Bugün size, lezzetli şerbetleri ilginç eklemelerle, bu harika mantarların eşsiz tadı ve aromasını koruyarak nasıl kızartacağınızı söyleyeceğiz.
Patatesleri patates ile kızartmak nasıl?
maddeler:
- chanterelle - 565 g;
- patates - 5 adet.
- zeytinyağı;
- soğan - 1 adet;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
Devam edin ve chanterelles'i dikkatle inceleyin, durulayın ve ince doğrayın, kızartın. Mantarlar kahverengileşmeye başladığında, onlara ince dilimlenmiş bir soğan ekleyin.
Patatesler temizlenmeli, yıkanmalı, küçük dilimler halinde kesilmeli ve bir havlu ile kurutulmalıdır. Ayrı ayrı kızartın ve sonra mantarla birleştirin, mevsiminizi tuz, karabiber ile karıştırın ve iyice karıştırın.
Yeşiller ile dekore edilmiş bu sade yemeği servis edin.
Soğan ile bir tavada chanterelles kızartmak nasıl?
maddeler:
- chanterelles - 765 g;
- havuç küçük - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema% 25 - 125 mi;
- yağsız yağ - 35 ml;
- tuz, biber karışımı.
hazırlık
Her mantar bak ve durulama. Chanterelles büyükse, birkaç parça halinde kesin ve bunları yüksek bir tencereye katlayın, su dökün ve biraz tuz ekleyin ve pişirin. 20 dakika boyunca dökülmelerine izin verin, ısıdan alın ve içeriklerini bir kevgir içine dökün. Chanterelles su tahliyelerinden 5 dakika sonra, sıcak yağ ile soteleme kabına gönderin. Mantarlar kahverengileşmeye başladığında, kıyılmış soğanı buraya ekleyin ve ince rendelenmiş bir havuç ekleyin. Mantarları ve mevsimi bir biber karışımıyla yakalayın. Sebzeler saklandığında ve yumuşadığında, ekşi krema tencereye koyup her şeyi karıştırın. Ateşi minimumda tutun ve yemeği bir kapakla kapattıktan sonra 15 dakika pişirin.
Ekşi krema ile chanterelles kızartmak nasıl?
Bu tarifi makarna için pilav, pilav veya diğer nadir garnitür eklerseniz, ikinci için ideal bir seçenek olacaktır. Kızarmış ya da haşlanmış patatesleri üstüne koyup tamamen kendi kendine yeterli bir doldurma kabı alabilirsiniz.
maddeler:
- "Köylü" yağı - 45 g;
- zeytinyağı - 25 ml;
- kuru şarap (beyaz) - 55 ml;
- soğan - 75 g;
- diş sarımsak - 3 adet.
- ekşi krema% 25 - 125 g;
- Küçük hindistan cevizi ve kurutulmuş kekik - çimdik ile;
- chanterelles - 535 g.
hazırlık
Her iki yağın da bir tavada ısınması, soğan yarım halkalarını ekleyin, birkaç dakika bekletin. Doğranmış sarımsak karanfillerini soğanlara ekleyin ve şaraba dökün, 2/3 oranında buharlaşmalıdır.
Chanterelles'i bir peçete ile soyup yarısı veya çeyrek dilimler halinde kesin. Soğanlara mantar ekleyin, mevsim otları, küçük hindistan cevizi ve tuzla. Mantarları kahverengileştirin, altından gelen sıvı buharlaşır. Kızartma tavası içeriğini ekşi krema ile karıştırın, bir dakika bekleyin ve deneyin.
Mantarlı chanterelles sarımsaklı kızartmak nasıl?
Bu yemek mümkün olduğunca çabuk hazırlanır, böylece kahvaltıda bile pişirebilirsiniz.
maddeler:
- chanterelle - 565 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- diş sarımsak - 2 adet.
- soğan - 2 adet;
- rustik yağ - 35 g;
- yağsız yağ - 45 g;
- tuz.
hazırlık
Durulayın ve kurutulmuş chanterelles parçalara doğrayın. Soğanları ince yarı ile soyun. Oldukça büyük bir tavada, bir parça tereyağı gönderin ve en az ısıda eritin. Şimdi yağsız yağ ekleyin ve tüm soğanı ve ince kıyılmış sarımsakları doğrayın. Soğan biraz kurtarıldığında, chanterelles'i ona ekleyin, her şeyi ekleyin ve altın mantarlara kadar kızartın.
Kabın içinde yumurta, tuz ekleyin ve corolla delin. Şimdi onları mantar kızartmasına dökün, yumurtalar kavrayana kadar iyice karıştırın. Çanağı bir kapakla kapatın ve birkaç dakika sonra hazır olacaktır.