Sturgeon sadece mükemmel tadıyla değil, aynı zamanda düşük fiyatıyla da farklılık gösteren asil bir balıktır. Bir sorunun satın alınmasıyla mersinbalığı nasıl pişireceğine, dolayısıyla onu bozmayacağına dair hemen bir mantık vardır. İlk seferinde ideal bir yemek yapmanın kolay ve basit olacağına dair söz vermeyiz, ancak özenli ve asgari düzeyde yemek hazırlığı ile lezzetli bir yemek yapmak çok daha olasıdır.
Füme mersin balığı ile tuzlu cheesecake için tarifi
Füme balıkların bozulmaması neredeyse imkansız olduğundan, bu yemek temel mutfak becerilerine sahip mersinbalığı severler için uygundur.
maddeler:
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 2-3 adet.
- ekmek ekmek - 1 adet;
- rendelenmiş parmesan - 1 adet;
- tereyağı (erimiş) - 1/2 st;
- krem peynir - 800 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- krema - 1/2 yemek kaşığı. ;
- rendelenmiş peynir gouda - 1 adet;
- füme mersin balığı - 500 g;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- ev mayonez, servis için yeşil soğan.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Soğanlar şeritler halinde kesilir ve altın ve yumuşak olana kadar bitkisel yağda bekletilir. Rendelenmiş Parmesan ve tereyağlı ekmek karışımı - elde edilen karışım, cheesecake'in tatlı versiyonundaki çerezlerin kırıntıları gibi yemeğin temelini oluşturacaktır. Peynirli ekmek karışımını kalıba döküyoruz ve alt ve duvarlara bastırıyoruz.
Bir mikser yardımıyla, yumurtalı kırbaç krem peynir, krema, rendelenmiş gaudu, soğan ve füme mersin balığı parçaları ekleyin. Solim doldurmak için tarar ve forma tabanın üzerine dökülür. Kalıbı suyla dolu bir tavaya koyduk. Peynirliyi 1 saat 15 dakika pişirin ve servis yapmadan önce buzdolabında soğutun. Otlarla ve ev yapımı mayonezle süsleyen bir tabak servis ediyoruz.
Fırında mersin balığı gelen çanak
Fırında mersinbalığı nasıl pişireceğinize dair, önceden size daha önce de söylediğimiz gibi, bu balığın filetosu ile küçük bir porsiyon pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki tarifi takip edin.
maddeler:
- Mersin balığı filetosu - 2 adet.
- tuz, biber - tadı;
- zeytinyağı - 1 adet;
- limon suyu - tadı;
- elma - 1 adet;
- soğan - 2 adet.
hazırlık
Mersin balığı filetosu durulanır ve kurutulur. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz. Mersin balığı parçaları her iki tarafta tuzlanmış ve biberlenmiş ve limon suyu dökün. Filetoyu tavada kızartın, yaklaşık 1 dakika aşağıya koyun, daha sonra balıkları ateşten alın ve fırına koyun, 8-10 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtın.
Soğan halkalara kesin ve sebze yağında altın ve yumuşak olana kadar kızartın. Ayrı ayrı elma kızartın, limon suyuyla sulandırın. Zeytinyağı ve limon suyu ile serpilmiş soğan ve elma yastığında fırında pişmiş mersin balığı servis ediyoruz.
Mersin çorbası
Mersin balığı çorbası zengin ve zengin ve bir çorba mersin balığı iyi bir parça ekşi krema ile kremsi bir et suyu.
maddeler:
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- patates - 1 adet;
- mersin balığı - 500 g;
- taze rezene;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 1/2 masa;
- tuz, biber - tadı;
- su - 8 ürün;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- 1 limon suyu.
hazırlık
Mangalda zeytinyağını ısıtıyoruz. Soğan, havuç ve ince doğranmış biberleri kızartıyoruz. Sebzeler yumuşayınca, suyla doldurun ve balığa koyun. Mangaldaki sıvı kaynar akmaz, doğranmış patates küplerini ekleyip tuz ve biber çorbasını tadın. Düşük ısıda 20 dakika sebze ve balık pişirerek mangal kapağını örter.
Küçük bir kapta, ekşi krema ve yumurtayı bir araya getirin, çorbadan karışıma 50 ml çorba suyu ekleyin, iyice karıştırın ve büyük bir tencereye dökün. Çorbayı 5 dakika daha pişirin, ardından limon suyunu ve doğranmış otları tadarak doldurun.