Sarımsak soslu midye, tadı tadı ve hoş aromasıyla sizi şaşırtacak orijinal ve lezzetli bir yemektir. Birlikte pişirmeye ve egzotik mutfağının lezzetlerine dalmaya çalışalım.
Sarımsak soslu midye tarifi
maddeler:
- midye - 25 adet;
- limon - dekorasyon için;
- baharatlar.
Sos için:
- tereyağı - 50 g;
- zeytinyağı - tadı;
- ampul - 1 adet;
- beyaz kuru şarap - 100 ml;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- krem - 200 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Önce seninle bir sos hazırlayalım. Böylece, tavaya küçük bir parça tereyağı sürün ve zayıf ateşte eritin. Sonra biraz zeytinyağı dökürüz. Ampul kabuğundan soyulur, ezilir ve bir tavada altın rengine dökülür. Şimdi beyaz şarabı dökün, birkaç dakika güdük ve sonra krema ekleyin ve kalınlaşmadan önce 3 dakika pişirin. Sarımsak temizlenir, bir pres ile sıkılır ve bir tavaya konur. Sosu baharatla baharatlayın, her şeyi karıştırın, bir kapakla kapatın ve ateşi söndürün.
Bundan sonra, midye ile ilgilenelim: dikkatlice yıkanmış ve tüm fazla nemi çıkarmak için bir havluya yayıldı. Daha sonra, deniz ürünlerini bir fırın tepsisine kaydırın ve her bir kabuğa biraz sos koyun. Midye rendelenmiş peynir ile serpin, folyo ile kaplayın ve 10 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Daha sonra folyoyu nazikçe çıkarın ve 5 dakika daha pişirin. Şimdi bütün, sarımsak soslu midye hazır! Onları bir tabağa yayıyoruz ve limon dilimleri ile süslüyoruz.
Kremalı sarımsak soslu midye
maddeler:
- dondurulmuş midye - 500 g;
- krem - 200 ml;
- tereyağı - 30 g;
- Provence otlar - tadı için;
- sarımsak - tadı.
hazırlık
Sarımsak, kabuklardan temizlenir ve ince bir bıçakla doğranır. Kremalı tereyağı bir tavada erir, ince kıyılmış sarımsakları atın, ateşi azaltın ve tam olarak 1 dakika güveyin. Çözülen midye yıkanır, kurutulur ve bir tavaya eklenir. Herşeyi baharatla yoğurup, Provence bitkilerinin bir karışımını karıştırın, karıştırın ve yaklaşık 10 dakika sonra kremayı dikkatli bir şekilde dökün. Sosu kalınlaşana kadar deniz ürünlerini daha da haşlayın, gerekirse biraz un dökün.
Ekşi sarımsak soslu midye
maddeler:
- midye - 500 g;
- ekşi krema - 200 ml;
- bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar.
hazırlık
Bir kaynar su kaynağında tuz, kıyılmış dereotu ve midye atarız. Deniz mahsullerini yaklaşık 3 dakika kaynatın ve ardından bir kevgir içine yavaşça süzün ve süzülmeye bırakın. Sonra birkaç dakika yüksek ateş midye onları kızartın, bir fırın tepsisine koyun ve önceden hazırlanmış ekşi krema sosu dökün. Bunu yapmak için ekşi krema, ezilmiş sarımsak, baharat ve otlar ile birleştirilir. Çanağı iyi ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 15 dakika boyunca yakıyoruz ve sıcaklığı yaklaşık 200 dereceye ayarlıyoruz.
Domates ve sarımsak soslu midye
maddeler:
- kabuksuz midye - 600 g;
- konserve domates küspesi - 800 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- Beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- taze adaçayı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş kimyon - tutam;
- baharatlar.
hazırlık
Yani, önce, çok değişkenli ve tüm malzemeleri hazırlayalım. Bunu yapmak için sarımsak temizlenir ve ezilir. Kase biraz yağ dökün ve "Sıcak" modunda ısıtın. Sonra sarımsak fırlatır ve tam 1 dakika kızartırız. Bundan sonra, domates posası yayılır, şarap sirkesini dökün, karıştırın ve aynı programda 10 dakika daha pişirin. Sonra, acı biber, öğütülmüş kimyon ve tadı tuz ekleyin. En sonunda, midye ve kıyılmış adaçayı sosun içine koyun, cihazın kapağını kapatın ve pişene kadar 15 dakika boyunca buharlı pişirme modunda güveçte pişirin.