Sebzecilik suyunun kullanımını tarif edin, muhtemelen ihtiyaç yoktur, çanak zaten kendi adını söyler. Ancak yemek pişirme yöntemleri ve yemek pişirirken farklı sebzelerin nasıl davrandığı hakkında bazı detaylar size anlatıyor.
Çorba için lezzetli sebze suyu nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- soğan - 3 soğan;
- havuç - 0,5 kg;
- yaban havucu - 0,5 kg;
- pırasa - 2 adet;
- kereviz (kök) - 0.5 kg;
- güneşte kurutulmuş domatesler - 30 g;
- maydanoz - ½ kiriş;
- karabiber kokulu - 5 bezelye;
- biberli bezelye - 8 bezelye;
- sarımsak - 4 diş;
- Lavra - 2 sayfa;
- tuz.
hazırlık
Sebze suyunun hazırlanmasında et suyunda tatmak istediğiniz lezzetleri anlamak önemlidir, Bulgar biberi veya lahana gibi bazı sebzeler tüm diğer tatları yakalayabilir. Ve sıradan beyaz lahana suyunu bulanık hale getirebileceği gibi, diğer sebzelerin özel bir hissi olmadan tatlı biberin bir kaynaşmasına benzeyecektir. Tabii ki, et suyundaki daha farklı sebzeler olsa da, son ürünün tadını daha zengin ve daha doygun hale getirdi. Ve her zaman böyle bir maddeye bir havuç olarak dikkat etmelisiniz, çok farklı ve günahsız olabilir, hatta pişirmeden önce denemenin normalliği, eğer sulu ve zengin tatlıysa, o zaman et suyu içindeki miktarı azaltılmalıdır. Genel olarak, tüm sebzeler kendi yollarıyla iyi olabilir, ama burada ana şey, lezzetlerin doğru kombinasyonu ve uyumu.
Böylece, soyulmuş yaban havucu ve kereviz, küçük küpler veya dilimler halinde kesilmemiş, havuç da hazırlanabilir, ancak sadece ikiye kesilmiş soğanları ve üst tabakayı kaldırarak, son tabakayı kaldırarak, et suyuna altın rengini verecektir. Pırasa da çok ince kıyılmış değildir ve yeşil kısmı basit tüylerle iyice yıkanır. Bu sebze çeşidini suyla doldurun ve kaynana kadar ısıtın. Köpük varsa, bu temel olarak normal bir durumdur, çıkarın ve hemen tuz almayı unutmayın, bu nedenle tuz her zevke daha iyi açılacaktır. Yarım saat sonra, kalan malzemeleri ekleyin, sarımsak dişleri ikiye kesilebilir ve kurutulmuş domatesleri depolandıklarında aynı şekilde koyun. Broth'a ete benzer bir şey, özel bir tat verecekler. Maydanoz bütünüyle, sadece iyi yıkayarak. Bir buçuk saat daha beklemek ve çorba için sonuç temelini zorlamak gerekecek.
Basit sebze suyu nasıl pişirilir?
maddeler:
- soğan - 2 soğan;
- havuç - 2 adet;
- maydanoz - ½ kiriş;
- biber kokulu - 3 bezelye;
- biberli bezelye - 5 bezelye;
- sarımsak - 3 diş;
- defne - 1 sayfa;
- tuz.
hazırlık
Bu et suyu genellikle diğer yemeklerde kullanılmak üzere hazırlanır. Örneğin, et veya kümes hayvanlarına izin vermeniz veya temelini sosu pişirmeniz gerekir. Hazırlanma şekli son derece basittir, doğranmış havuçları kesin ve soğanları ikiye böldüğünüzde su üzerine döküp bir kaynamaya getirin, sonra tuz ve yaklaşık otuz dakika kaynatın, ardından sarımsak dahil tüm diğer malzemeleri ekleyin, yarım kesilir ve yarım saat bekletin. Daha sonra sadece germek ve gerektiği gibi kullanmak kalır.