Her evde fırındaki hamur mayası ekmeği seviliyor. Taze ve ruddy, "bir sıcağı ısı ile", şirket bir fincan çay yapacak veya bir öğle yemeği atıştırmalık sırasında lütfen. Formülasyonları çeşitlidir, bu da temel bileşenlerle denemeler yapmanıza olanak tanır.
Bir mayalı hamur fırınında lezzetli çörekler
Tatlı bir tatlı hazırlarken çörekler için lezzetli hamur mayası bir zorunluluktur. Her hostes, ana kurallara uymak, temel kurallara uymak, kalitatif olarak yoğurmak, devam ettirmek ve fırınlamada şişkinliği sürdürmek için testle çalışmaya yardımcı olacak kontrol edilen tarif ve şekerleme sırlarından övünmeye hazırdır.
- Maya hamurları ısıyı sever ve bu nedenle tüm bileşenler oda sıcaklığında olmalıdır.
- Şeker ve yağ, maya organizmalarının aktivitesini inhibe eder, böylece hamur bir şişe metodu ile hazırlanır.
- Kitleyi sıcak tutun.
- Zamana dikkat et - aşırı biçilmiş hamur şekli kaybeder.
- Prova için 20 dakika bekleyin, ürünün yüzeyini proteinle yağlayın ve yarım saat boyunca 200 derecede pişirin.
Maya hamurdan kuru üzüm ile çörekler
Fırında reçete çörekler, hamurun sadece tadı değil, aynı zamanda görünüşü de zenginleştireceği çeşitli dolguları önerir. Rus unlu mamullerin klasikleri - kökeni olan kekler , kökeni ile popüler ve basit pişirme. Sadece iki saat içinde muhteşem bir tatlı alabilir ve yetenekli bir şekerleme ailesinden geçebilirsiniz.
maddeler:
- un - 350 g;
- süt - 150 ml;
- maya - 20 g;
- yağ - 60 g;
- kuru üzüm - 120 g;
- şeker - 120 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
- Sütte mayayı, 10 g şeker ve 20 g un ekleyin.
- 20 dakika bekletin.
- Unun içine yumurta, şeker, kaşık, kuru üzüm ve tereyağı gir.
- Isıda bir saat uzaklaşın.
- Topları yuvarlayın.
- Fırında maya hamurundan fırında 20 dakika 220 derece pişirin.
Maya hamurundan haşhaş tohumu ile çörekler - tarifi
Bir mayalı hamurdan haşhaş tohumu ile çörekler, klasik fırınlanmış ürünlerin listesine devam ediyor. 17. yüzyıldan beri çarşı tablalarını süsledikleri için, hala rafların üzerinde, haşhaş dolgusuyla ve geleneksel "salyangoz" formlarıyla dikkat çekiyorlar. Hoş bir pişirme şekli sadece doyurmakla kalmayacak, aynı zamanda vücuda yararlı haşhaş bolluğu ile fayda sağlayacaktır.
maddeler:
- kuru maya - 10 g;
- süt - 250 ml;
- un - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- mac - 125 g;
- yağ - 200 g;
- şeker - 180 g.
hazırlık
- Sütü, 20 g şeker, maya ve 40 gram un karıştırın.
- 15 dakika bekletin.
- Poppyte haşhaş tohumu, 100 gr şeker ve 100 gr yağ dökün.
- Unu yumurta, kaşık, tereyağı ve şekerle karıştırın.
- Hamuru açın.
- Doldurma, rulo ve kes.
- Fırında maya hamurundan elde edilen haşhaş çörekler, 200 derecede 30 dakika pişirilir.
Maya hamurdan şekerli çörekler
Maya hamurundan elde edilen şeker çörekler - doldurma için ek bileşenler gerektirmeyen lezzetli bir tarif. Zenginleştirilmiş şeker, yeteri kadar ev atmosferi ile ilişkili bu çörek, yeterli tatlılık ve yuvarlak bir ağız sulandıran formu oluşturmak için biraz beceri. Sadelik göz önüne alındığında, yemek üç saat sürecektir.
maddeler:
- süt - 250 ml;
- maya - 30 g;
- un - 480 g;
- şeker - 150 g;
- bitkisel yağ - 50 ml.
hazırlık
- Sütte maya ve 20 g şeker ekleyin.
- Unun yarısını koyun ve yarım saat bekletin.
- Yumurta, tereyağı, unu girin.
- Hamuru yoğurun.
- Topları şekillendirin, şekeri yuvarlayın ve fırında maya hamurundan 20 dakika 220 derecede pişirin.
