Guacamole tarifi - bu bir klasik bile, ama hiç kimse onunla denemenizi yasaklayamaz. Aşağıdaki tariflerimizden bazılarını kullanırsanız, en popüler Meksika sosu olağandışı renklerle anında oynayabilir.
Guacamole sosu - klasik bir tarif
Ama denemelere başlamadan önce üsse dönelim - genellikle mısır ekmeği ve sebze ile servis edilen basit bir Meksika işçileri sosu. Bir tarifi olmayan bu sos hazırlayın: kireç suyu, tuz, karabiber ile ezilmiş avokado posası hazırdır, fakat bu yemeği ilk kez alan kişiler için, bu basit tarifi malzemelerin tam miktarı ile vereceğiz.
maddeler:
- avokado - 1 parça;
- kireç suyu - 15 ml;
- yeşil kişniş (doğranmış) - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yemek yapmadan önce, olgun bir avokado kullandığınızdan emin olun. Olgun meyve yumuşaktır ve dilimlendiğinde kemikten kolayca ayrılır. Avokadoyu ikiye bölerek, taşı çıkar ve küspeyi bir kaşıkla çıkar. Hamuru tuzlayın, limon suyuyla (sadece tadı değil, aynı zamanda karanlığı önlemek için de) çiseleyin ve bir çatalla ezin. Otantik guacamole sufle dokusuna sahip değildir, büyük parçaların yer aldığı oldukça heterojen bir kütleyendir. Sonunda, kişniş sosunu ekleyin ve deneyin.
Genellikle guacamole ne yersin? Mısır ekmeği ile cips ile, ancak herhangi bir güçlü lezzet katkı maddeleri olmadan, normal patates veya lavaş çipleri ile servis yapabilirsiniz.
Guacamole sosu - tarifi
Bu sos biraz sıra dışı, klasik bir tada sahiptir. Tüm avokado ezmesi sarımsak ve soğan ekleyerek.
maddeler:
- sarımsak - 3 diş;
- avokado - 3 adet;
- yeşil kişniş avuç;
- limon suyu - 35 ml;
- mor soğan - 65 g.
hazırlık
Stupa'da, sarımsak dişlerini bir tutam tuz ile bir macun haline getirin. Soğanları mümkün olduğunca ince kesin, ancak patates püresine çevirmeyin. Salantroyu doğra. Avokado hamuru bir çatalla hazırlayın ve hazırlanmış malzemelerle karıştırın, limon suyu dökün ve biraz daha tuz ekleyin.
Evde guacamole nasıl pişirilir?
Guacamole'nin bir sonraki varyasyonu şimdiden bir salataya benzemeye başlar, ancak modern Meksika mutfağında bir merak olarak görülmez, aksine avokado nötr bir tada sahiptir ve bu nedenle domates de dahil olmak üzere herhangi bir sebze ile bu varyasyonda olduğu gibi birleşebilir.
maddeler:
- kiraz domatesleri - 10 adet;
- avokado - 3 adet;
- mor soğan - 45 g;
- kireç suyu - 25 ml;
- bir tutam kırmızı biber.
hazırlık
Kirazları yarıya ayırmak, tohumları onlardan çıkarmak ve meyvenin duvarlarını kesmek. İnce kesilmiş ve mor soğan. Avokadoyu bir çatalla patates püresi haline getirin ve patates püresini hazırlanan sebzeler, limon suyu, kırmızı biber ve bir tutam tuzla birleştirin.
Avokado gelen Guacamole sosu
Zamanla, kimyon, acı biber ve sarımsaklı kuru soğan gibi çok çeşitli kuru baharatlar da avokadoya eklemeye başladı. Taze ürünler için bu tür alternatifler, ekstra bir parça olmaksızın sufle şeklinde hoaksu bir guacamole yapmak istediğinizde faydalı olacaktır.
Ingredinety:
- avokado - 2 adet;
- öğütülmüş kimyon - 1 tatlı kaşığı;
- Kurutulmuş sarımsak, soğan, acı biber - for çay kaşığı için;
- kişniş yaprakları avuç;
- kireç suyu - 25 ml.
hazırlık
Avokado hamurunu kabuktan ayırmak, bir karıştırıcıya koyup baharatları, rendelenmiş yeşillikleri ve kireçleri gönderin.
Meksika Guacamole Sosu
maddeler:
- avokado - 2 adet;
- bir diş sarımsak;
- yeşil kişniş avuç;
- ekşi krema - 15 g;
- sıcak biber - tadı;
- kireç suyu - 15 ml.
hazırlık
Sarımsak bir tutam tuz ile göz ve püresi avokado hamuru ile karıştırın. Ekşi krema ve acı biber ile ekşi krema ekleyin ve sonra limon suyu ile sosu bitirin.