Çocukluğumuzdan hepimiz, parklarda yaz yürüyüşleri ve en mutlu anlarla ilişkili olan tatlı pamuk yünü tadına bayılırız. Şimdi böyle bir incelik, sıradan bir bakkalda bile satın alınabilir, ancak tadı aynı değildir ve kalite endişe kaynağıdır. Bu nedenle, çocukluğa geri dönmenin en iyi yolu, kendi ellerinizle tatlı pamuk yünü yapmaktır.
Tatlı pamuk yünü için reçete
Biraz zaman ve çaba harcamak istiyorsanız, mutfağınızda nasıl tatlı pamuk yünü yapacağınızı söyleyeceğiz.
maddeler:
- su - ½ madde;
- şeker - 1,5 ürün;
- sirke - bir kaç damla.
hazırlık
Pamuk şekerini kendiniz pişirmeden önce, ihtiyaç duyacağınız herşeyi, yani bir çömlek veya tava ile doldurmanız gerekir.
Karamelli , şekerli şeker, su ve sirke ile ev yapımı tatlı şekeri pişirmeye başlayın ve elde edilen karışımı hazırlanmış yemeklere dökün. Her zaman karıştırarak ateşe ve ateşe koyun. Sıvıyı kaynama noktasına getirmeniz gerekir, bundan sonra yemekleri ateşten çıkarabilir, içeriğini soğutup tekrar ısıtın. Bu manipülasyonu 4-5 kez tekrarlayın. Sonuç olarak, karamel altın rengi, oldukça kalın bir kıvama sahip olmalısınız.
Şimdi en önemli an geliyor. Çatalı sıcak karamelin içine indirin ve hazırlanan ve önceden sabitlenmiş tutucu etrafında sürmeye başlayın. Yani şeker ipliği tutucusuna sarmalısın. Gerçek tatlı bir pamuk yünü gibi bir hacim elde edene kadar bu sürece devam etmelisiniz. İlk kez bir şey işe yaramıyorsa, cesaret kırılmayın, bu durumda elinizi doldurmanız gerekir.
Şeker ipliklerinin çok sıcak olduğuna dikkat edin, bu nedenle sarım yaparken çok dikkatli olmalısınız ve çocukların mutfağa girmesine izin verilmez. Buna ek olarak, evde tatlı pamuk yünü hazırlanmadan önce, tüm işçiler ve bitişik yüzeyler, film veya kağıtla kaplanmalıdır, böylece uzun süre ve ağrılı bir şekilde yıkanması gerekmez.
Tatlı ev pamuk
Evde tatlı pamuk yünü nasıl yapılacağını merak edenler için aşağıdaki tarifi sunuyoruz.
maddeler:
- su 100 ml;
- şeker - 300 g;
- sirke - 1-2 damla;
- aroma katkı maddeleri.
hazırlık
Hepimiz mağazalarda satılan farklı tatlar ile renkli pamuk şekeri severiz, ama böyle bir incelik evde de pişirilebilir. Öncelikle şeker şurubu hazırlıyoruz - şekerli bir tencerede suyu karıştırıp, bir ısırık ekleyip her şeyi iyice karıştırıyoruz. Ve şimdi tatlı pamuk yünü için katkı maddesi dönüşü: mağazada satılan halihazırda alınabilirler ve doğal olarak kullanabilirsiniz. Tatlı pamuk yünü, limon suyu, ahududu veya nane şurubu ve hatta pancar suyu renk ve tat vermek için seçiminiz için mükemmel olacaktır.
Seçilen katkı maddesini şuruba gönderdikten sonra, küçük bir ateşe koyun ve sürekli karıştırarak pişirin. sonra
Şimdi pamuk yünü pişirmek için cihazları seçin. Örneğin tahta çubukları alın, yüzeyde dikey olarak sabitleyin ve iyi tuttuğundan ve düşmediğinden emin olun. Bundan sonra, corolla'nın ucunu şeker şurubuna daldırın ve üzerine şeker iplikleri sarın, çubuk etrafına sürün. Tavada kalan dondurulmuş kullanılmamış kütle, parçalara ayrılır ve lezzetli şeker alırsınız.