Muhtemelen Meksika'daki en ünlü alkollü içecek tekiladır. Ve sadece bir kaç mezcal hakkında duydum. Ama çok daha erken ortaya çıktı. Böylece tekila mezcal çeşitleri arasındadır. Aşağıda bu içeceğin tüm inceliklerini anlatacağız.
Mescal nasıl içilir?
Mescal'in nasıl içileceğini söylemeden önce, bu içeceği nasıl doğru bir şekilde saklayacağımızı size anlatacağız.
Dolayısıyla, meskal şişesinin uzun bir süre (bir yıl, iki veya daha fazla) depolanması planlanıyorsa, şişe kapağını sıcak balmumu ile doldurmanız tavsiye edilir. Ve parçanın sarhoş olduğu ve bir kısmının depolama için gönderildiği ortaya çıktıysa, şişeyi bu içecekle sadece karanlık ve serin bir yerde tutabileceğinizi unutmayın.
Son olarak, mescal'in nasıl düzgün içileceğini size söyleyeceğiz. Oda sıcaklığında olacaksa soğutulmuş bu içecek servis daha iyi olmamalıdır. Eh, iki şekilde içebilirsiniz - bir likör gibi, yavaş yavaş, bir içkinin her damlasının tadını çıkartın. Ya da ikinci yol - mescal özel gözlüklere dökülür, avuç içine küçük bir tutam tuz koyup bir parça kireç alır. Birincisi, tuzu yalar, bir yudumda içkisini içip kireçle yeriz. Fakat Meksika'da da üçüncü bir yol var, buna Rapido deniyor. Bu şekilde bir içecek içmek için, sadece 2 cm'lik bir bardağa dökün, daha sonra 2 cm'lik tonik dökün, camı bir avuçla örtün ve masanın üzerine atın. Bu, kabarcıkların içimde görünmesi için yapılır. Bundan sonra içecek sarhoş. Yolların ilki iyidir çünkü içkinin tüm notalarını iyi bir şekilde tadabilirsin, ama diğer iki yol da neşeli bir ziyafet için daha uygun.
Mescal ve tekila arasındaki fark nedir?
Daha önce de belirtildiği gibi, tekila bir tür mezcal içeceğidir. Peki aralarındaki fark nedir? Bu konuda şimdi ve konuşun:
- Meskal üretiminde 4 çeşit agave kullanılır. Tekila üretiminde sadece mavi agav kullanılır;
- Bir çok meskalda şeker eklenir, ancak tatlandırıcı tekilalarında hiç şeker yoktur;
- Meksika'nın tümünde mezcal üretimi, ancak tekila sadece Jalisco eyaletinde hazırlanan bir içkidir;
- Meskalın tadı tekiladan daha belirgindir ve telaffuz edilir.
Tırtıl ile Mescal
Mescal ile şişelerin dibinde bazen içilen yer "Juanito" denir bir solucan yerleştirilir. Bir agave üzerinde yaşayan bir kelebeğin tırtılından başka bir şey değildir. Tırtıl, kırmızı ve beyazdır. En pahalı tırtıl en pahalı ve prestijli içecek çeşitlerine eklenir. Böylelikle, üreticiler ürünlerine dikkat çektiler ve aynı zamanda içkisinin yüksek kalitesini kanıtlamak istediler, çünkü böcek iyi bir alkole dönüşmeyecek.
Daha sonra, tıbbi özelliklerin bazıları mezcalde bu tırtıllara atfedilmiştir. İçecek çok büyük bir başarıydı ve tekila üreticileri bu tırtılların halüsinasyonlara neden olabileceğine dair bir söylenti yarattı. Ama bu söylentilerden başka bir şey değil. Juanito tamamen zararsızdır, genç agavlar üzerinde yetişir, bir yıl daha alkolde yaşlanır, böylece tüm patojen bakteriler yok olur. Böylece, bir tırtıl ile mezcal tüketim ve bir kelime için kesinlikle güvenli, bir solucan olmadan benzer bir içecek farklı değildir. Bu arada, Meksikalılar bir gelenek var - bir şişeden bir içecek tırtıl atmak. Ama birisi
Mescal çeşitliliği
İçkilerin maruz kalmadaki farklılıkları vardır:
- yaşlanma olmadan Blanco veya Doğal;
- Maruziyet 6 ay - 1 yıl - bu Reposado:
- 1-3 yıl veya daha fazla bir maruz kalma Aniejo.
Armut ile Mescal
Bir armut ile Mescal Divino, belki de, sadece bir şişe içine yerleştirilmiş bir meyve bulabileceğiniz tek içecek. En katı gizlilik içinde tutulan teknoloji için hazırlayın. Bir versiyona göre, meyvenin yumurtalık ile ateşi şişenin içine indirilir ve zaten orada olgunlaşır. Sonra dikkatlice kesilir ve meskal dökülür. Sonuç olarak, armut lezzetiyle eşsiz bir içecek çıkar.