Lenten köftesi Rus ritüel mutfağının eski bir eseridir, sıkı günlerde desteklenecek ve sonradan tatlı dişe yararlı olacaktır. Çok çeşitli hamur, tatlı ve tuzlu dolgular, en hassas tadı reseptörlerini tatmin edecek ve daha az kalori içeren hamur işleri ile sofrayı çeşitlendirecek ve pek çok geleneksel pişirme işleminden tasarruf sağlayacaktır.
Yağsız hamur işleri nasıl pişirilir?
Pastalar için yağsız hamur işi tarifi hayvansal menşeli ürünler içermemelidir, bu nedenle yumurtaları ve sütü dışarıda bırakıp tereyağının yerine yenisini koymalısınız. Birkaç çeşit hamur: Maya, taze ve şişirilmiş, yoğurma ve pişirme geleneksel fırının hızını geçerken en iyisini bile tatmin eder.
maddeler:
- un - 900 g;
- maya - 10 g;
- su - 600 mi;
- şeker - 50 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz - bir tutam.
hazırlık
- Mayayı ılık suda eritin.
- Şeker ve tuz ekleyin. Karıştırınız.
- Karışımı un içine dökün, yağa girin, yoğurun ve bir saat bekletin.
- En sevdiğiniz doldurma ile sadece pop ve yağsız börek oluştururlar.
Patatesli Kızarmış Mercimek Turtaları
Patatesli Mercimek turtaları - her zaman elinizin altında olan ürünlerden oluşturulan ev yemekleri için klasik bir tarif. Kızartılmış soğanlar ve yemyeşil hamur mayası ile seyreltilmiş sulu hamur için basit bir patates dolgusu, nihayetinde yararlı, ancak lezzetli ve çıtır bir şekilde tanınması zor olan popüler bir atıştırmalık haline dönüşmüştür.
maddeler:
- un - 600 g;
- maya - 25 g;
- şeker - 20 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- su 350 ml;
- patates - 600 g;
- soğan - 2 adet.
hazırlık
- Maya mayayı şekerle doldurun, 250 ml su dökün, karıştırın.
- 200 gram un dökün, yoğurun ve 20 dakika bekletin.
- Un ve suyun kalanını, 40 ml yağ ekleyin, yoğurun ve "dinlen" e gönderin.
- Haşlanmış patatesleri soyup karıştırın.
- Soğan ve patatesleri ekleyin.
- Form kek, şeyler ve yağsız patates köftesi kızartın.
Lahanalı Kızarmış Lenten Pies
Kızarmış turtalar için yalın hamur , tabağın lezzetini ve dolgu seçimini etkilemeyen taze olabilir. Geleneksel olarak, böyle bir test sebze doldurma ve özellikle - lahana kullanılır. Sulu, yüksek diyet nitelikleri, basit pişirme ve düşük maliyetli - ev yemekleri için her zaman uygundur.
maddeler:
- un - 350 g;
- su - 300 mi;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- lahana - 700 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- tuz - bir tutam.
hazırlık
- Sebzeleri parçalayın ve kızartın.
- Tuz ılık suda çözülür.
- Sıvıyı unun içine dökün, 20 ml yağ ekleyin, karıştırın.
- Hamur yuvarlağı, kupalar halinde kesilmiş, yağda kızartın ve kızartın.
Mantarlı mercimek köftesi
Mantarlı mercimek patatesli turtalar, kuşkusuz fırında pişirmeye hevesli tüketicilerle buluşacak, ancak menüyü lezzetli ve besleyici yiyeceklerle çeşitlendirmek isteyecek. Test - patates kütlesi için değerli bir ikame - karıştırma gerektirmez ve kızartılmış mantarlar dolgular olarak lezzet ve püskürük ekleyecektir.
maddeler:
- patates - 800 g;
- petrol - 300 g;
- un - 100 g;
- bitkisel yağ - 120 mi;
- soğan - 1 adet.
hazırlık
- Mantar ve soğan kızartması
- Patatesleri yıka ve soyma kabuğunda kaynatın.
- Patates püresi ile ovun.
- Unun 80 gramını ekleyin, hamur yoğurun ve yassı kekler oluşturun.
- Doldurma ve kızartın.
Reçelli kızarmış börek
Popülerlikteki reçelli mercimek böreği patateslere benzer ve bir tavada hazırlanan tatlı tatlılar arasında lider bir konuma sahiptir. Ev stoku ve yemyeşil bir hamurun doldurulmasıyla elde edilen düşük maliyetli bir yemek ahenklidir ve herkesin tatlarını sadece sıkı günlerde değil aynı zamanda şenlikli günlerde de tatmin edebilir.
maddeler:
- un - 300 g;
- su - 150 mi;
- maya - 10 g;
- şeker - 20 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- elma reçeli - 200 g.
hazırlık
- Maya su içinde çözülür, 150 gram un dökülür ve 30 dakika beklenir.
- Şekeri, unun kalanını ve 30 ml tereyağını ekleyin. Gelmeme izin ver.
- Yaslanın, kekleri şekillendirin, yağsız mayaları kızartın ve kızartın.
