Patatesli tavuk, tüm zamanların en popüler gastronomi düeti olarak adlandırılabilir. Sadece çok çeşitli yemeklerin bu mevcut malzemelerin bir kısmına dayandığını görün ve tariflerin her biri tavuk ve patatesleri yeni bir damak paleti parçası haline getiriyor. Bu malzemeyi patatesli tavuk yahnisi hazırlanması ile ilgili detaylara ayırmaya karar verdik.
Kabak ve patates ile tavuk güveç
maddeler:
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- 2,5 cm'lik bir zencefil uzunluğu parçası;
- soğan - 180 g;
- tereyağı - 35 g;
- un - 35 g;
- köri zemin - 2 tsp;
- tavuk suyu - 640 ml;
- Worcester sosu - 30 ml;
- suyu kendi içinde domates - 410 g;
- tavuk - 480 g;
- patates - 130 g;
- kabak - 180 g;
- havuç - 90 g.
hazırlık
Soğanları aromayı alamayacak kadar, zencefil ve sarımsak ile soğanları yedekleyin. Tavaya 35-40 ml su ekleyin ve karamelize etmek için soğanları bırakın. Eritilmiş tereyağındaki unu ayrı ayrı kızartın, körili tozu karışıma ilave edin ve makarnayı soğanla birleştirin. Tüm tavuk suyu dökün, Worcestersky sosunu, domatesleri, kabakları, patatesleri ve tavukları havuçla doldurun, malzemeleri küplerle önceden kesin. Bulaşıkların altındaki ısıyı azaltın ve yaklaşık yarım saat boyunca güvecin kapağın altında kaynamasını sağlayın, böylece et sosu baharatlı tadı emer ve sebzeler yumuşar. Haşlanmış pirinç bir şirkette hazır güveç servis tavsiye edilir.
Patates ve lahana ile tavuk güveç
maddeler:
- soğan - 75 g;
- sarımsak dişleri - 6 adet.
- tavuk eti - 900 g;
- Kurutulmuş kekik, biberiye, biber - 1 tatlı kaşığı için;
- tavuk suyu - 2,8 l;
- patates - 260 g;
- havuç - 190 g;
- karnabahar kafa.
hazırlık
Isıtılmış tereyağında, daldırma soğan ve sarımsak, tavuk parçaları tavuk, kekik ile kurutulmuş biberiye ekleyin ve 12 dakika bekletin. Sonrasında, tavuk suyu ile dökülür, 10 dakika bekletilir, sonra sebze eklenir ve 20 dakika daha kesilir.Eğer istenirse, patates ile bir tavuk yahni, bir malzemeyi bir kaseye koyup 50 dakika boyunca "Söndürme" işlemi yapılır.
Tavuk ve patates ile yahni nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk - 750 g;
- domuz pastırması - 125 g;
- pırasa - 420 g;
- kereviz - 3 sapları;
- patates - 850 g;
- tavuk suyu - 950 ml;
- krem - 240 ml;
- biberiye dalı.
hazırlık
Pastırmadan tüm yağları pişirdikten sonra, pırasa ve kereviz kızartmak için kullanın. Kızartmak için biberiye, tavuk parçaları ekleyin ve etleri alın. Patates küplerini koyun, et suyu ve krema ile dökün ve daha sonra orta ateşte 25-30 dakika bekletin.