Çileklerden elde edilen çilekler, çikolatalarınızı şekerler ile mükemmel bir şekilde değiştirecek ve ayrıca kuru üzüm yerine ev yapımı hamur işlerini etkili bir şekilde tamamlayacaktır. Diğer meyveler veya meyvelerden daha zor bir şekilde hazırlanmamışlardır. Ve kendiniz için, aşağıdaki tariflerde tarif edilen, hazırlanma teknolojisiyle tanışmış olduklarını görebilirsiniz.
Evde haşlanmış çilek - kış için bir reçete
maddeler:
- taze çilek - 520 g;
- toz şeker - 520 g;
- filtrelenmiş su - 55 ml;
- pudra şekeri.
hazırlık
Şekerlendirilmiş meyvelerin hazırlanması için küçük olgun, ancak iyi yıkanması gereken, sepals ve kuru kurtulmak elastik çilekler uygundur.
Bir emaye tencerede ya da potada şekere dökülür, suya dökülür ve konteynere ateşlenir. İçeriği karıştırın, tüm şeker kristalleri çözünene kadar karıştırın, şurubu kaynatın ve hazırlanmış çilekleri içine koyun. Gemiyi ateşten çıkarırız, içeriğin tamamen soğumasını sağlarız, daha sonra süzün ve tekrar kaynatın. Bir kez daha çilekleri onlara döküyoruz ve tekrar soğumaya bırakıyoruz. Bu prosedürü yedi kez tekrarlayın, daha sonra meyveleri bir kevgir içine alıp iki veya üç saat tahliye edin.
Şimdi şurup içinde hazırlanan çilekleri bir tabakta bir tabakta hazırlayın, bir parşömen yaprağı ile önceden kaplayın ve üç ila dört saat boyunca 80-90 derece ısıtılmış bir fırına koyun. Kurutma sırasında cihazın kapısı hafifçe açılmalıdır.
Hazır çilek şekerli meyveler, meyve suyu bastığında pes etmeyin, ancak oldukça yumuşak bir yoğunluğa sahiptir. Süreci takip ediyor, ürünün hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz ve çilekleri aşırıya kaçmamayı deniyoruz, aksi takdirde arzu edilen incelik yerine katı bir şey elde edeceğiz ve çok lezzetli değiliz.
Uzun süreli depolama için pritrushivayut çilekli şekerli pudra şekeri ve kuru, hava geçirmez bir kap içine koyun.
Bir elektrikli kurutucuda çilek gelen şekerlenmiş meyve nasıl yapılır - tarifi
maddeler:
- taze çilek - 520 g;
- toz şeker - 520 g;
- filtrelenmiş su - 55 ml;
- pudra şekeri.
hazırlık
Lezzetli çilekli şekerli meyveler, bir elektrikli kurutucuda da pişirilebilir. Bunu yapmak için, daha önceki tarifte tarif edildiği gibi meyveleri hazırlayın, yedi kez soğumaya kadar bunları sıcak şurup içine koyun, sonra onu kevere geri atar ve görünür sıvının tahliyesi için en az iki saat bekleriz. Bu durumda, eğer istenirse şurubuna bir çay kaşığı sitrik asit eklenebilir.
Hazırlanan meyveler bir palet elektrikli kurutucu üzerine yerleştirilir, 60 derecelik bir sıcaklığa ayarlanır ve beş ila altı saat kurumaya bırakılır. Hazırlık, preslendiğinde meyve suyu sıkıntısı olmadan kontrol edilir.
Tamamlanmış şekerlenmiş meyveler pudra şekeri serpin ve saklamak için kapalı bir kuru kaba koyun.