Yeni Yıl atmosferine vazgeçilmez bir katkı, bir fincan sıcak çay ya da bir bisküvi ile atıştırmalık olan kakao. Zaten meşhur zencefilli bisküvinin tariflerini düşünmemiz gerekiyordu, bu yüzden bu makalede biraz daha orijinal bir incelik - "Spiralki" kurabiyeleri yapmaya karar verdik.
İki renkli bisküvi "Spiral"
maddeler:
- tereyağı veya margarin - 500 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 500 g;
- şeker - 350 g;
- vanilya özü - 4-5 damla;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bu kurabiyeleri yapma teknolojisi, kısa bir pastadan alışık bir rendelenmiş turtanın hazırlanmasını hatırlatır. Tereyağı veya margarin dondurulur, daha sonra rende üzerine sürülür. Yağ kütlesi, un ve yumurta ile kırıntılara sürülür, daha sonra şeker veya toz eklenir, birkaç damla vanilya özü.
Bitmiş plastik hamur iki eşit parçaya bölünmeli, bunlardan biri kakao tozu eklenmelidir.
Kakao içermeyen hamurun bir kısmı yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dikdörtgen bir yatak içine yuvarlanır. Aynı şekilde çikolata parçasını da yapıyoruz. Beyaz üstüne bir çikolata katmanı koyarız ve sıkı bir rulo halinde yuvarlanırız. Filmi kasete sardık ve 20-30 dakika boyunca dondurucuya koyduktan sonra, hamurun halkalar halinde kesilip pişirme kağıdıyla kaplanmış bir fırın tepsisine konulması. "Spiral", 200 ° C'de yaklaşık 15-20 dakika için hazırlanır.
Konfeti ile renkli sarmal
Renkler, tatil için parlaklık ve iyi bir ruh hali ekler, bu nedenle, çerez katmanlarından birinin hamuru doğal veya yapay gıda boyaları kullanılarak renklendirilebilir.
maddeler:
- tereyağı - 500 g;
- un - 2 adet;
- kabartma tozu - 1/2 tsp;
- şeker - 1/4 yemek kaşığı. + 2/3 çorba kaşığı. toz;
- tuz - bir tutam;
- gıda boyası;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- konfeti veya renkli şeker.
hazırlık
Yumuşak tereyağı şeker ve pudra şekeri ile karıştırılır. Unu kabartma tozuyla birlikte yağ karışımına koyun, vanilya özünü ekleyin ve hamur yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırırız: bir parça temiz kalır, diğeri yeşil boya ile karıştırılır. Karaciğer lezzetini eklemek için, birkaç damla badem özü ile serpebilirsiniz veya badem ile buğday unu biraz değiştirebilirsiniz.
Her iki hamur topu da bir filmle sarılarak 30-40 dakika buzdolabında bırakılır. Hamurun geri kalanı bir dikdörtgene yuvarlanır ve her iki parçayı da birbirinin üstüne koyarız. Test parçasını bir spiralle katlayın ve konfeti içinde yuvarlayın. Ruleti bir filmle sarmayı unutmadan yaklaşık 2 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
Çerezleri bir rulodan kesip bir kâğıt tabakasına koyduk. Fırında 170 derece 15-17 dakika "Spiral" pişirin.
Üç renkli spiraller
maddeler:
- tereyağı - 1/2 yemek kaşığı.
- şeker - yarım yüzyıl;
- yumurta - 1 adet;
- pişirme için toz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya özü - 1/2 tsp;
- un - 2 adet;
- Gıda boyası 3 renk.
hazırlık
Unu kabartma tozuyla birlikte eliyoruz. Yumuşak şekeri beyaz şekerle yudumlayın, yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Kuru malzemeyi yağlı yumurta karışımı ile karıştırın ve bitmiş elastik hamur 3 parçaya bölünür. Her bir parça boyayla karıştırılmış, bir filmle sarılmış ve 30 dakika soğumaya bırakılmıştır. Soğutulmuş hamur bir demet halinde yuvarlandı ve birbirleriyle sarmallarla birbirine bağlandı. İnce üç renkli demet, parçalar halinde kesilir ve her parça bir spiral bükülür. Spirali yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 18 dakika 180 derece pişirin.