir parça olmadan bir büyük ya da iki küçük portakalın bir lezzetidir.
maddeler:
- portakal suyu - 180 g;
- krem peynir - 350 g;
- tereyağı ve yağlı ekşi krema - 150 g;
- şeker - 180 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- pudra şekeri - 50 g;
- portakal kabuğu
hazırlık
- Bir su banyosu üzerine yerleştirilmiş şeker, lezzet, portakal suyu ile Razirayut yumurta, kalın kadar karıştırılarak ısıtılır.
- Kremi soğutun, krem peynirle karıştırın ve şekerli yağlı ekşi krema ile çırpın, düzgün bir doku elde edin.