Meyveli soslu meyveler, çok fazla meyve dolgusu olan çıtır hamur ürünleridir. Baharatlı ve çıtır turtalar ve ağızda sor.
Samos - geleneksel yemek tarifi
maddeler:
- un - 400 g;
- su - 160 ml;
- şeker - 50 g;
- elma - 200 g;
- armut - 150 g;
- kuru üzüm - 50 g;
- tereyağı - 30 g;
- konyak - 15 ml;
- tarçın - 5 g;
- bir tutam tuz.
hazırlık
Samosy meyve ile - tarifi basit ve hızlı, size çok zaman almaz ve hoş bir sürpriz sonuç verir. Hamuru hazırlamak için, un ve tuzu karıştırın ve karışıma az miktarda su ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir saat buzdolabına gönderin.
Meyve durulayın, kuyrukları, tohumları ve kabuğu soyup küçük küpler halinde kesin. Tencereye getirin, tereyağı, şeker ve iki yemek kaşığı su ekleyin. Meyveye gübreleyin, hazır olana kadar, karışımın bir püre kıvamına sahip olmalıdır. Elma ve armut olgunlaşmışsa, su eklenemez. Kuru üzüm kaynar su ve konyak 15 dakika dökün.
Meyve püresi patates ve kuru üzümleri karıştırın ve doldurmayı soğutun. Hamuru buzdolabından çıkarın ve yuvarlayın, ardından dilimler halinde kesin ve her bir dilimi oval bir keki haline getirin. Pastayı ikiye bölün, yarısını bağlayın ve kesinin yapıldığı yer hariç tüm tarafları sıkıştırın. Bir çeşit cep çıkıyor.
Hamuru tüm parçalar için bu adımı tekrarlayın. Onları meyve dolgusuyla doldurun ve son kenarı kapatın. Bu süreç samosun hazırlanmasında en zor olanıdır. Doldurma testte kapatıldığında, sadece kızartılmış yemeği kızartmak için kalır.
Bunu yapmak için, bir litre bitkisel yağ ile küçük bir kızartma tavası ısıtın. Fritözünüz varsa, yağ ile% 80 oranında doldurun. Hamur karamelli bir renk elde edinceye kadar kavurma samosisi 3 dakika olmalıdır. Hazır sosu bir kağıt havluya aşırı yağ yığınına koyun. Ürünleri tarçın ile serpin ve masanın üzerine servis yapın.
Samosy - çilek ile tarifi
maddeler:
- un - 400 g;
- su - 160 ml;
- şeker - 100 g;
- kızılcık - 200 g;
- Frenk üzümü kırmızı - 150 g;
- tereyağı - 30 g;
- küçük hindistan cevizi - 5 g;
- bir tutam tuz.
hazırlık
Bir meyve dolgulu bir samosa nasıl hazırlanacağını biliyorsan, bir çile pişirmen için zor olmayacak. Bu tarifdeki hamur, birinci yönteme benzer şekilde hazırlanır.
Doldurmayı hazırlamak için, meyveleri tencerede şekere koyun ve bir kapakla kapatın. Tüm meyveleri patlayana ve şeker çözülene kadar karışımı 5 dakika veya daha fazla kaynatın.
Önceki tarifin teknolojisiyle somaları hazırlayın ve doldurun. 3 dakika boyunca yağda kızartın. Bitirilmiş turtalar öğütülmüş hindistan cevizi serpilir ve sıcak bir biçimde tablaya servis edilir.
Oryantal tatlılar hayranı iseniz, o zaman burfi ve rahat lokum pişirmeyi unutmayın. Afiyet olsun!