Tavuktan çok farklı yemekler pişirebilirsiniz. Bazıları günlük yemekler için uygundur ve bazıları herhangi bir şenlik sofralarının süsleri olacaktır. Şimdi size fırında tavuk rulo pişirmeyi anlatacağız.
Fırında pişmiş tavuk rulo
maddeler:
- tavuk filetosu - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- pastırma (dilim) - 10 adet;
- Bulgar kırmızı biber - 1 adet;
- Bulgar sarı biber - 1 adet;
- kekik - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 1 karanfil;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- maydanoz - 1 demet;
- tuz, karabiber öğütülmüş.
hazırlık
Bulgar biberleri, yıkanmış ve kurutulmuş, 190 ° C'de yarım saat boyunca fırında bütün fırında pişirilir. Bu süre zarfında, biberler birkaç kez döndürülmeli ve böylece fırında pişirilmelidir. Ondan sonra, 10 dakika boyunca paketin içine koyun, ardından kabuğu biberlerden çıkarın ve eti çizgili bir hale getirin.
Tavuk filetosu düzgün bir şekilde yuvarlanır ve bir dikdörtgen şeklini verir. Şimdi tahtada birbirinin üzerine yerleştirilmiş yarım dilim domuz pastırması. Bu "domuz pastırması yaprağı" nın alanı, üzerine koyduğumuz tavuk alanından biraz daha büyük olmalıdır. Solim, biber, hafifçe yağ ve doğranmış sarımsak ile bulaşır. Kekik, maydanoz doğranmış ve bir şerit peynir ve biberin serpiştirilmesi. Yavaşça ruloyu katlayın ve bir ip ile bağlayın. Aynı şeyi ürünlerin ikinci yarısı ile tekrarlıyoruz. Onları bir fırın tepsisine koyun ve 30-35 dakika fırına koyun, sıcaklık yaklaşık 200 ° C'ye ulaşmalıdır. Servis yapmadan önce rulo soğutulur ve parçalar halinde kesilir.
Tavuk fırında yumurta ile rulo - tarifi
maddeler:
- tavuk göğsü - 1 adet;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- yeşil soğan, dereotu;
- tavuk için baharat, tuz.
hazırlık
Tavuk göğsü filetoları kesmek suretiyle dört katman üretilir. Tuz ve baharat serpin. Yumurta, tuz, doğranmış otlar ve 4 krep kızartma ile yendi. Alınan her bir yumurta gözleme için filetoları yerleştiririz, bir rulo ile yuvarlarız ve ipliklerle sabitleriz. Onları 180 ° C'de yaklaşık yarım saat fırında pişirin.
Bir fırında tavuk pişirmek nasıl?
maddeler:
- tavuk karkas ağırlığı 2 kg - 1 adet;
- kuru kayısı - 80 g;
- tohumsuz kuru erik - 80 g;
- jelatin - 30 g;
- biber, tuz - tadı.
hazırlık
Tavukta kemikleri çıkarırız. Aynı zamanda eti sırttan düzgünce kesmeye başlarız, böylece cilt hasar görmez. Ardından etleri bacaklardan kesin, cildi en uç kısımda kesin ve taşı çıkarın. Böylece karkasın tepesine ulaşır ve etleri kanatlardan keseriz. Şimdi, tüm kemikler düzgün bir şekilde çıkarıldığında, tavuk kesiliyormuş gibi çıkıyor ve filme çekiliyor. Yeterli etin olmadığı yerde, kesilmiş fileto parçaları koyabilirsiniz. Yukarıdan da bir film ile örtün ve et yendi. Solim, tatmak için karabiber. Jelatin ile yırtıp üst kısma kuru erik ve kuru erik serpilir. Bunu kenara koymanız gerekmez. Ruloyu yukarıdan aşağıya doğru katlayın ve parşömene sıkıca sarın ve ardından folyoya sarın. 160 ° C'de 2 saat pişirin. Bundan sonra, fırını kapatın ve ruletin içinde soğumasını bekleyin. Ve bu bitmiş tavuk rulodan sonra dilimler halinde kesilmiş, tabaklara koy.
Mermer tavuk rulo fırında
maddeler:
- tavuk filetosu - 0,5 kg;
- dereotu - 30 g;
- jelatin - 30 g;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- biber, tuz.
hazırlık
Tavuk fileto küçük küpler halinde kesilir. Sarımsak ve dereotu ezilmiş. Dereotu ve sarımsaklı tavuk fileto bir kase karıştırın. Tuzun tadına bakmak için, kırmızı biber, jelatin ekleyin ve karıştırın. Kütlenin içerisine yerleştirmek için kütlenin içine koyarız ve rulo değerine eşit bir formda yerleştiririz. Bu önemli bir noktadır, çünkü eğer form çok büyükse, rulo parçalara ayrılacaktır. 1 saat 180 ° C'de pişirin, daha sonra soğutun ve gece için buzdolabına koyun. Bundan sonra, manşonu çıkarırız ve mermer tavuk rulosunu dilimlere ayırırız.