Lezzetli, doyurucu bir yemek pişirmek istiyor musunuz, fakat uzun bir süre mutfak ile uğraşmıyor ve büyük mutfak yetenekleri ile ilgili adresinizdeki övgüleri dinliyor musunuz? O zaman sadece kvass üzerine okroshka yap, ve kesinlikle yanlış gitmeyeceksin!
Klasik sebze okroshki için reçete
maddeler:
- patates - 3 adet.
- turp - 6 adet.
- taze salatalık - 2 adet.
- yeşil soğan, maydanoz, dereotu, kişniş - tadı;
- haşlanmış sosis - 250 g;
- yumurta - 4 adet;
- ekşi krema - 100 ml;
- kvass - 1 litre.
hazırlık
Klasik okroshka yemek pişirmek için patatesleri, yumurtaları alıp, pişene kadar tuzlu suda kaynatıyoruz. Sonra tüm malzemeleri küçük küpler halinde temizleyip kesiyoruz. Unutmayın, yiyecek ne kadar küçük olursa, okroshka da o kadar lezzetli olur. Bir tencerede iyice karıştırılmış, kvass ile dökülmüş ve yaklaşık 30 dakika demlenmeye bırakılmış, sonra hazırlanan okroshka tabaklara dökülüp ekşi krema veya mayonez eklenir. Sadece soğutulmuş bir formda hizmet veriyoruz!
Kvass'ta et tarifi
maddeler:
- ekmek kvas - 300 ml;
- sığır eti - 100 g;
- yeşil soğan - 30 g;
- salatalık - 2 adet;
- ekşi krema - 50 ml;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- hardal - 0,5 tsp;
- yeşillik.
hazırlık
Kvasta et pişirmek nasıl? Haşlanmış et ince şeritler halinde kesilir ve taze salatalıklar soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Yeşil soğan ince bir şekilde parçalanır ve meyve suyu serbest kalana kadar tuzla öğütülür. Sonra, kaynatılmış yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin ve ince doğrayın. Ekşi krema bir tencereye koyarız, yeşil soğan, yumurta, hardal, tuz, şeker tadı, her şeyi iyice karıştırın ve kvayı boşa harcayalım. Elde edilen karışımda, salatalık, haşlanmış biftek ekleyin ve tekrar karıştırın. Plakalara okroshka dökün ve ince doğranmış dereotu serpin.
Kvass üzerinde balık okroshki tarifi
maddeler:
- kvas - 2 litre;
- kızarmış balık - 200 g;
- haşlanmış mersin balığı - 50 g;
- ringa - 50 g;
- pancar - 3 adet.
- yemek buzu;
- taze salatalık - 2 adet.
- yeşil soğan;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu, maydanoz yeşillikleri - tadı.
hazırlık
Okroshka yemek tarifi oldukça basit. Kızarmış balık eti ince bir şekilde doğranır, bir tencereye konur. Ona ekşimez, ince kıyılmış ringa balığı, yeşil soğan, haşlanmış pancar ve zeytinyağı büyük bir rende üzerine rendelenmiş ekleyin. Daha sonra, taze salatalıkların ince şeritler halinde temizleyin ve bir tencereye koyun. Çok fazla kvass doldurun ve iyice karıştırın. Sonra, mersin balığı, buz ve ince doğranmış dereotu ve maydanoz parçalarını kesmek için okroshka'ya ekleyin. Balık okroshka hazır!
Kvass üzerinde tarifi mantar okroshki
maddeler:
- ekmek kvas - 1,5 l;
- tuzlanmış mantarlar - 300 g;
- patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet;
- yeşil soğan - 50 g;
- ekşi krema - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, şeker - tadı;
- dereotu yeşillikleri - istenirse.
hazırlık
Tuzlu mantarları soğuk suya iyice dökün. Daha sonra taze salatalık ve mantarlar küçük küpler halinde kesilir, yeşil soğanları doğrayın. Havuç ve patatesler tekdüze, soğutulmuş, temizlenmiş ve küp şeklinde kesilir. Hazırlanmış hardal ve az miktarda ekşi krema ile haşlanmış yumurtaların yollarını yeriz. Protein şerit halinde kesilir. Taze ekmek kvasında tüm hazırlanmış malzemeleri koyarız, bir parça yumurta sarısı ve hardalla doldurun, tuz ve şekeri tada ekleyelim. Servis etmeden önce ekşi krema veya mayonez koyarız, çorbayı otlar ile serpiştiririz.
Tütsülenmiş sosis ile kvass üzerinde okroshki için tarifi
maddeler:
- turp - 6 adet.
- patates - 5 adet.
- yumurta - 2 adet;
- taze salatalık - 4 adet.
- tütsülenmiş sosis - 3 adet;
- dereotu - istenirse;
- yeşil soğan - 50 g;
- kvass - 1 litre.
hazırlık
Patates ve yumurta kaynatın ve soğutun. Turp, salatalık, sosis ve yumurta, küçük küpler halinde kesilmiş ve püre püre püre haline getirilmiştir. Hepsi karışık, yeşil soğan, dereotu, tada tuz ekleyin. Kvass'ı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Okroshka'yı soğutmalı olarak sunuyoruz.