Sovyet sonrası alanın en popüler şenlikli yemeklerinden biri yengeç çubukları olan bir salatadır. İlk başta, malzemeler arasında yengeç çubukları, mısır, mayonez, haşlanmış yumurtalar ve besinler için - haşlanmış pirinç veya patates vardı. Tabii ki, bu yemeğe diyet denilemez, bu nedenle zamanla, tarif değiştirildi ve bugün mısır ve salatalık ile Yengeç Salatası çok daha popüler. Özellikle yakıt ikmali için ev yapımı sos kullanıyorsanız, bu daha az kalorik bir seçenektir.
Mısır ve salatalık ile Yengeç Salatası
maddeler:
- Yengeç çubukları veya et - 2 paket 150 g;
- yumurta büyük - 4-5 adet;
- dondurulmuş mısır - 200 g;
- ev yapımı mayonez - ½ fincan;
- taze salatalık - 150-170 g;
- tuz - 1 tutam;
- dereotu - 3-4 şubesi.
hazırlık
Genellikle yengeç çubukları donmuş olarak satılır - bu yüzden onları eritin ve iyice kesin. Taze yemek çubuklarını seçmek önemlidir, aksi takdirde kuru, parçalanan ürün yemeği bozar. Yumurtalar soğuk tuzlu suya koyulur, 10 dakika pişer, soğuk su dökülür, kabuğu çıkarılır ve küçük küpler kesilir. Mısır'ı kaynar suya koyarız, 10 dakika bekleriz, bir kevgir içinde geri atıp süzülür. Bu mısır, turşudan daha yararlıdır. Salatalık ve ince doğrayın, kıyılmış dereotu. Bütün malzemeler bir kapta, tuzda, sosla giydirilerek ve karıştırılarak yerleştirilir. Salatayı buzdolabında yarım saat bekletin. Mısır ve taze salatalık ile yengeç salatası da buzdolabında saklanır - ama en fazla 2 gün.
Değiştirilmiş bir sürümü var. Salata, Pekin lahanası, mısır, yengeç çubukları, salatalık içerir. Bu da çok hafif bir salatadır, ancak pankreasla ilgili sorun yaşayanlara büyük miktarlarda önerilmez. Ama bir çıkış yolu var: sadece lahana miktarını yarıya indirebilirsin.
Basit "Yengeç" Salatası
maddeler:
- dondurulmuş mısır - 250 g;
- Yengeç eti veya sopa - 250-300 g;
- yumurta - 4-5 adet;
- Pekin lahanası - head ortalama kafa;
- taze çekilmiş salatalık - 2 adet.
- mayonez veya ekşi krema - 2/3 fincan gibi ev yapımı sos;
- tuz - tadı;
- dereotu - 1 küçük demet.
hazırlık
Mısır, 7-10 dakika kaynar suda kaynatılır, bir elek üzerine atılır ve iyice süzülür. Yengeç eti çözün ve küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtalar da küpler halinde kesilir (postta yumurtasız salata hazırlayabilir ve bitkisel yağ ile doldurulabilir). Aynı boyutta lahana ve salatalık shinkuyu ince payet. Ince dereotu doğrayın. Bütün karışık, sos ve tuzlanmış. Hadi demeliyiz.