Peynirli gerçek aşıklar, en sevdiğiniz içerikle bir yemek pişirmek için fırsatı kaçırmaz. Her zevke göre gerçekten çok çeşitli peynir tarifleri hazırladık.
Peynir daldırma tarifi
maddeler:
- tereyağı - 30 g;
- arpacık - 4 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- acı biber - tatmak için;
- ekşi krema - 125 g;
- rendelenmiş sert peynir - 120 g;
- kişniş - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Lezzetli bir peyniri nasıl pişireceğimizi anlayalım. Tereyağını kısık ateşte eritir ve üzerine ezilmiş soğan ve sarımsak kızartırız. Bir dakika sonra, sarımsak ve soğanı bir tutam acı biberle ekleyip ekşi kremada dökün. Tüm malzemeleri rendelenmiş sert peynirle karıştırın ve karıştırın, 2-3 dakika veya homojen hale gelinceye kadar karıştırın.
Bu daldırma sebze veya patates cipsi ile servis edilebilir.
Adyghe peyniri ile yemek
maddeler:
Test için:
- un - 40 g;
- su - 200 ml;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- taze maya - 15 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- bal - 1 çay kaşığı.
Doldurma için:
- Adyghe peyniri - 500 g;
- yoğurt - 150 g;
- ekşi krema - 150 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- dondurulmuş ıspanak - 200 g.
hazırlık
Bal ve tuz ile su karıştırın. Mayasını parmaklarınızla yoğurup suya ekliyoruz. Suyu, bitkisel yağları ve elenmiş unu pürüzsüz bir hamurla karıştırın, daha sonra yaklaşık bir saat boyunca ısı içinde bekletin.
Bu arada, ıspanağı eritin ve aşırı nemi dikkatlice sıkın. Rendelenmiş Adyghe peyniri , yoğurt ve ekşi krema ile karıştırın. Yumurtalar dövülerek peynir karışımına dökülür.
Hamur 2 parçaya bölünmüş, haddelenmiştir. Bir fırın kağıdındaki parçalardan birini, kalıbın kenarlarını ve kenarlarını kapatarak doldurmayı doldurun, pastayı ikinci bir hamur tabakası ile kaplayın. Kekin üst kısmını yumurta sarısı ile yağlayın ve ıspanak tabağımızı önceden ısıtılmış bir fırında peynirle 30-35 dakika boyunca 160 derece koyun.
Eritilmiş peynirli yemek
maddeler:
- işlenmiş peynir - 300 g;
- Kurutulmuş soğan - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- buğday unu - 1 ürün;
- mısır unu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kimyon - 1/2 çay kaşığı;
- soda - tutam;
- tuz, biber - tadı;
- yaprakları;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Bu yemeği sosis veya eritilmiş peynirle hazırlayın. İlk peynir büyük küpler halinde kesilmelidir.
Bir kapta, iki çeşit unu kuru soğan, öğütülmüş kimyon, soda, tuz, karabiber ve doğranmış yeşillikler ile karıştırın. Kalın bir macun elde etmek için un karışımını soğuk su ile hazırlıyoruz.
Derin kızartmada yağı ısıtırız, peynir parçalarını meyvenin içine daldırır ve altın kahveye kadar kızartırız.
Ricotta peyniri ile yemek
maddeler:
- macun - 375 g;
- zeytinyağı;
- domuz pastırması - 125 g;
- yeşil soğan;
- domates - 3 adet;
- Ricotta - 200 g;
- fesleğen.
hazırlık
Makarna demlenirken, yağı bir tavada ısıtın ve üzerine altın kahverengi kadar dilimlenmiş domuz pastırması kızartın. Yeşil soğanları, doğranmış domatesleri ekleyin ve 5-7 dakika sürün. Bundan sonra, ricotta'yı sosumuza koyduk ve haşlanmış makarna ile karıştırdık. Bizim tabak domates ve peynir hazır!
Mascarpone peyniri ile yemek tarifi
maddeler:
- Kurabiye - 500 g;
- yoğurt - 150 ml;
- mascarpone - 500 g;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Portakalın 1/2 kabuğu;
- ahududu - 250 g;
- siyah çikolata - 100 g.
hazırlık
Hamur yuvarlanır ve yağlı tartlets içine konur. Hamurun pişirme sırasında kabarmadığı zamanlarda, kısa bir pastadan 7-10 dakika sonra 170 derece fırın yaparız, tartının alt kısmı genellikle bir çatalla kesilir, parşömenle kaplanır ve fasülye serpilir. Hazır sepetleri tamamen soğumaya bırakın.
Homojen hale gelene kadar yoğurda şeker tozu, lezzet ve peynirle çırpın. Kremalı kütleyi soğutulmuş sepetlere yayıyoruz ve tatlıyı ahududu ve rendelenmiş çikolata ile süslüyoruz.