Bu makalenin başlığı ile muhtemelen şaşırdınız mı? Aslında, krep için hamur yapmak için kullanılan malzemelerin sıra dışı bir kombinasyonu. Fakat emin olabilirsiniz, çok başarılı ve bu etkileşimin sonucu sadece çarpıcı. Birçok insan, böyle bir tarifi denediğinden, eski seçeneklere geri dönmek istemez, bu yüzden çok fazla krep tadı ve görünümü mükemmel olur. Deneyin, belki onların hayranları arasında olacaksınız.
Kefir ve kaynar su ile ihale krep
maddeler:
- buğday unu - 385 g;
- kefir - 490 ml;
- su (kaynar su) - 490 ml;
- yumurta - 4 adet;
- toz şeker - 70 g;
- gıda sodası - 5 g;
- tuz - 2 tutam;
- bitkisel yağ rafine edilmiş - 75 ml.
hazırlık
Krep için hamur yapma işlemi, yumurta çırpma ile başlar. Bunu muazzam bir köpükle yapıyoruz, işlemeye tuz ve toz şeker ekliyoruz. Çırpma işlemini kesmeden önce kaynamadan önce kaynatılmış suyun küçük bir bölümünü döküyoruz ve sonra kefir'i tanıtıyoruz. Ayrı bir kapta elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve yavaş yavaş bir çorba kaşığı sıvı bir tabana dökün ve yoğun bir şekilde karıştırın, krep için hamur başlarız. Yığının sonunda, bitkisel rafine yağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Krepleri özel bir gözleme üzerinde daha iyi pişirin, ancak yokluğunda, görev ve kalın dipli bir kızartma tavası iyi sonuç verecektir. Başlangıçta, yüzeyini bitkisel rafine yağ ile hafifçe yağlamak gerekir. İkinci ve müteakip krepleri pişirirken, hamur içindeki bitkisel yağın varlığı nedeniyle bu işlem ihmal edilebilir.
Pişirme işlemi basittir. Kepçe hamurunun yarısını kızartma tavasına dökmek, hafifçe farklı yönlere eğmek, testin dipte eşit olarak dağılmasını sağlamak için yeterlidir ve gözleme bir kez kızartıldıktan sonra bir an için başka bir namluya dönüştürülür.
Kaynar su ile yoğurt üzerinde narin fishnet krep - tarifi
maddeler:
- buğday unu - 320-400 g;
- kefir - 490 ml;
- su (kaynar su) - 250 ml;
- yumurta - 2 adet;
- toz şeker - 30-90 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ rafine edilmiş - 50 ml.
hazırlık
Daha önceki tariflerdeki gibi aynı içerikler biraz farklı oranlarda ve hamurun hazırlanması için başka bir algoritma ile kreplere tamamen farklı bir tat vermenin yanı sıra inanılmaz bir açıklık görünümü sağlar.
Yumurtalarla olduğu gibi başlıyoruz. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak, şeker ve tuz ile yen. Devam etmek gerekli değildir, sadece homojen, biraz ihtişamlı bir tutarlılık elde etmek için yeterlidir. Krepleri doldurmak için hangi dolumun kullanılacağına bağlı olarak şeker miktarı ayarlanabilir. Şekersiz bir tat için, iki yemek kaşığı toz şeker elde etmek ve tatlı olarak krep yapmak için yeterli olacaktır.
Çırpılmış yumurta kütlesinde kefir ekliyoruz, tüm iyilikleri karıştırıp elenmiş unu ekliyoruz. Bu eylemin sonucu kalın bir kütle, bir krep hamurundan bile daha kalın bir tutarlılık olacaktır. Öyle olmalı. Şimdi ajanın ana sırrı. Sarp kaynar suda yarım çay kaşığı kabartma tozu dökün ve
Yoğurup sulanan yoğurtlu krep, hem ajur hem de sıradan, hem ince hem de kalın yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, tarifte kullanılan un miktarını düzenlemek yeterlidir. Daha büyük olan, daha kalın ürün ve tersi.