Şekersiz reçel, kendi figürlerini kesinlikle takip eden ve tatlı tüketimini kontrol eden tüm insanlar için mükemmel bir seçenektir. İlginç olan, Rusya'da XIX yüzyılda böyle bir inceliğin hazırlandığı gerçeğidir. Şekersiz reçel pişirmek için seninle konuşalım.
Şekersiz çilek reçeli tarifi
maddeler:
- fruktoz - 650 g;
- taze çilek - 1 kg;
- kaynatılmış su - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Çilekleri soyarız, pedinkülleri koparırız, suyla yıkarız, bir kevgir içine atar ve süzeriz. Şimdi şurubu pişirelim. Bunu yapmak için, fruktoz bir tencereye dökülür, suyla doldurulur, ateşe alınır ve kaynatılır. Daha önce hazırlanmış meyveleri bir tavaya koyun, kaynatın ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin. Hazırlanan reçelleri plakadan çıkarırız, biraz soğumasını bekler ve kuru kavanozlara dökerek üst kısımları kaplar. Onları büyük bir tencerede kaynar suyla sterilize edin, ardından sarın ve serin bir yere koyun. İstenirse, az miktarda vanilya şekeri, vanilya veya limon dilimi ve nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
Şekersiz elma reçeli tarifi
maddeler:
- elmalar - 400 g;
- şeftali - 400 gr.
hazırlık
Meyveler bir kağıt havlu üzerinde yıkamak ve kurutmak için iyidir. Şeftalilerden taş çıkarır, elmaları temizleriz ve çekirdekleri özenle keseriz. Sonra her şeyi küçük parçalar halinde öğütün, sonra bir karıştırıcıda bir karıştırıcıyı kullanın ve kütleyi bir tencereye dökün. Meyve karışımını küçük bir ateşte 20 dakika kaynatın, karıştırın. Sonra tamamen soğutun ve yarım saat kadar sadece ikinci kez pişirin. Bundan sonra, reçeli bir kaseye döküp çay için servis ederiz.
Yaban mersini şekersiz reçel
maddeler:
- yaban mersini - 1 kg;
- Jelleştirici "Zheliks" - 15 g.
hazırlık
Yaban mersini sıralanır, uygun şekilde yıkanır, kaynar su ile haşlanır ve hemen bir kevgir içinde atılır. Daha sonra meyveleri bir tencereye koyun ve meyve suyu görünene kadar küçük bir ateşte sürün. İstenirse, bir ezme ile onları doğrayabilir veya bir blender ile ezebilirsiniz. Hazırlanan reçelleri ateşten çıkarırız, zhelik ekler, küçük steril kavanozlara karıştırıp toplarız.
Şeker olmadan Erik reçeli
maddeler:
- erik - 1 kg;
- kayısı - 1 kg;
- kaynatılmış su - 150 ml;
- sitrik asit - tutam.
hazırlık
Meyveler yıkanır ve dikkatlice çukurlar çıkarılır. Ardından kayısı ve erik bir tencereye eklenir, su dökülür, kaynatılır ve ateş minimum seviyeye indirilir. Meyveleri yumuşatmadan ve plakadan çıkarmadan yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Kitlenin tamamen soğumasını bekleyeceğiz ve onu bir kaseye dökeceğiz. Bir karıştırıcı kullanarak, kaynamış meyveyi homojen bir püre haline getiriyoruz ve daha sonra bir tavaya döküp, biraz sitrik asit atıp karıştırın, kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 2 saat pişirin. Şekersiz erik reçelleri soğutulmadan soğutulur, kavanozlara serilir, toplanır ve serin bir yerde bırakılır.
Şekersiz armut reçeli
maddeler:
- armutlar - 400 g;
- şeftali - 400 gr.
hazırlık
Meyve yıkayıp kurulayın ve havluyla kurulayın. Şeftalilerden kemikleri çıkarırız, armutları temizleriz ve çekirdekleri dikkatlice ayırırız. Sonra onları küçük parçalara öğütüyoruz, püre haline getirip püre haline getiriyoruz ve kütleye ısıya dayanıklı bir kaba döküyoruz. Mikrodalga zamanlayıcıyı yaklaşık 20 dakika açın ve meyve karışımını maksimum güçte pişirin. Kapıyı periyodik olarak açın ve kitleyi karıştırın. Sonra tamamen soğutun ve% 60-80'lik bir güçte yarım saat boyunca ikinci kez pişirin. Hazırlıktan sonra, tabağa reçel döküp çay için servis ediyoruz. Hepsi bu, multivarkta şeker olmadan reçel hazırdır.