Bruschetta, üst dolgulu, kurutulmuş, kabuklu bir dilim olan bir İtalyan klasik atıştırmalıktır. Kesinlikle her şey olabilir, her şey sadece hayal gücünüze ve zevk tercihinize bağlıdır. Bu muhteşem yemeği hazırlamanız için birkaç reçete hazırlıyoruz - sadece kahvaltı için değil, aynı zamanda sıcak bir öğle yemeği için de mükemmel olan bruschetta.
Bruschetta domates ve mozzarella ile
maddeler:
- beyaz ekmek - 100 g;
- domatesler - 3 adet;
- zeytinyağı - 30 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Balzamik krem - 10 g;
- mozzarella peyniri - 100 g;
- tuz, biber - tadı;
- Yeşiller - istenirse.
hazırlık
Bruschetta nasıl pişirilir? Ekmek küçük dilimler halinde doğrayın ve kuru bir tavada kızartın veya fırında kızarana kadar fırında pişirin.
Domates ve peynir küçük küpler halinde kesilmiş ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın ya da preste sıkın. Sonra, tavada biraz zeytinyağı dökün, ısın ve domates ve peynirleri dökün. Sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Sonra tavaya biraz balzamik krema damlatırız, her şeyi iyice karıştırıp ateşten çıkarırız.
Kalan zeytinyağı ile ıslatılmış tost ekmeği, üstüne peynir, tuz, karabiber ile sıcak domatesleri tadın ve ince doğranmış taze otların üzerine serpin ve serpin. Tamam, hepsi peynirli ve domatesli bruschetta hazır!
Bruschetta ton balığı ile
maddeler:
- ekmek - 100 g;
- zeytinyağında ton balığı - 50 g;
- kiraz domatesleri - 2 adet.
- kapari - 5 adet.
- acı biber - 1 adet.
- maydanoz - 50 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- limon suyu - tadı.
hazırlık
Kuru bir tavada orta ateşte ince dilimlenmiş ekmek kızartın, böylece biraz esmer ve gevrek. Sonra krutonları düz, güzel bir yemeğe kaydırıp soğumaya bırakıyoruz.
Ton balığı yağdan çıkarırız, küçük parçalara ayırırız. Domates de öğütülür ve kapari ile ton balığı ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz, karabiber ve zeytinyağı koyarız. Her şeyi iyice karıştırıp kızarmış ekmeğe koyarız.
Bruschetta rosto etli
maddeler:
- hazır kızartma sığır eti - 350 g;
- taze salatalık - 1 adet;
- ekmek dilimleri - 4 adet.
- tatlı pişmiş biber - 2 adet.
- ekşi krema - 30 ml;
- masa horseradish - 1 tatlı kaşığı;
- domates sosu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- marul yaprakları - 2 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Bitmiş kızartma biftek ince dilimler halinde kesilir. Ayrı bir kapta, ekşi krema ile yaban turpunu karıştırın. Tatlı biberi tohumdan çıkarır, küçük parçalara ayırır ve başka bir kapta domates sosuyla birleştiririz.
Kuru bir tavada veya bir tost makinesinde altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra, ekşi krema sosunu yaban turpu ile yayarız, yukarıdan biber parçalarını ve ince dilimli dana etlerini sereriz. Bütün tuz ve karabiber tadı. Salatalık dilimleri ekleyin ve doğranmış marul yaprakları ile süsleyin.
Zeytinlerden Bruschetta
maddeler:
Marine için:
- yeşil zeytin - 100 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- fesleğen - 30 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
Bruschetta için:
- sarımsak - 1 karanfil;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- ekmek dilimleri - 4 adet.
- domatesler - 3 adet;
- fesleğen yaprakları dekorasyon içindir.
hazırlık
İlk önce turtayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, bir karıştırıcıda zeytin, fesleğen, sarımsak ve zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin ve herşeyi homojen bir kıvama getirin.
Her iki tarafta bir tavada hafifçe kızartılmış ekmek dilimleri. Bir kasede ezilmiş sarımsak, doğranmış domatesleri, zeytinyağını ve tuzu tadıyla birleştirin. Şimdi ekmeğin üzerine serpiştirilmiş ekmeğin üzerine serpin ve fesleğen bütün yapraklarını süsleyerek domatesleri yukarıdan alın.