Fırında levrek, hem Avrupa ülkelerinde hem de çok ötesinde sevilen Yunan köklerine sahip asil bir yemektir. Şaşırtıcı derecede lezzetli, sulu ve son derece yararlı olan bu balık, bir aslanın vitamin ve esansiyel çoklu doymamış yağ asitleri ile tamamen baharatlı veya sebzelerle birlikte saftır.
Levrek fırında pişmiş
Daha sonra, tüm değerli özelliklerini korumak, en iyi lezzet özelliklerini vurgulamak ve lezzetli, iştah açıcı ve çılgın bir aromatik yemek elde etmek için fırında levrek pişirmeyi öğreneceksiniz. Basit öneriler, etin sulu meyvelerini korumak, tahammül etmek ve uygun desteği sağlamak için yardımcı olacaktır.
Levrek içinde fırında levrek
Folyo fırında levrek pişirin, tarifi çılgınlık, hatta acemi bir aşçı için yeterince basittir. Minimal baharat çeşidi içeren laconik bir tasarımla bile, balık her zaman zafere ulaşır ve formül ve pişirme süreleri gözlenirse onu bozmak neredeyse imkansızdır.
maddeler:
- orta ölçekli levrek karkas - 1 adet;
- Limon küçük - 1 adet;
- soğuk preslenmiş zeytinyağı - 20 ml;
- tuz.
hazırlık
- Balıkları uygun şekilde hazırlayın, solungaçları, yüzgeçleri oyuyor, iç kısımları çıkarıyor ve düzgünce durulayın.
- Karkasları tartışıp, çeşitli yerlere arkaya doğru kesin.
- Ürün tuzlanır, limon dilimleri insizyon içine sokulur, balık çift katlanmış bir folyoya yerleştirilir ve sıkıca kapatılır.
- Fırında levrek pişirmek için ne kadar var. Ortalama 700-800 g ağırlığındaki bir karkas 200 derece yirmi dakika pişirilir.
Deniz tuzu fırında tuz
Fırında levrek bütünüyle sadece folyoda pişirilemez. Juiciness kaydedin, zaten lezzetli balık hamurunu daha doygun hale getirin ve kokulu deniz tuzu iskeletine yardımcı olacaktır. Sosu, sarımsak, maydanoz ve limon suyu ile sosu zeytinyağı sosuyla servis yapın, malzemeyi beğeninize ekleyin.
maddeler:
- balık karkas - 700-800 g;
- büyük deniz tuzu - 1.5 kg;
- yumurta akı - 1 adet.
- su - 200 ml;
- sarımsak - 3 diş;
- taze biberiye - bir dal;
- sos servis edilir.
hazırlık
- Bir kasede, yumurta akı ve su ile deniz tuzunu karıştırıp ıslak, yapışkan karı andıran bir kütle haline getirin.
- Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine iş parçasının yarısını yayın.
- Hazırlanan karkas, karına biberiye ve soyulmuş sarımsak koyarak bir tuz yastığına yerleştirilir.
- Karın biraz bastırın, karnı kapatın, ıslak tuzun ikinci kısmını kapatın ve balığa bastırarak aynı şekle sahip ve iskeleti oluşturmuş gibi.
- 190 derece yirmi beş dakika fırında levrek pişirin.
- Hazır olunca, bir tuz çerçevesi kırılır, kokulu filetolar kemiklerden ayrılır ve sosuyla servis edilir.
Sebzeli sebzeli levrek
Patatesleri fırında patatesleri ile canlandırabilir ya da daha özgün bir sebze karışımı kullanabilirsiniz, bu da sadece yiyeceğin tadını olumlu yönde etkilemez, aynı zamanda daha yararlı, sağlıklı ve diyet özelliklerini geliştirir.
maddeler:
- balık karkasları - 2 adet;
- zeytinyağı - 50 ml;
- kabak ve kabak - 1 adet;
- kiraz domatesleri - 7 adet.
- Farklı renklerde Bulgar biberleri - 3 adet.
- tatlı salata soğan ve kireç - her biri 1 adet;
- kuru Provencal veya İtalyan otlar - 2-3 tutam;
- köri, karabiber, tuz.
hazırlık
- Balıklar hazırlanır, kurutulur, arka kısımda çeşitli kesikler yapılır, karkaslar her tarafta baharatlarla terbiye edilir ve geniş bir formda bırakılır.
- Ampul temizlenir, lobüller halinde kesilir, biri karına sokulur, diğerleri - yanlarda.
- Hazırlanan sebzeler kaba rendelenir, limon suyu ile serpilir, otlar serpilir, yağlanır ve balıkların yanında istiflenir.
