Hemen hemen tüm ev hanımları, kış için meyveleri dondurur. Bazıları, dondurulmuş gıdaların vitaminlerini ve yararlı özelliklerini kaybettiğini düşünmelerine rağmen. Ama bu öyle değil! Sonuç olarak, çilekleri dondurmak için en iyi çilekleri nasıl dondurmanız gerektiğini size söyleyeceğiz.
Dondurucudaki çilekleri nasıl dondururuz?
maddeler:
- Çilek - 1 kg;
- pudra şekeri - 100 g.
hazırlık
Çilekler soğuk suda iyice yıkanır ve yavaşça sapları koparılır. Çilekleri plastik bir elek içine koyun ve fazla sıvıyı 5 dakika kadar tahliye etmeye bırakın. Süzgeç malzemesinin mutlaka plastik olması çok önemlidir, çünkü metal ile temas ettiğinde çilek oksitlenir ve rengini değiştirir. Bundan sonra, havlu üzerine yayılır ve yaklaşık 1 saat doğal olarak kurumaya bırakın. Sonra tahta kesme tahtaları alırız, onları yiyecek filmiyle örtüyoruz ve yine çilekleri yayıyoruz. Sonra, bunları dondurucuya düzgün bir şekilde koyun ve yaklaşık 2 saat bekletin. Zaman geçtikten sonra çilekleri çıkarır ve meyveleri pudra şekeri ile döverek plastik kaplara koyarız. Bundan sonra kapları buzdolabına koyarız ve bir sonraki yaza kadar çilekleri saklarız.
Bütün kış için çilekleri nasıl dondururuz?
maddeler:
- taze orta boy çilek - 1 kg;
- şeker - 200 g.
hazırlık
Çilekleri bütünüyle dondurmak için henüz olgunlaşmamış küçük bir taze çilek kullanırız. Böylece, çileği iyice durulayıp, bir havluyla batırıp özel bir kabına yayıyoruz. Şeker ile birlikte meyveleri dökün, sıkıca bir kapakla kapatın ve dondurucuya gönderin. Bu şekilde dondurulmuş çilekler bir yıl boyunca saklanabilir ve turta doldurmak için ya da sadece çayı ilave etmek için kullanılabilir.
Çilekleri şekerle nasıl dondururuz?
maddeler:
- taze çilek - 1 kg;
- toz şeker - 0,5 kg.
hazırlık
Böylece, çilek alırız, yıkarız, onları işlemek ve doğal olarak onları bir havluya bırakarak tüketiriz. Sonra, meyveyi bir karıştırıcıya geçiririz, şekeri döküp homojen bir kıvama gelinceye kadar dökeriz. Bundan sonra, kütleyi özel plastik kaplara koyarız ve dondurucuya göndeririz. Hepsi bu, donmuş çilek, şekerle yere, hazır! Bu tür çilek reçeli tüm yıl boyunca mükemmel bir şekilde saklanır ve bir dolgu olarak güvenle kullanılabilir veya çay ile birlikte yiyebilirsiniz.