Eşsiz bir paskalya pastasının "Gözyaşları Melek" olarak pişirmenizi ve aşağıda ayrıntılı olarak nasıl yapacağımızı ayrıntılı bir şekilde hazırlamanızı öneririz.
Fırında lor bir pasta "Bir Gözyaşları" için reçete
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 280 g;
- tereyağı (% 82.5) - 90 g;
- toz şeker - 2.5 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- kabartma tozu - 1,5 tsp.
Doldurma için:
- yağlı süzme peynir - 550 g;
- ekşi krema - 120 g;
- yumurta sarısı - 3 adet;
- toz şeker - 120 g;
- irmik - 1,5 tatlı kaşığı.
Bir sufle için:
- yumurta akı - 3 adet.
- pudra şekeri - 3,5 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kabartma tozu ile buğday unu soğutulmuş tereyağı ile bir kaseye elenir. Bir bıçakla tereyağını un ile homojen bir kütleye doğrayıp, uygun bir kaba koyunuz.Şekerle çırpılmış yumurtaları buraya getirin ve hamur yoğurun. Bir yemek filmine sardık ve 30 dakika buzdolabına gönderdik.
Başka bir kapta, yağlı süzme peynir, ekşi krema, yumurta sarısı, mango ve toz şeker dağıtıldı. Oldukça iyi, tüm kütleyi bir kaşıkla karıştırıp, karıştırıcıyı ve 2-3 dakika, tüm çırpıcıları batırıyoruz.
Hamur iyice bir santimetre tabakası haline getirilmiş ve yüksek bir forma yerleştirilmiştir, böylece kenarlar kendi tarafında uzanır. Hassas bir doldurma ile doldurun ve her şeyi merkeze koyun, 25 dakika boyunca 185 derece fırında ısıtın. Daha sonra keki çıkarırız ve üzerine soğuk suyla soğutulmuş taze proteinler ve elenmiş pudra şekeri çırpılmış bir hava sufle koyarız. Pastayı yaklaşık 15 dakika fırında pişirdik ve soğuduktan sonra, fırında pişirilen yüzeyde, en ince damlaların nasıl göründüğünü, bu partinin adının özünün - "Meleğin Gözyaşları" nı teyit ettiğini görüyoruz.
Bir süzme peynir "bir gözyaşları" ile kek için tarifi çok-
maddeler:
Test için:
- yüksek kaliteli un - 260 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- iyi tereyağı - 80 g;
- ince şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 1 adet.
Doldurma için:
- süzme peynir - 520 g;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- ince şeker - 90 g.
Bir sufle için:
- yumurta akı - 3 adet.
- ince şeker - 90 g.
hazırlık
Mikrodalga fırın yağında eritilmiş şekere dökün, yoğun ekşi krema ekleyin ve malzemeleri bir kaşıkla çırpın. Daha sonra bu kitle kabartma tozu, yüksek kaliteli unu ve homojen hamurla yoğurduk. Bir film tabakasıyla örtün ve soğukta 20 dakika boyunca serpin.
Karıştırıcının haznesinde, pıhtı dolumunun hazırlanması için gerekli miktarda malzemeyi yerleştirir ve yaklaşık 3 dakika boyunca çırpırız.
Multivarka'nın kapasitesinde, kenarları kasenin duvarlarına yerleştirilmiş ince bir şekilde dışarı çekilmiş soğuk bir hamur düzenliyoruz. Bunun üzerine, hava dolgusunu eşit olarak dağıtın ve "Pişirme" modunda 45 dakika hassas bir pasta hazırlarız. Daha sonra kapağı açın ve soğuk proteinler ve küçük şeker sufleği taze çırpılmış kıvrım yüzeyine serpiştirin. Zamanlayıcıyı 10 dakika daha ayarlayın ve pastayı pişirin.