Kış mevsiminde sebzeler ve meyvelerle zayıf kalmasına rağmen, soğuk mevsimde memnun olan tek ürün, hurma hasadıdır. Tabii ki, olgun ve sulu meyveler lezzetli ve kendi başlarına, ama çok az insan, persimmons temelinde çok sayıda ince yemek pişirebileceğinizi biliyor. Bu yazıda size nefis trabzon yemekleri ve bunları nasıl pişireceğimizi anlatacağız.
Hindiba salatası
maddeler:
- arpacık soğanı - 1 adet;
- portakal suyu - 2 ¼ yemek kaşığı. kaşık;
- şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber;
- fındık yağı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- bitkisel yağ - 1/4;
- su teresi - 2 demet;
- hindiba - 4 kafaları;
- ceviz - yarım yüzyıl;
- Trabzon hurması - 2-3 adet;
- keçi peyniri - 120 g.
hazırlık
Arpacık arpacık soğanı, mümkün olduğu kadar ince bir şekilde kesilir, ardından portakal suyu , sirke, bal, tuz ve karabiber karışımına eklenir. Sonuç olarak, yakıt ikmali yapacağımız pürüzsüz bir emülsiyon almalısınız.
Hindiba ayrı yapraklar için sökülmüş ve bir su teresi ile birlikte bir salata kasesine konmuştur. Yeşillikleri parmaklarınızla karıştırın, sert şekilde öğütülmüş fındık ekleyin. Şimdi dilimler halinde kesilmesi gereken ve hindiba ve salata üstüne yerleştirilen hurma dönüşü geliyor. Keçi peyniri persimmons dilimleri ve elbette bizim narenciye soslu salata tereyağı.
Hurma ile ballı balı
maddeler:
- Trabzon hurması - 2 adet;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su 100 ml;
- jelatin - 1 paket (20 g).
hazırlık
Suyu ılık ve ılık jelatini ıslatacağız. Jelatin tamamen çözünene kadar karıştırın. Hurmaların meyveleri tohumlardan ve kabuklardan arındırılır ve bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile ovulur. Püre, bir jelatin çözeltisi ile karıştırılır. Hazır kütleyi bardaklara dağıtırız ve buzdolabında 1.5-2 saat boyunca donmaya ayarlıyoruz.
Hurma ve prosciutto ile sandviçler
maddeler:
- Tahıl ekmeği - 4 dilim;
- roka - 1 demet;
- Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- prosciutto - 4 adet;
- Trabzon hurması - 1 adet;
- Brie peyniri - 50-70 yaş.
hazırlık
Hurmaların bu yemeği için tarif basit ve hızlı! Ekmek (2 alt dilim), tahıl Dijon hardalı ile yağlanmış ve bir çift jambon jambonu ile kaplanmıştır. Trabzon hurması halkalar halinde kesilmiş ve jambonun üzerine koyulmuştur. Üst dilimler yumuşak peynir "Bree" ile kaplıdır ve sandviçin her iki parçasına katılır.
Tavada, biraz sebze dökün veya bir parça tereyağı sürün ve her iki taraftan da sandviçimizi kızartıp peynir eriyene kadar kızartın. Tavadan hemen masaya bir sandviç servis ediyoruz.
Hurma ve beyaz çikolata ile puding
maddeler:
- Trabzon hurması - 3 adet;
- 1 limon kabuğu;
- 1/2 limon suyu;
- şeker - 1 adet;
- tereyağı;
- çörek topuz - 10 adet;
- öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- nutmeg - ½ tsp;
- beyaz çikolata - 170 g;
- süt - 2 adet;
- yumurtalar - 3 adet.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Trabzon hurması kabuğu ve tohumlarını soyup, karıştırıcıları homojen bir püre haline getiriyor. Bir tencereye patates püresi koyup limon kabuğu rendesi, meyve suyu ve 1/2 yemek kaşığı ekliyoruz. şeker. Her şeyi ateşe koyarız ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişiririz. Pişirme yağını tereyağıyla şekillendirin ve az miktarda şeker serpin. Ekmek parçaları tarçın ve hindistan cevizi serpilir, yağlanmış bir formda yerleştirilir.
Başka bir tencerede 1/2 yemek kaşığı karıştırın. şeker, beyaz çikolata ve süt parçaları. Karıştırarak, çikolata eriyene kadar düşük ısıda çikolata-süt karışımını pişirin.
Yumurtalar küçük bir kasede çırpılır, daha sonra ince bir damla damlatılarak durmadan sıcak süt dökülür. Orada patates püresi karışımı döküyoruz. Hazır kitle tamamen kaplayan ekmek tabanının üzerine dökülür. Yaklaşık 35 dakika puding yapıyoruz.