Posta salataları, hayvansal menşeli ürünlerin kullanımı dışındaki şartları dikkate alarak hazırlanır. Bazı günlerde oruç balık ve deniz mahsullerine izin verilir - katılımları ile yemekler özellikle lezzetlidir. Aşağıda sunulan en başarılı tariflerin çeşitleri, fast food olmadan bir menü yapmanıza yardımcı olacaktır.
Yağsız salata tarifleri
Kural olarak, yağsız salatalar mayonez olmadan hazırlanır veya alternatif olarak yumurtasız bir sos kullanılır. Et ve hatta balık olmamaları göz önüne alındığında, dengeli bir lezzetli yemek alabilirsiniz. Ana şey, bileşenlerin uyumlu bir şekilde bir araya getirilmesi ve birbirini tamamlamasıdır. Doyma için, konserve veya haşlanmış baklagiller veya mantarlar genellikle mutfak bileşimlerine verilir.
Kalamar salatası
Kalamarlı, yağsız ve lezzetli bir salata hazırlamak için, birçok ürüne göre, öncelikle uygun şekilde hazırlanmış ve kaynatılmış olmalıdır. Karkaslar önce sıcak suya daldırılır, temizlenir ve daha sonra iki dakika kaynatılır.
maddeler:
- kalamar - 300 g;
- patates - 3 adet.
- Taze salatalık - 2 adet.
- salata sosu - 100 g;
- turşu mantarları - 100 g;
- konserve mısır - 200 g;
- sebze mayonez, biber, maydanoz, dereotu, tuz.
hazırlık
- Haşlanmış patates ve mürekkepler doğranır.
- Aynı şekilde ezilmiş salatalık, soğan, marine edilmiş mantarlar.
- Yeşilliklerle süsleyerek, her türlü yağsız salata gibi, her şeyi mısırla, mevsime tat ve servisle karıştırın.
Fasulye salatası
Tarifi aşağıda belirtilen lezzetli yağsız salata, sıcak veya soğuk olarak yapılabilir ve servis edilebilir. Kendi başına kraker yapmak, yağlanmış bir tavada doğranmış ince ince ekmek parçalarını kızartmak veya fırında kurutmak tercih edilir. Onları daha fazla sarımsak ile ovun, bu da yemeklerin tadını çeşitlendirir ve daha baharatlı yapar.
maddeler:
- kuru fasulye - 120 g;
- havuç, soğan - 100 g;
- ekmek - 2 adet;
- sarımsak (isteğe bağlı) - 1 diş;
- rafine edilmiş ayçiçek yağı - 100 ml;
- soya sosu - 10 ml;
- baharatlar, fesleğen yaprakları.
hazırlık
- Orijinal olarak suhariki hazırlayın.
- Yağ sebzeleri için ayrı olarak alın, soya sosuyla, fasülye ile karıştırın, gerekirse tuz ekleyin ve önceden hazırlanmış krakerler serpin.
- Hemen fasulye ya da croutons ile yalın salata ya da fesleğen yaprakları ekleyerek, soğuduktan sonra servis yapın.
Mantarlı salata
Mantarlı salata, çeşitli bitkisel bileşenler ekleyerek, yağsız tarifi değiştirilebilir, sadece lezzetli değil, aynı zamanda dengeli, besleyici mümkün değildir. Vücudun gerekli elementler, mineraller, vitaminler, doygunluğu ve doyurucu açlıkla doldurulması için herşeye sahiptir.
maddeler:
- taze petrol - 200 g;
- salata yaprakları frise veya başkaları - 150 g;
- tarhun dallarının - 2-3 adet.
- arpacık soğan - 50 g;
- ceviz veya sedir - 150 g;
- zeytinyağı - 100 ml;
- fındık yağı - 50 ml;
- şarap beyaz sirke - 40 ml;
- tuz - 5 g.
hazırlık
- Temizlenmiş arpacık ve tarhun dalları ince doğranmış, iki tür yağ, sirke, podsalivayut ile karıştırılmış ve tüm blenderları emülsiyon oluşana kadar zımbalar.
- İnce tabaklar ile yıkanmış mantarlar, hazırlanan sosun kısmının yarısını dökün ve yaklaşık on dakika kadar bırakın.
- Bu arada, fındıkları kuru bir tavada kurutun. Gretskie ayrıca ezilmiş, sedir tamamen bırakır.
- Bir kapta, yıkama ve kurutulmuş salata yaprakları serilir, elleriyle yırtılır, kalan sargının dökülmesi, mantarların yayılması, karıştırılması ve fındıkla serpilir.
Yengeç Yengeç Salatası
Yengeç çubuklu salata, izin verilen günlerde servis edilir. Yemek lezzetli ve besleyici çıkıyor. Daha hızlı hiç gözlemlememiş olanlar bile, böyle bir salatanın özelliklerine coşkuyla cevap verirler ve zevkle yiyebilirler. Ekşi krema veya klasik Provencal ile tipik bir menü için de hazırlanabilir.
maddeler:
- yengeç çubukları - 250 g;
- pirinç gevreği - 150 g;
- soğan tüyleri - 7 adet.
