Mimoza salatası - peynir ile tarifi

Salata tabağı en evrenseldir. Farklı ürünlerin en beklenmedik şekilde birleştirilebileceği sayısız salata tarifi vardır.

Şu anda, Mimoza salatası neredeyse tüm Slav post-Sovyet uzayında bir festival masası için en popüler yemeklerden biridir. Bir yemek hazırlamak için lezzetli ve çok zor değil.

Bize peynirle somondan "Mimosa" salatası nasıl hazırlanacağını anlat, bu tarifi klasik olarak kabul edilebilir.

Peynirli somon salatası "Mimoza" tarifi

maddeler:

• yumurta taze tavuk (tercihen parlak sarısı ile) - 6 adet.
• yağda veya kendi suyunda somon balıklarından konserve balık - 1-2 kutu;
• sert peynir - yaklaşık 200 g;
• mayonez (tercihen ev yapımı) - yaklaşık 200-250 ml;
• tereyağı, doğal - 100 g;
• Soğan ortak veya beyaz salata - 2-3 orta boy soğan;
• limon;
• Taze yeşillik farklıdır (maydanoz, kişniş, dereotu).

hazırlık

Buzdolabının dondurucu bölmesinde tereyağını önceden dilimleyin. Yumurtalar sert kaynatılır (kaynatıldıktan sonra 6-8 dakika pişeriz, daha fazla, aksi takdirde sarısı tatsız bir renge sahip olur). Yumurtaları soğuk suyla soğutun ve kabuktan temizleyin. Proteinleri sarısından ayırın. Bir çatalla yumurta sarıyoruz. Sincaplar bir bıçakla kesilir, daha küçük - daha iyi. Proteinleri ve sarısını ayrı kaselere koyduk.

Soğanı temizler ve mümkün olduğunca küçük bir bıçakla keseriz (bunun için büyük bir rende veya blender kullanabilirsiniz). Soğan hafif tuzlu ve limon suyu ile serpilir.

Peyniri orta veya sığ rende üzerine sürüyoruz. Yeşilleri bıçakla doğradık. Balıkları kavanozdan ayırır ve ayrı bir kasede bir çatalla yoğururuz.

Salata katmanlarını yayacağız, hazırlanan tüm malzemeleri buzdolabına koymadan önce 30-40 dakika sürebilirsiniz.

Geniş, fakat çok derin olmayan bir tabakta, doğranmış yumurta akılarının eşit bir tabaka-substratını ortaya koyarız. Top - rendelenmiş peynir tabakası. Üçüncü katman püre somon olacak. Şimdi ev yapımı mayonez sık sık "mesh" üstüne yapmak ve bir kürek ile dikkatlice seviyelendirmek, böylece katının katı olduğu ortaya çıktı. Daha sonra üzerine kıyılmış soğan katmanı - başka bir mayonez katmanı ve son kat - ezilmiş yumurta sarısı ile rende üzerinde rendelenmiş tereyağ ile dönüşümlü olarak. Yukarıdan, güzelliği, ince bir "file" mayonez yapmaktayız, fakat bunu yaymayın. Yeşilliklerin yapraklarını ve dallarını süslüyoruz. Servis yapmadan önce buzdolabının rafı üzerinde 2 saat en az bir saat salata koymak güzel olurdu.

Mimoza salatası, ıslatılmış elmalar ve kuzey meyveleri, tuzlanmış mantarlar, hafif masa şarabı, votka veya meyve tentürleri ile iyi bir şekilde servis edilir.