Kışın hemen köşede, yani lezzetli bir bisküvi veya reçel ile bir fincan çayın tadını çıkarma zamanı. Standart çilek, kayısı ve ahududu reçeli sürpriz değil, bu yüzden narenciye ile kabak reçeli için yenilikçi bir reçete deneyin öneririz.
Portakal ve tarçın ile kabak reçeli
maddeler:
- kabak - 500 g;
- şeker - 250 g;
- portakal - 1 adet;
- tarçın - 1/2 sopa.
hazırlık
Kabak, tohumlardan ve kabuklardan temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Kabak dilimlerini kalın duvarlı bir tavaya yerleştirin ve şekerle kaplayın, 2 saat bekletin. Bu süre zarfında, balkabağında daha sonra pişirilecek kadar sıvı verecek zaman olacaktır.
Bir portakalı çok küçük parçalara böldük ve bir tarçın çubuğuyla birlikte kabakya ekledik.
Tavayı ateşe verdik ve içeriğini orta ateşte kaynatın, gelecekteki reçelleri kaynatın, daha fazla sıvı buharlaşana kadar sürekli karıştırın ve kabak parçaları kaynamaya başlamayacak.
Şimdi reçel, teneke kutulara dökülebilir veya hemen tüketilebilir.
Tarçından hoşlanmıyorsanız, birkaç yıldız yıldızla değiştirin.
Elma, limon ve portakal ile kabak reçeli
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- elmalar - 500 g;
- şeker - 400 g;
- portakal - 1 adet;
- limon - 1 adet;
- zencefil - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Kabak çekirdeğini portakalla pişirmeden önce, balkabağı temizleyin, küpleri kesin ve kalın duvarlı bir tavaya koyun, 1/2 su bardağı ekleyin, bir kapakla kapatın ve 10 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin.
Yarım bir elma rende üzerine sürtüldü ve ikinci yarısı küpler halinde kesildi. Elmaları kabaklara ekleyin ve kapaksız söndürmeye devam edin. Elmalar ve kabaklar yumuşadıkça, şekeri ekleyin, karışımı kaynamaya getirin, ısıyı azaltın ve sıvının büyük bir kısmı buharlaşıncaya ve karışım kalınlaşana kadar 40 dakika güveçte bekletin.
Reçelte, rendelenmiş zencefil, limon ve portakal kabuğu ekleyin. Karışımı kaynatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin. Şimdi kavanozları steril kutularla doldurabilirsiniz.
Portakal ve ceviz ile kabak reçeli
maddeler:
- kabak - 500 g;
- şeker - 30 g;
- ceviz - yarım yüzyıl;
- portakal - 3 adet.
hazırlık
Bir portakal kabuğu sıkar ve suyu sıkarız. Şeker ve meyve suyu temelinde, saflaştırılmış kabak küplerini koyduğumuz şurubu hazırlıyoruz. Biraz su ilave edin ve fındık ilavesiyle kalınlaşana kadar pişirin. Kabak parçaları yumuşadığında, kabak ile portakal reçeli şişelenebilir.
Bir multivarkta portakal ile kabak reçeli
Multivarker'ın bize verdiği tüm konfor ve zaman tasarruflarına rağmen, reçel pişirmek çok kolay değil. Birincisi, mutfak çalışanının yardımıyla, nispeten küçük bir miktar elde edilir (toplam hacminin yaklaşık 1 / 4'ü) ve ikincisi, çok değişkenli reçel kendi başına hazırlamaz, çünkü reçel zaman zaman karıştırılmalıdır.
maddeler:
- kabak - 500 g;
- portakal - 2 adet;
- şeker - 250 g.
hazırlık
Kabak temizlenir ve dilimlenir, bir kase multivarka koyun ve şekerli uykuya dalın. Kabaklardan sonra ve önce portakalları gönderdikten sonra, önce tohumları çıkarmanız gerekir, kabuğu çıkartabilirsiniz. Şimdi "Pişirme" modunu açın ve zamanı 60 dakikaya ayarlayın.
Pişirme sırasında, kabın içeriğine engelsiz erişime sahip olmak için buhar vanasını çıkarmak gerekir.
Ayrıca, çoklu malzemenin toplam hacminden tam olarak 1 / 4'lük bir miktarı ölçmeyi unutmayın, aksi halde sıkışma kaybolacaktır. Portakallı balkabağı inceliğinde, tada ekleyebileceğiniz baharatlar da ekleyebilirsiniz.