- Konserve mısır ve bal agarik - 350 gr her biri;
- sebze mayonez - 200 g;
- baharat, otlar.
hazırlık
- Pişirilene kadar önceden durulanmış krup kaynatın.
- Dilimlenmiş soyulmuş yengeç, ince doğranmış soğan tüyleri.
- Hazırlanan malzemeleri, mısır ve bal agarını bir kasede birleştirin, mayonez ile mevsim yapın, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Yağsız yeşillikleri ile servis yapın.
Karides salatası
Deniz ürünleri ile yapılan zarif yağsız salata, herhangi bir ziyafetin süslemesi olacak ve sadece yazı alanındaki menüyü değil, aynı zamanda sıradan sofrayı da çeşitlendirecek. Greyfurt istenirse portakalla değiştirilebilir ve ayrıca pansumana biraz limon suyu ilave edilir.
maddeler:
- karides soyulmuş - 250 g;
- avokado, orta greyfurt - 1 adet .;
- 2 orta salatalık;
- buzdağının yaprakları - 0.5 ışın;
- Provence otlar - tutam;
- sarımsak dişi - 1 adet;
- chili - 0,25 pod;
- deniz tuzu ve bitkisel yağ.
hazırlık
- Bir tavada yağda kızartın, soyulmuş ve çeyrekte sarımsak ve biberle kesilmiş, bir tabağa alın ve karides hazır oluncaya kadar pişen yağ kahverengi.
- Doğranmış avokado ve salatalık arındırmak ve parçalamak.
- Greyfurt veya portakal kabuğu ve beyaz filmlerden kurtulur, eti aynı şekilde keser.
- Buzdağının yapraklarını koparın ve bir salata kasesine koyun, yağlayın ve yağlayın.
- Karışımın üstünde kalan küpler, karidesler, mevsime göre baharatlı otlar ve hemen servis edilir.
Olivier Salatası
Hızlı sırasında şenlik tablosunda, geleneksel "birkaç" dan farklı bir yalın reçete "Olivier" hazırlayabilirsiniz. Kullanılan et bileşeni yerine kaynatılmış, kızartılmış veya konserve mantarlar ve sebze sosisi klasik Provencal'ın yerini alır.
maddeler:
- herhangi bir mantar - 0,5 kg;
- patates ve salatalık turşusu - 5 adet.
- havuç - 2 adet;
- beyaz salata soğan - 1 adet;
- bezelye - 400 g;
- sebze mayonez - 200 g;
- baharat, otlar.
hazırlık
- Sebzeleri kaynatın, temizleyin ve küpler halinde kesin.
- Aynı şekilde parçalanmış ve hazırlanmış mantarlar.
- Malzemeyi bezelye ile karıştırın, tadı mevsimiyle karıştırın.
- Yeşillik yağsız salata "Olivier" servis edilir, yeşilliklerle süslenmiş.
Mısırlı salata
Yemek için taze bir ek, mısır konserve ile yağsız bir salata olacaktır. Yemekleri leziz çıtır çıtır Peking lahana, salatalık ile pişirin, yemeğe bir bahar tazeliği verin ve kaymaklı ekşiyi tanıtan ve aperatifin tadına hitap eden limon suyuna dayalı bir sos ile malzemeleri sulayın.
maddeler:
- Pekin lahanası - 0,5 kafa;
- salatalık - 1 adet;
- mısır - 300 g;
- Soğan tüyleri - 5 adet.
- zeytinyağı - 30 ml;
- limon suyu - 15 ml;
- dereotu, baharatlar.
hazırlık
- Çin lahanası ve salatalıklarını payetle parçalayın.
- Dereotu ve tüyleri ince doğrayın, malzemeleri mısırla karıştırın.
- Diğer birçok yağsız salata gibi, çanak da zeytinyağı ve limon suyu ile doldurulur, tuz ve nane ile tatlandırılır.
Ton balığı salatası
Konserve balık ile salata doymuş olabilir ve dilimlenmiş sebze ile balık ideal bir kombinasyonunun canlı bir örneğidir. Yastvo genellikle aperatiflerin tadı ve görünümü üzerinde olumlu bir etkisi olan salata yaprakları ile tamamlanmaktadır.
maddeler:
- kendi suyu içinde bir kavanoza ton balığı - 100 g;
- kiraz domatesleri - 250 g;
- salatalık ve biber - 100 g;
- bir buzdağı ve bir fesleğen yaprakları - 3 dallar üzerinde;
- sarımsak - 1 diş;
- yağ, baharatlar.
hazırlık
- Ton balığı konservesi ile yağsız bir salata yapmak için bütün sebzeler küpler halinde kesilir ve domates yarımları kesilir.
- Dilimlenmiş buzdağı ve fesleğen ekleyin, yağ dökün, tuz ekleyin, mevsim sarımsak ile karıştırın ve karıştırın.