Maya hamur reçeli çörekler
Maya hamuruna sahip çörekler, tatlı kütükleri kullanmanın rasyonel bir yoludur. Ev yapımı reçel, kış boyunca tüketilmez, mükemmel bir dolgu haline gelecek ve pişirmeye orijinal bir tat verecek. Aynı zamanda yararlı dolgu vitamin ve aromalar ile zenginleşecek ve gayretli ev hanımlarını gereksiz mali harcamalardan koruyacaktır.
maddeler:
- un - 800 g;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 120 mi;
- şeker - 40 g;
- su - 500 ml;
- kuru maya - 10 g;
- çilek reçeli - 300 g.
hazırlık
- Yumurta şekeri yiyor, su ekliyor.
- Unu maya, yumurta, tereyağı ile karıştırın ve bir saat bekletin.
- Hamuru açın, reçel koyun, yuvarlayın, kesin.
- Fırında mayalı hamurdan 20 dakika 220 derecede doldurularak çörekler.
Maya hamurundan tarçınlı çörekler
Maya hamurundan tarçınlı çörekler için reçete, özel bir manyetizma ve çekiciliğe sahiptir. İdeal tat ve muffinin hoş bir görünümü, boş zamanlarında kendilerini basit ürünlerle kollamak ve çocukluğundan hamur işleri oluşturmak için birkaç saat ayırmaksa, favori bir aile inceliği haline gelecektir.
maddeler:
- un - 450 g;
- süt - 120 mi;
- yağ - 100 g;
- maya - 10 g;
- şeker - 120 g;
- yumurta - 1 adet;
- tarçın - 40 g.
hazırlık
- Un, maya, süt, yumurta, 50 gr şeker ve tereyağı karıştırın.
- Bir saat bekletin.
- Rulo, şeker ve tarçın serpin, yuvarlayın ve kesin.
- Bir mayalı hamurdan çörekler yiyin, 20 dakika 180 derece pişirin.
Maya hamurdan süzme peynir ile çörekler
Bir maya hamurundan elde edilen tatlı çörekler , dolgular, "görünüm" ve pişirme yöntemleri ile çeşitlendirilir. İnanması zor, ancak yüksek kalorili ve besleyici bir tatlı vücut için yararlı bir destek olabilir, sadece süzme peynir koymak gerekir. Ürün evrensel olarak kabul edilmez, mükemmel bir testle yan yanadır ve ikincisine sulu ve hassas bir doku verir.
maddeler:
- un - 450 g;
- yumurta - 2 adet;
- süzme peynir - 500 g;
- süt - 200 ml;
- maya - 10 g;
- şeker - 150 g;
- yağ - 60 ml
hazırlık
- Sütte mayayı ekleyin.
- Unu 50 gr şekerle karıştırın, karışıma dökün.
- Yumurta, tereyağı ekleyin ve bırakın.
- Dolgu karışımı süzme peynir, yumurta ve şeker için.
- Dolguyu hamur üzerine koyun, katlayın ve kesin.
- Fırında maya hamuru çöreği 180 derece 40 dakikada hazırlanır.
Puf mayalı hamurdan çörekler
Hazır hamurlu hamurdan yapılmış çörekler, zaman ve para tasarrufu sağlayan yüksek hızlı hamurlu bir hamurdur. Değnek stickshop - dükkan hamuru, yarım saatten fazla sürmez, sulu bir dolgu (tada göre seçilir) ve pembe bir yüzey için yumurta kütlesini gerektirir. Sıkıntı yaşamadan bir incelik, meşgul aşçılar için en iyi hediyedir.
maddeler:
- hamur - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- lor peyniri - 350 g;
- pudra şekeri - 70 g.
hazırlık
- Lor peynirini tozla karıştırın.
- Hamuru açın, kareleri kesin.
- Doldurma, kıstırma, yağlama işlemini yapın ve 20 dakika boyunca 220 derecede pişirin.
Maya hamurundan Fransız çörekler
Tereyağı ve yumurtasız ekmek hamuru prensibiyle karıştırılan mayalı çörekler popülerdir ve istenirse dolgularla deney yapabilirsiniz. Klasik reçete dolgular gerektirmez - bu basit ve işlevseldir. Daha fazla şeker - ve tatlı çörek, çay için daha az servis edilebilir - ve pişirme ilk yemek için ekmeğin yerini alacaktır.
maddeler:
- un - 500 g;
- su 250 ml;
- maya - 20 g;
- şeker - 20 g.
hazırlık
- Mayayı şeker ve su ile karıştırın.
- Unu koyun, yoğurun ve bir saat bekletin.
- Topları şekillendirin ve 20 dakika 200 derecede pişirin.