Festival masası için ana incelik için bir reçete mi arıyorsunuz? Tariflerimize göre bir limonlu kek hazırlamanızı öneririz.
Limonlu kek kremalı
maddeler:
- un - yüzyılın 1 / 3'ü;
- şeker - öğenin 2 / 3'ü;
- tuz - bir tutam;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 3 adet;
- vanilya - 1/2 çay kaşığı;
- limon - 1 adet;
- muhallebi - 3-4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Unu eleyerek şeker, tuz ve tereyağı ile karıştırıyoruz. Ayrı ayrı yumurta sarısı ve proteinleri, ikincisi - sert zirvelere çırpın. İlk olarak, çırpılmış yumurta sarısı hamur haline gelir ve daha sonra yudumlu protein kütlesini dikkatli bir şekilde hamura girer. Lezzet ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Hamuru bir kalıba dökün ve kalıbı 5 cm sıcak suyla dolu bir fırın tepsisine koyun, sufle keki hamurunu 25-30 dakika pişirin, bir kaşık dolusu muhallebi ve limon kabuğu ile süsleyin.
Limonlu sünger kek için reçete
maddeler:
Bisküvi için:
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- un - 10 yemek kaşığı. kaşık;
- pişirme için toz - 1/2 çay kaşığı;
- tereyağı - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- 1 limon kabuğu.
Krema için:
- tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- hindistan cevizi sütü - yarım yüzyıl;
- limon kabuğu ve meyve suyu.
hazırlık
Limonlu bir kek hazırlamaya başlamadan önce unu kabartma tozuyla karıştırıyoruz.
Bir su banyosunda yaklaşık 10-15 saniye boyunca yumurta, şeker ve tuzu şekerle dövün. Isıtılmış kütleyi ayrı bir kaseye döküyoruz ve 3 kat artıncaya kadar çırpıcıyı yiyoruz. Hava kütlesini elenmiş unu ile dikkatlice karıştırın. Limon lezzetini ve meyve suyunu ekleyin. Hamuru 2 forma dökün ve 18 dakika 180 derece pişirin.
Bisküvi pişirilirken, krema yapacağız: beyaz şekerle çırpma tereyağı. Çırpmayı kesmeyin, karışıma hindistan cevizi sütü ekleyin, limon suyu ve lezzet katın. Hazır krema ile soğutulmuş kekleri kendi aralarında ve tüm kekleri dışarıdan yağlıyoruz. Bu yemeği limon kabuğuyla süslüyoruz.
Limonlu kekler için bisküviler de bir multivarkta hazırlanabilir. Bunu yapmak için, testin yarısı yağlanmış bir kaseye dökülür ve "Pişirme" modunda 30 dakika pişirilir.
Limonlu kek beze ile
maddeler:
Limon krema:
- şeker - 1 ½ st .;
- nişasta - 1/2 st;
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- yumurta sarısı - 6 adet;
- süt - 2 ½ ürün;
- tereyağı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı;
- limon suyu - 3/4 yemek kaşığı.
Limonlu bisküvi için:
- tereyağı - 1 adet;
- şeker - 2 ürün;
- un - 3 adet;
- Limonlu puding - 1 paket;
- pişirme için toz - 4 çay kaşığı;
- Süt - Maddenin 1 / 3'ü;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- limon ekstresi - 2 çay kaşığı.
- yumurta akı - 6 adet.
Merengue için:
- şeker - 150 g;
- yumurta akı - 3 adet.
hazırlık
Krem için, ilk 5 bileşen, sürekli karıştırarak kalın olana kadar kısık ateşte pişirilir. Hazırlanan muhallebi ateşten çıkarın, lezzet ve tereyağı ekleyin. Buzdolabında 4 saat bekletiyoruz.
180 dereceye kadar ısınan bir bisküvi fırını için. Bir kasede, tereyağı ile şekeri yudumlayın ve un, limonlu puding, tuz ve toz için bir karışım ekleyin. Sonunda süt ekleyin. Yumurtaları proteinlere ve sarpalara böleriz: Hamura ilk giren hamurlar daha sonra yumuşak zirvelere çırpılmış proteinler takip eder. 20 dakika 180 derecede 3 ayrı bisküvi pişiriyoruz.
Protein ve şekerden beze yaparız. Bunu yapmak için, toz şeker ve proteinleri oda sıcaklığında almak daha iyidir. Daha kolay çırpmak için, karışıma bir damla sirke ekleyin. Sert zirvelere kadar beyazları yendi.
Bisküvileri bir kremayla soteliyoruz, ikincisine pişmanlık duymuyoruz ve dışarıdaki bütün bezeği kaplıyoruz. Bir fırın brülörü ile karamelize edin veya 218 derecede 5-10 dakika pişirin.