Yaz, marine etme, dekapaj, sebze konserve için harika bir zamandır. Kış için kütükler birçok modern ev kadını yapar. Domates, salatalık, patlıcan, biber sadece kışın sofranıza değil, aynı zamanda gerçek bir vitamin deposu da. Konserve ve asitleme yardımıyla, sebzelerdeki tüm yararlı maddeleri uzun süre saklayabilirsiniz. Kışın, insan vücudunun her zaman vitaminlere ihtiyacı vardır. Bu maddeler bağışıklığımızı güçlendirir, bizi birçok hastalıktan korur. Bu yüzden konserve sebzeler çok değerlidir.
Modern dünyada, mağazaların raflarında herhangi bir şey satın alabilirsiniz. Özellikle konserve sebze ve salatalar.
Ancak, size ve sevdiklerinize, sevdiklerinizle kendi ellerinizle sevdirilen ürünler getirecektir.
Bu yazıda, kışın sebze salatalarının hazırlanmasından bahsedeceğiz. Salata herkesin sevdiği harika bir hafif yemek. Kış için büküm salataları aynı anda farklı sebzelerden vitamin almanızı sağlar. Ama kış için salata nasıl hazırlanır? Kış için salataların hazırlanması başlangıçta görülebileceği gibi karmaşık bir süreç değildir. Hemen hemen her sebze konserve için uygundur. Geleneksel tarifleri kullanarak kışın salata sosları yapabilir veya kendinize bir tarif hazırlayabilirsiniz. Salatalık ve domateslerden kışın en popüler salatası örneğini kullanarak pişirme prensibini düşünün.Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kilogram domates;
- 1 kilogram salatalık;
- 1 soğan;
- Tatlı biber 5-7 bezelye;
- 1 çorba kaşığı tuz;
- 1 çorba kaşığı şeker;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 litre su.
Salatalık ve domates normal salatada olduğu gibi kesilmelidir. Soğan halkalarına kesin. Salata konservesi iyice yıkanmalı ve kaynar su ile dökülmelidir.
Kış için salata salamıyoruz. Bunu yapmak için, suya tuz, şeker, biber, bitkisel yağ ekleyin ve bu sıvıyı kaynatın. Bundan sonra, tuzlu su, oda sıcaklığının biraz üstünde bir sıcaklığa soğutulmalıdır.
Şimdi, salatalık, domates, soğanı kavanoza koyun, sebzeleri tuzlu suyla doldurun ve bir kapakla kapatın.
Birçok ev kadını kış için salata hazırlamak için daha basit tarifleri tercih ediyor - sterilizasyon olmadan. Bu salata için, ayrıca, herhangi bir sebze - patlıcan ve biber, salatalık ve domates. Sebzeler bir emaye tencerede ya da yağ, sirke, tuz ve şeker ile terbiyelenmiş temiz kavanozlara yerleştirilir. Bu salatayı soğuk bir yerde, tercihen bir buzdolabında veya kışın açık bir balkonda saklamak gerekir.
Her yıl daha popüler olan kış için Kore salatalarının hazırlıklarıdır. Kore salataları da sterilizasyon yapılmadan hazırlanır ve çok sayıda baharat sayesinde iyi korunur. Örneğin, Korece 200 gram patlıcan hazırlamak için 15 gram sarımsak, 10 ml sofra sirkesi, 5 ml soya sosu, tuz, biber kullanılır. Patlıcan önceden pişirilmiş, baharatla kaplı ve serin bir yerde saklanmalıdır.
Salatalar sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için de son derece faydalıdır. Bu nedenle, her kadın kış için salata ve aperatif korunma teknolojisini öğrenmelidir.