Okroshka - sıcak mevsiminde çok yararlı olan soğuk çorba. İlkbaharın gelişiyle, menüde tazelik ve çeşitlilik istersiniz. Okroshki için birçok tarif var. Birisi çorba üzerinde okroshka, birisi - serumda, başkası - kvass üzerinde. Bazıları baz olarak salatalık turşusunu kullanır. Maden suyu üzerinde okroshka denedin mi? Eğer değilse, şimdi size nasıl hazırlanacağını öğreteceğiz. Maden suyu okroshke biraz keskinlik ve püskürme verir. Her şey hızlı ve basit, ama zevkten memnun kalacaksınız.
Maden suyu için reçete
maddeler:
- patates - 0.5 kg;
- yumurtalar - 6 adet.
- taze salatalık (orta boy) - 4 adet.
- et - 300 g;
- ekşi krema - 100 g;
- mayonez - 200 g;
- turp - 150 g;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri - 1 demet;
- yeşil soğan - 1 demet;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mineralli maden suyu - 3 l;
- tuz - tadı.
hazırlık
Sebzeler, etler, yumurtalar pişene kadar kaynatın. Yumurta ve sebzeler temizlenir. Tüm malzemeler küçük küpler halinde kesilir. Yeşiller ve soğanlar ufalanabilir şekilde parçalanır, tuz ve limon suyu ile bir kasede öğütülür. Tüm bileşenler karıştırılır. Ekşi krema, mayonez ile karıştırılır, 1 litre mineral su içinde çözülür, diğer maddelerle birleştirilir, sonra kalan su ilave edilir ve karıştırılır. Gerekirse, tat almak için dosalivayem. Okroshka maden suyunda hazırdır, soğumaya devam eder ve masaya servis edilebilir.
Okroshka maden suyu ve kefir üzerinde füme tavuk ile
maddeler:
- patates - 300 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- salatalık - 2 adet;
- dereotu yeşillikleri - 50 g;
- yeşil soğan - 1 demet;
- füme tavuk göğsü - 1 adet.
- kefir% 1 - 1,5 litre;
- Mineral karbonatlı - 1 litre;
- ekşi krema - 100 g;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Patatesim ve "üniformalı" olarak kaynatın. Yumurta pişirilmiş kaynatın. Patates ve yumurtalar temizlenir, eğer ince bir cilde sahip salatalar varsa, temizlenmeleri gerekmez. Her şeyi küplere ayırırız. Soyduğumuz memeden et de ince doğranmış. Bir kasede doğranmış soğan ve dereotu katlayın, bir tutam tuz ve ahşap tolkushka iyi bir itme ekleyin. Bunu yaparız ki, meyve suyu yeşilden çıkar ve okroshka daha kokulu hale gelir. Tüm bileşenler karışık,
İpucu: % 1'lik kefiriniz yoksa, daha yağlı olabilirsiniz, ancak ekşi krema eklemeyin. Et ve füme tavuk yerine, haşlanmış sosis, jambon ya da haşlanmış tavuk eti kullanabilirsiniz.
Gördüğünüz gibi, maden suyu üzerinde okroshka tarifleri kesinlikle basit ve erişilebilir. Yukarıdaki tariflerden birine göre bir yemek pişirmeye çalışın ve belki de mutfak koleksiyonunuzda bir şeref yeri olacaktır.