İtalyanlar çok sık makarna yer. Makarna kullanarak birçok yemek tarifleri var. Şimdi bunlardan birini paylaşacağız ve sosisli bir makarnayı nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.
Sosisli güveç tarifi
maddeler:
- katı çeşitlerden makarna - 250 g;
- sert peynir - 200 g;
- sosis füme - 100 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- domatesler - 3 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- krem - 120 mi;
- maydanoz, biber ve tuz - tadı için.
hazırlık
Pişirilene kadar makarnayı tuzlu suda kaynatın. Sindirilmemeleri önemlidir. Onları yıkayın, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Bir rende peynir ve sosis küpler halinde kesilmiş. Soğanlar yarım halkalara kesildi. Domatesler kaynayan suyla doldurulur ve sonra soyuluruz. Etler şeritler halinde kesilir. Makarna, sosis, peynir ve domates ile karıştırılır, tadı ve yeşillikleri tadı eklenir. Kütleyi pişirme çanağına koyduk, üstüne soğan koyduk. Yumurta, krema, tuz ve karabiber karışımı ile karıştırılıp, makarnalarımıza dökülür. Fırında 180 dereceye kadar ısıtılmış, yaklaşık 25 dakika folyo ile kaplanmış formu göndeririz, bundan sonra folyoyu çıkarırız ve iştah açıcı bir kabuk yapmak için tütsülenmiş sosis ile 15 dakika daha pişiririz.
Sosisli Fırında Makarna
maddeler:
- uzun spagetti (tübüler) - 400 g;
- peynir - 300 g;
- haşlanmış sosis - 300 g;
- soğan - 2 adet;
- tereyağı - 50 g;
- ketçap - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, defne yaprağı, baharat - tadı.
hazırlık
Küçük küplerin içine haşlanmış sosisleri kesin, soğanları doğrayın, büyük bir rende peynir üç. Bir tavada tereyağını eritin ve soğanları 2 dakika kadar kızartın, daha sonra sosis ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
Bu yemek İtalyan mutfağı için çok uygun baharatlardır. Domates salçası 60 ml suda seyreltilir ve karışımı malzemelerin geri kalanına dökülür. Orada da defne yaprağı koymuşuz. Her şey iyice karıştırılıp sosu soğan ve sosisle 5 dakika daha soteleyin.
Bunu yapmak için, önce formu tereyağı ile yağlayın ve bir spagetti tabakası yayın. Üstüne soslu bir parça sosis koyun ve peynirle serpin. Yine, tüm formu doldurana kadar aynı sıradaki katmanları tekrarlayın. Üst tabaka peynir olmalı. Fırın 180 derece sıcaklığa kadar ısıtılır ve pişirme işleminin bitmesinden 10 dakika önce güveyi yaklaşık 25 dakika hazırlarız, yemeği bir ketçap ve mayonez karışımı ile kapatırız. Bu sayede, sosisli güveç daha da lezzetli ve daha lezzetli olacak. Soğumaya bırakın ve küçük bölümler halinde kesin.