Tüketicilerin kendi saf formlarında bile kendilerini ilgilendiren havyar gibi malzemeler bile her zaman daha iyi ve güzel bir şekilde servis edilir. Havyar dolgulu standart kanepeler veya sandviçler henüz iptal edilmedi, ancak daha klasik bir tarife geri dönmeyi teklif ediyoruz. Havyarın bir kısmı servis edilmeden önce bir krepin içine sarılır. Tarif tamamen kendiliğinden değil, ama pankekleri havyar ile düzgün bir şekilde sarmak için nasıl daha ayrıntılı bir şekilde parçalara ayrılacağız.
Havyarlı krep - tasarım seçenekleri
Havyarlı kreplerin güzel tasarımı, bir ziyafet veya kokteyl partisinde diğerlerinden bir atıştırmalık seçmek istediğinizde önemli bir rol oynamaktadır. Fakat havyarla güzel bir şekilde servis yapabilmeniz için, misafirlerinizin birkaç kez kendilerini ne kadar rahat hissedeceklerini düşünün. Karmaşık tasarımların yığınına tercih etmeyin ve kalıplama için çok fazla zaman harcayacağı için.
Belki de kırmızı havyarlı kreplere nasıl servis yapabileceğinizin en basit varyasyonu ile başlamalısınız - bunlar basit gözleme üçgenleridir. Böyle bir üçgeni yapmak için, krepin yarısını ikiye katlamak yeterlidir, ve sonra krepin her iki tarafını da orta kısmına döndürün. Üçgen üzerinde havyarın cömert bir bölümünü döşer ve dekorasyon olarak her şeyi otlar ile tamamlarız. Semtte, misafirlerimizin kendilerini en iyi şekilde yayabilecekleri ekşi krema veya krem peynirli bir kap koyabilirsiniz.
Havyarlı krep ruloları da en basit kalıplama yöntemlerinden biri olarak düşünülebilir. İki varyasyon vardır: ilk önce bir gözleme bir tüple yuvarlanabilir ve daha sonra bir salyangoz şeklindeki ekseni etrafına sarın ve yeşil soğan kalemiyle sabitleyin ya da bir boruyu bir boruyla yuvarlayın, porsiyonlara ayırın, üzerine koyun ve üzerine bir parça havyar koyun.
Krepleri havyar ile güzelce sarmanın bir başka yolu da kenarları yeşil soğan tüyleriyle birlikte sabitlenmiş basit bir çanta. Gözleme merkezinde, sadece havyar alabilir veya yanında ekşi krema veya yeşillik servis yapabilirsiniz. Gözleme yerinin bütün kenarlarını toplayın ve yeşil soğanın tüyünü birleştirin.
Ayrıca krepleri tomurcuklara katlamak ve üstüne yumurta sermek gibi krep oluşturmanın daha kurnaz yolları da vardır. Krepleri havyar rozetlerle nasıl sarılacağını bilmiyorsanız, daha kolay bir şey yoktur: bir krep katlayın ve ikiye böldüğünüzde, her bir yarısı bir tüpe sarılması gereken bir üçgen olacaktır. Taban tomurcukunun dar kısmı açılır, böylece "yaprakları" birlikte sabitler ve tomurcuğun bozulmasına izin vermez. Havyarın bir kısmını çıkarmak için kalır ve servis yapabilirsiniz.
Bir gözleme katlamak ve ona çiçek tomurcuk şekli vermek için biraz daha basit bir yol budur. Burada gözleme gelen zambak tomurcuk şekli, bunun için de ilk olarak gözleme yarısını ikiye katlamak, sonra kesmek ve her üçgenin üstünde bir havyar parçası yatıyordu. Ardından, havyar dolgusunu gözün serbest yan kenarlarıyla kapatın ve dar tomurcuk tabanını soğan tüyü ile sabitleyin. Havyarlı krepler servis etmeden önce ekşi kremanın küçük bir bölümünü ya da üzerine yeşil ve yumuşak tereyağı yedirebilirsiniz.
Diğer bir sarma yöntemi, küçük kalın kreplerin hazırlanmasını içerir, bunlar sadece kapak altında bir tarafta kızartılır, böylece uç biraz yapışkan kalır (fakat nemli olmaz). Bu krepin ortası havyar ile döşenir ve üç kenar birbirine bir üçgen yapıştırır. Tabii ki, bu durumda, "Philadelphia" gibi havyar yağı, ekşi krema, krem peynir veya krem peynir de ekleyebilirsiniz.
