Patlıcan yemekleri her zaman çok özgün, sıradışı ve zarif görünmektedir. Herhangi bir zarif masayı kolayca dekore edecek ve misafirler arasında çok fazla olumlu duyguya neden olacaktır. Patlıcandan bazı yemek tarifleri bulalım.
Mantarlı patlıcan yemeği
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- taze petrol - 200 g;
- ampul - 4 adet.
- kremalı tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1 adet;
- peynir - 50 g;
- baharatlar.
hazırlık
Patlıcanlar yıkanır, havlu ile silinir, küçük küpler halinde kesilir, tuzlanır ve bir kesme tahtası üzerine konur ve meyve suyu acı bir şekilde tahliye edilir. Bu arada, soğanı temizleriz, yarım halkalar ile parçalara ayırır ve bitkisel yağın üzerine yumuşak bir ortama geçiririz. Sonra patlıcan kızartın ve soğanlar ile karıştırın. Mantarlar, işlenmiş, dilimlenmiş, ve eğer kurutulmuş iseniz, daha sonra 2 saat soğuk suda bekletiniz ve daha sonra hazır ve kızartıncaya kadar kaynatınız. Patlıcanları, soğanı, mantarları karıştırın, tat vermek için biber ve ekşi krema ekleyin. Bütün kütleyi bir tencereye yayın, rendelenmiş peynirle serpin ve fırında 15 dakika 190 derecede pişirin. Hepsi bu, patlıcandan gelen diyet yemeği hazır!
Kıyılmış etli patlıcan yemeği
maddeler:
- kıyılmış domuz eti - 700 g;
- patlıcan - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- et suyu - 0,5 ürün;
- peynir - 50 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Patlıcan yıkanır, biz her sebze boyuna kesileri dikkatlice kesmek ve ince halkalar halinde kesilir. İyi tuz, mavisi bir kaseye koyup 20 dakika bekletin. Domuz forcemeat, yumurta ekleyin, biraz tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Patlıcanlar tuzdan iyi yıkanır.
Multivarochnuju bir tencerede yağla yağlanır , patlıcanların çemberinde forcemeat'den pirzolalar koyarız ve multivarku'yu bir çembere yaydık . Şimdi yanınıza bir sos yapalım: ekşi krema ile et suyu ekleyin, sıkılmış sarımsak ekleyin ve karıştırın. Patlıcanı kıyılmış krema sosuyla yağlayın ve 40 dakika boyunca "Pişirme" modunda multivarkı açın. Hazır sinyalden sonra, tüm peynirleri serpin ve cihazı 5 dakika daha açın. Patlıcandan hazırlanan hazır yemek, multivarktan özenle alıp tabağa serpiyoruz.
Patlıcan ve tavuk yemeği
maddeler:
- tavuk göğsü - 1 adet;
- patlıcan - 2 adet;
- domates - 2 adet.
- peynir - 200 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- ekşi krema - 100 ml;
- yeşillikler - olacak;
- bitkisel yağ;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Patlıcanlar yıkar, havluları temizler ve ince şeritler halinde keserler. Sonra biraz tuzlu suda ıslatın ve altın kabuğuna kadar bitkisel yağda kızartın. Tavuk göğsü işlenir, dilimlenir, bir selofan torbaya konulur ve çekiçle biraz dövülür. Şimdi beyaz et alırız, tada ve biberinize tuz ekleyin. Domatesler yıkandı, daireler halinde kesildi. Sarımsak temiz, sıkmak için basın, yeşillikleri doğrayın ve torun üzerindeki peynirleri ovalayın. Patlıcanlı tavuk hazırlanır.
Daha sonra, bir pişirme kabı aldık, biraz yağ dökün, patlıcanların üst üste binmesini sağlayın, sonra sebzeleri bir tavuk tabakasıyla kaplayın, yine bir patlıcan tabakası koyun, sonra da domates, tuz, biber biraz, sarımsak ve taze otlar serpin. Ekşi krema ile bir tabak ve rendelenmiş peynir serpin. Formu fırına gönderiyoruz ve 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Bundan sonra, fırın kapalı ve tavuk eti ve patlıcan yemeği 10-15 dakika demlemek için izin verdi. Servis etmeden önce, güveçte doğranmış otlar ile süsleyin.