Tuzlanmış mantarlı salata, harika bir yalın ama oldukça doyurucu ve özgün bir yemektir. Zengin, parlak bir tada ve hafif bir büfeye sahiptir. Bu salata, Rus mutfağının tipik bir temsilcisidir ve günlük yemek masanızda mükemmel bir atıştırmalık olarak hizmet edecektir. Onu pişirmeye çalıştığınızdan emin olun ve kesin kış diyetinizde bırakın. Aşağıda, tuzlanmış mantarlardan birkaç salata tarifi sunuyoruz.
Tavuk, mantar ve salatalık turşusu ile salata
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- salatalık turşusu - 4 adet.
- tuzlanmış mantarlar - 200 g;
- mayonez - yakıt ikmali için.
hazırlık
Böylece, salatalık ve mantarlar küçük parçalar halinde kesilir. Tüm malzemeler salata kasesine konur ve tadı damağınıza eklenir. Mantar ve salatalık turşusuyla hazırlanmış salata tabağına soğutulmuş olarak servis edilir.
Tavuk ve tuzlanmış mantar salatası
maddeler:
- tavuk göğsü - 300 g;
- tuzlanmış mantarlar - 200 g;
- konserve yeşil bezelye - 200 g;
- patates - 100 g;
- peynir - 100 g;
- maydanoz kökü, defne yaprağı;
- baharatlar;
- mayonez.
hazırlık
Başlamak için, broy tavuk göğsünde baharat, defne yaprağı ve kereviz veya maydanozun kökleri ile birlikte kaynatılırız. Daha sonra et soğutulur ve liflere ayrılır. Önceden pişirilmiş ve tekdüze bir patates içinde temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir.
Mantarlar serin akan suyla yıkanırlar ve büyüklerse daha küçük parçaları öğütürler. Sert peynir büyük bir rende üzerinde sürtünme veya uzun payet halinde kesilir. Bundan sonra, hazırlanan tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırın, yeşil konserve bezelye, tuz ve karabiber ekleyin. Şimdi salatası mayonezle döküyoruz, karıştırın ve birkaç saat buzdolabında demlenelim. Yemeği porsiyona taze yeşil salata yaprağı üzerine servis ediyoruz.
Turşu mantar ile katmanlı salata
maddeler:
- pirinç - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- et suyu küpü - 1 adet;
- yengeç çubukları - 250 g;
- yumurta - 3 adet;
- tuzlanmış mantarlar - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- mayonez - 150 ml;
- havuç - 1 adet.
hazırlık
Yani, bir marul marul hazırlamak için, öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlamak. Bunu yapmak için pirinç alır, birkaç kez yıkarız, suyla doldurun, bir bulyon küpü ekleyin ve hazır olana kadar kısık ateşte kaynatın. Sonra kaynatılmış yumurtaları pişirin, soğutun, temizleyin ve torun üzerinde ezin. Soğanlar ve havuçlar, altın kahverengi kadar bitkisel yağda temizlenir, doğranmış saman ve pasaj yapılır. Şimdi salata katmanlarımızı yaymaya başlıyoruz, promazyvaya her küçük mayonez miktarını.
Bu yüzden, pişmiş pirinci salata kasesinin dibine koyun, yengeç çubuklarıyla ezilmiş küplerle kaplayın, yumurtalarını rendelenmiş yumurtalarla serpin. Daha sonra sebze kavurma tabakasını döşeyin ve tuzlanmış mantarlarla süsleyin. Şimdi, buzdolabında birkaç saat boyunca yemeği çıkardık, böylece iyice ıslatıldı. Tuzlanmış mantarların hazır katmanlı tabakalı salatası, kendi takdirimize göre süslenmiş ve masanın üzerine yerleştirilmiştir.
Salatalık mantar ile lezzetli salata
maddeler:
- konserve mantarlar - 400 g;
- masa sirkesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- ev yapımı tütsülenmiş sosis - 200 g;
- konserve kırmızı fasulye - 400 g;
- salatalık turşusu - 200 g;
- peynir - 100 g;
- mayonez - tatmak için;
- zeytin - dekorasyon için.
hazırlık
Füme sosis, peynir ve salatalık turşusu küp şeklinde kesilmiş. Konserve fasulye ile, sıvıyı yavaşça süzün ve derin bir kaba koyun. Daha önce hazırlanmış malzemeleri ekleyin, mantarları, doğranmış dilimleri, mayonezli mevsim ekleyin, biraz sirke ekleyin, karıştırın, zeytinle süsleyin ve masaya salataya servis yapın!