Chanterelles’ten çok ilginç yemekler pişirebilirsiniz. Mantar chanterelles pişirmek için ne kadar lezzetli, aşağıda okuyun.
Ekşi krema ile chanterelles pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- soğan - 100 g;
- taze chanterelles - 600 g;
- Kalın ekşi krema - 180 g;
- doğal tereyağı - 50 g;
- tuz.
hazırlık
İlk chanterelles, büyük mantarlar, kesilmiş, bozulmamış küçük bırakın. Bir tavada tereyağını ısıtın, doğranan soğanları kızartmak için doğrayın. Sonra mantarları ekleyin, tadın ve tuz ekleyin ve karıştırın. Mantarlar, güçlü bir ateşle, yaklaşık yarım saat süreyle buharlaşacak olan suyu serbest bırakır. Aynı zamanda, mantarlar karıştırılmalıdır. Neredeyse tüm sıvı buharlaştığı zaman, yangın zayıf olana indirilir, yoğun ekşi krema yayılır ve karıştırılır. 10 dakika daha güveçte bekletin.
Patatesleri patatesle pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- genç patates - 700 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan - 120 g;
- taze chanterelles - 300 g;
- limon - çeyrek;
- tuzu;
- biber;
- bitkisel yağ - 50 ml.
hazırlık
Mantarlar su içinde bir saat çeyrek suya batırılır ve daha sonra yarım saat kadar pişirildikten sonra yaklaşık 15 dakika pişeriz. Köpük oluşacak, oluşacak. Patatesleri temizledik ve küçük parçalara ayırdık. Soğanı öğütün ve sarımsakları halkalar halinde kesin. Tavada bitkisel yağı dökün, sarımsakları koyun ve dakikaları kızartın 4. Daha sonra sarımsakları çıkarın ve atın. Kızartma tavasında patates, chanterelles ve soğanları yerleştirin. Orta ısıda yaklaşık 8 dakika karıştırın. Sonra iyice karıştırın ve 8 dakika daha kızartın.Tüm bunlar tuzlanır, tatlandırılır, limon suyu ile dökülür, tekrar karıştırılır, ateşe hazırdır.
Kış için chanterelles pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- horoz;
- tuzu;
- bitkisel yağ;
- domuz yağı.
hazırlık
Mantarlar sıralanır ve yıkanır, sıcak tavaya, podsalivaem üzerine konulur ve sıvı buharlaşana kadar beklenir. Yağı ekleyin ve mantarları hazırlayıncaya kadar kızartın. Onları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştiriyoruz, sıkı bir şekilde sıkıştırılmış ve erimiş domuz yağı üzerine dökülüyoruz. Sonra kutuları kapatırız, serin ve serin bir yerde saklarız.
Çok değişkenli chanterelles pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- soğan - 150 g;
- mantar chanterelle - 300 g;
- tuzu;
- biber;
- su - 300 mi;
- bitkisel yağ - 60 ml.
hazırlık
Chanterelles temizlenir ve yıkanır. Mantarlar büyükse, parçalara ayırın. Mantarları bir multivark, biber, tuz, su dökün ve 40 dakika pişirdiğimiz "Pişirme" modunda koyduk. Soğanlar temizlenir, yarıya bölünür. 20 dakika sonra suyu boşaltın, bitkisel yağları dökün ve soğanları multivarktaki mantarlara bırakın. Sinyalden sonra, multivarkdaki chanterelles hazır olacaktır.
Krema ile chanterelles pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- krem - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- soğan - 100 g;
- taze dereotu - 40 g;
- tereyağı - 35 g;
- tuzu;
- biber;
- bitkisel yağ - 50 ml.
hazırlık
Büyük chanterelles parçalar halinde kesilerek küçük parçalar bozulmadan bırakılır. Kızartmadan sonra, chanterelles iki kattan az olmayacaktır. Dereotu benim ve hafifçe kıyılmış. Soğanlar küçük küpler halinde temizlenir ve parçalanır. Kızartıcıyı küçük bir ateşe koyun, tereyağını eritin, sebzeyi dökün ve kırmızıya kadar soğandan geçirin. Mantarları ekleyin ve ateşi maksimum seviyeye çıkartın. Mantarlara meyve suyu verilir, sonuçta oluşan sıvıdan kurtulmamız gerekir. Kaynayınca ateşi düşürür, tuz, karabiber eker, krem ekler, sürekli karışırız. Bu noktada kaynamaya gerek yoktur. Ezilmiş dereotu ekleyin, karıştırın ve sobayı kapatın. Yemeği birkaç dakika kapağın altında tutuyoruz. Chanterelles için en iyi garnitür, haşlanmış patates olacak.