- Levha altında ısıtılmış bir fırında levrek on beş dakika ve onsuz birçoğu kadar hazırlayın.
Fırında ızgarada levrek
Çıtır çıtır çıtır iştahlı bir kabuk elde etmek için, fırında levrek pişirmek ne kadar lezzetli, aşağıdaki tarifi anlatacağım. Gıda, folyo veya tuz yapımında olduğu kadar yararlı değildir, ancak tadı nitelikleri sadece şaşırtıcıdır.
maddeler:
- balık karkas - 1 adet;
- zeytinyağı - 70 ml;
- kireç - ½ adet.
- taze kekik yaprakları - bir çimdik;
- sarımsak - 1 diş;
- tuz, kapari
hazırlık
- Zeytinyağı, meyve suyu ve limon kabuğu, soyulmuş ve öğütülmüş sarımsak, kekik yaprakları bir tutam ile bir kasede karıştırılır.
- Ortaya çıkan baharatlı balık karışımını dışarıdan ve dıştan ovalayın ve yirmi dakika bekletin.
- Her iki tarafta on dakika boyunca ızgara altında ızgarada karkas pişirin.
- Kalan sos, kapari ile karıştırılır ve hazır bir yemeğe servis edilir.
Fırında domatesli levrek
Domates, otlar ve peynirli fırında pişmiş mayonezli levrek, ev yapımı yemekler için mükemmel bir yem olacak. İstenirse, bir sos olarak, ekşi krema, hardal için hardalla karıştırıp en sevdiğiniz baharatları ekleyerek kullanabilirsiniz.
maddeler:
- balık karkas - 1 adet;
- limon - ½ adet.
- kiraz domatesleri - 2 adet.
- sert peynir - 50 g;
- taze dereotu, maydanoz - 2 dal;
- ev yapımı mayonez - 50 g;
- baharatlar.
hazırlık
- Çeşitli yerlerden arkaya kesilmiş bir balık hazırladı, baharat ve mayonezle ovularak şekil aldı.
- Karnında, yarısı kiraz, yeşillik ve peynir parçaları koyun.
- Insizyonlarda limon dilimleri yerleştirin.
- Gemiyi bir folyo ile kaplayın ve yudum dakika boyunca ısıtılmış bir fırında levrek pişirin, bundan sonra tabaka çıkarılır ve çanak aynı şekilde pişirilir.
Fırında biberiye ile levrek
Akdeniz aksanıyla fırında levrek pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu bilmiyor musunuz? Bu tarif, istediğiniz lezzet verici yemeğin tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Gerekli olan fonksiyon, eğer istenirse soğan veya sarımsakla ve tabii ki limonla takviye edilebilen , taze biberiye dalları tarafından gerçekleştirilir.
maddeler:
- balık levrek - 1 karkas;
- limon - 1 adet;
- soğan veya sarımsak - tadı için;
- biberiye - 2 dal;
- çeşniler.
hazırlık
- Balıklar uygun şekilde hazırlanır, tuzla tatlandırılır, aromalı, yarım limon suyu ile serpilir ve yarım saat bekletilir.
- Bir limon gibi halkalar halinde kesilen soğan veya sarımsak, biberiyenin dalları ile birlikte balık karnına konur ve kalan dilimler üstte bulunur.
- Balıkları folyo ile sarın ve yirmi beş dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Fırında levrek filetosu
Fırında levreklerin hazırlanması tüm karkaslarla pişirmekle sınırlı değildir. Pek çok sebze çeşidi var, önerilen sebzeler, diğer ürünlerle, çeşitli ağız sulandıran, lezzetli mutfak kompozisyonları ve güveçle birlikte kullanılan balık filetoları.
maddeler:
- levrek filetosu - 700 g;
- kuru beyaz şarap - 40 ml;
- limon - ½ adet.
- dereotu yeşillikleri - 1 demet;
- sarımsak - 2 diş;
- brokoli - 400 g;
- biberli baharatlı - 1 kapsül;
- baharat, zeytinyağı.
hazırlık
- Soyulmuş ve öğütülmüş sarımsak karanfil, zeytinyağı, şarap, meyve suyu ve limonun yarısı, doğranmış dereotu ile karıştırılır.
- Ortaya çıkan baharatlı tuzlu ve karabiberli balık filetolarının karışımı ve yaklaşık otuz dakika bekletin.
- Parçalar yağlanmış bir formda veya bir folyo üzerine konduğunda, brokoli biberinin her iki yanına salkım biberler ile serpiştirilir, tuzlanmış sebzeler bulunur ve yağ serpilir.
- Çanağı ikinci bir folyo ile kaplayın ve 180 derece fırında yaklaşık yarım saat fırında levrek hazırlayın.