Elma ile mercimek köftesi
Fırındaki lenten köftesi, çeşitli dolgular ile yararlı, besleyici ve şaşırtıcıdır. En erişilebilir ve basit ve popüler - elmadan. Kendi tarifleri ile elmalı turtalar geleneksel Rus mutfağını devam ettirir ve sadece kusursuz tadı ve çarpıcı tadı değil, aynı zamanda fırında ısıl işlemin yararlılığını da gösterir.
maddeler:
- un - 400 g;
- maya - 10 g;
- su 250 ml;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- şeker - 100 g;
- elma - 4 adet.
hazırlık
- Un ve mayayı birleştirin.
- 20 gram şeker, su ve tereyağı ekleyin.
- Bir saat karıştırın ve bir kenara koyun.
- Elma kabuğu, kesilmiş ve şekerle karıştırılmıştır - yağsız köftenin doldurulması için hazırdır.
- Hamuru karıştırın, formüle edin, başlatın ve fırında 190 derece 25 dakika pişirin.
Kiraz ile lenten köftesi
Fırında kirazlı mercimek börekler , basit ev yapımı keklerin reçetesini sürdürmekte, zorlu günlerin minimum maliyetlerle çeşitlenmesini ve özel özelliklerle şaşırtıcı bir şekilde tadil edilebilmelerini sağlamaktadır. Bu nedenle, maya ve bitkisel yağ üzerinde hafif bir hamur, ürünlerin uzun süre taze kalmasına yardımcı olur ve bu nedenle turtalar gelecekte kullanılmak üzere stoklanabilir.
maddeler:
- un - 600 g;
- su 250 ml;
- şeker - 120 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- kuru maya - 10 g;
- dondurulmuş vişne - 300 g.
hazırlık
- Mayayı 20 g şekerle karıştırın, su, tereyağı ve 300 gram un ekleyin.
- 20 dakika yoğurun ve bir kenara koyun.
- Unu ekleyin, karıştırın ve bir saat boyunca çıkarın.
- Su ile kiraz, süzün ve şeker ile karıştırın.
- Hamuru yuvarlayın, kupaları, malzemeleri kesin ve yağsız vişneli turtaları 200 derece 25 dakika pişirin.
Fırında patatesli mercimek köftesi
Mayasız mercimek böreği - yemek çok popüler değil, ama özel bir cazibesi ve sadeliği var. Un ve su ile karıştırılan, patatesle birlikte karıştırılan basit olmayan hamur, gastronomi metamorfozuna uğrar ve kısa bir süre içinde sadece sıcak için besleyici bir atıştırmaya değil, aynı zamanda bağımsız bir yemeğe de dönüşür.
maddeler:
- un - 300 g;
- su 100 ml;
- bitkisel yağ -100 ml;
- patates - 4 adet.
- yeşil soğan - demet.
hazırlık
- Yağı ve suyu karıştırın, karışımı un içine koyun. Yoğurun.
- Soyulmuş patatesleri soyup, püre haline getirin, soğan ekleyin.
- Hamuru yuvarlayın, doldurun ve yarım saat 180 derece pişirin.
Kabak ile Lenten Pies
Lenten fırınlanmış köftesi, mutfak çeşitliliğine devam ediyor. Bu kez, vitamin kabak sulu ve güzel kokulu bir dolgu olarak hareket edecek, vücudu sadece zor günlerde değil, aynı zamanda yıl boyunca faydalı maddelerle takviye etmeye de özen gösterecektir - iyi, sebze her zaman mevcuttur. Basit bir test formülasyonu pişirme işlemini hızlandıracaktır.
maddeler:
- un - 350 g;
- su 100 ml;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- sirke - 1 tatlı kaşığı;
- kabak hamuru - 350 g;
- bal - 50 ml;
- havuç - 1 adet.
hazırlık
- Kabak ve havuç doğrayın, bal ekleyin ve bir kenara koyun.
- Sebzeler sıkılıyor. Suyu soda, sirke ve tereyağıyla karıştırın.
- Suyu ve suyu unun içine dökün, hamur yoğurun.
- Raskatayte ve doldurma şekli.
- 30 dakika boyunca 190 derecede yağsız köfte pişirin.
Puf böreğinden yapılan puf böreği
Bir dükkan puf böreği varlığında Lenten puf böreği , yüksek bir pişirme hızı, sadelik, erişilebilirlik ve tatlı ve tuzlu dolgular seçiminde görülmemiş çeşitliliktir. Elmalar ve dolumdaki bir avuç kuru üzüm, besleyici ve lezzetlidir ve orucun rasyonunu oluşturur ve bu nedenle sulu, vitamin dolgusu olarak mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
maddeler:
- puf böreği - 500 g;
- elmalar - 4 adet;
- kuru üzüm - bir avuç;
- şeker - 50 gr
hazırlık
- Elma ve doğrayın.
- Kuru üzümleri elmaları ve şekeri karıştırın.
- Hamuru kesin, doldurun, üçgen halinde katlayın ve 20 dakika 200 derecede pişirin.